137、八宝蟹饭 2

　　楚申端来了一盘生醉蟹，还有一盘八宝蟹饭。lqIT3

　　两位都是江湖人士，好歹也算得上是天朝人，所以米饭当然是必须的。lqIT3

　　而所谓的八宝蟹饭，也算是一个比较复杂的制作菜品。其中的八宝，分别是糯米、青蟹、火腿、虾皮、冬菇、冬笋、白果、花生。lqIT3

　　当然，天朝食物的用料一般都不固定，千般人千般手艺。lqIT3

　　换成香菇、豌豆、猪油渣之类的也相当不错，各有各的滋味，天朝的菜系文化本来就是在不停的改进之中百花齐放的，所以没必要在这种时候搞什么食物警察。lqIT33

　　选用糯米，主要还是糯米的香、黏，将糯米和花生、白果一同蒸熟。lqIT3

　　然后将除了螃蟹之外的所有食材一同放入糯米饭中，加入些许猪油、盐、黄酒进行搅拌。lqIT3

　　重中之重，就是螃蟹了。lqIT3

　　螃蟹去腿，去背壳。lqIT3

　　蟹脚用钳子稍微剪碎一些，然后将蟹壳盖好，提前将蟹壳打开是为了更好的入味。将蟹壳盖好之后，在蟹壳的背上铺上充满艺术感的姜、葱,然后上锅蒸就好。lqIT3

　　第一次蒸是为了让糯米、白果、华生这三种比较难熟的的食材蒸熟，第二次蒸就是较为关键的蟹肉和其他食材了，所谓八宝，八种食材之间经常会出现不同食材烹饪方式和条件不同的情况，这也是很常见的一种方式。lqIT33

　　第二次蒸的时间就比较短了，而猪油黄酒通过蒸的方式，在水汽的蔓延之中逐渐扩散到糯米饭的各个部位，蟹肉的鲜香也混合在其中。至于最后，浇上一些清汤即可。lqIT3

　　所谓清汤，其实就是一般的肉类熬制的汤类。和高汤不同的是，清汤一般都比较偏淡，主要以香味为主，制作过程比较复杂，实在不行的话可以卖点清汤火锅底自己来煮，反正楚申就是这样做的…lqIT3

　　在八宝蟹饭的最后一步，浇上些许清汤之后，就能看到散发着油光的米饭在吸收清汤之后变得更加饱满，洒上些许葱花提味，就可以装盘出锅。lqIT3

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　　“这是你们的东西。”lqIT3

　　“八宝蟹饭，这东西的确少见。谢谢你楚申。”lqIT31

　　“不谢不谢…”沈湘芸的说话方式和为人处世的确是相当好的，让楚申都有点不好意思了。至于沈澜…这张臭脸看了就不想说话。lqIT3

　　沈澜看了香喷喷的八宝蟹饭一眼：“你不是想问什么是练毒吗？所谓练毒，就是在各种生物上面施展毒草毒药之类的。还有这个…”lqIT3

　　她拿出了一本紫色的秘籍，上面写着‘五毒宝典’四个繁体字。lqIT3

　　“云南五毒教的五毒宝典？澜儿，是你偷来的？”lqIT3

　　“我只是借而已。”lqIT32

　　沈澜一副理所应当的样子：“而且这五毒宝典本来就是我捡来的，我只是拿回我娘的东西而已。这五毒宝典一定能够助我毒功大成…至于找谁练毒，哼，表姐这就不需要你管了。”lqIT3

　　楚申看了看自己的芬巴巴之花，心想这貌似是一个测试治愈能力的好机会…而且在原作中东方未明也是有机会在沈澜的帮助下炼成‘五毒赤焰功’的。lqIT32

　　“话说回来拿人练毒不会有后遗症吧？比如变成傻子什么的。”lqIT3

　　沈澜哼了一声：“如果我成功了当然不会，如果我失败了，也不免变成残疾或者废人。”lqIT3

　　“……”lqIT3

　　沈湘芸苦笑了一下：“楚申，澜儿她不懂事胡说。一些浅显的毒是不会有大问题的。”lqIT3

　　“原来如此…”lqIT3

　　沈澜哼了一声，也没有多说，她总是这样表面带刺，楚申也不介意。lqIT3

　　最重要的是吃完饭前后的表情变化，这才是楚申想要注意的。lqIT3

　　“对了，恩奇都，这朵花上面附带着的神秘力量，可以把一个濒死的人，或者是五脏六腑全都被损坏的人救活吗？”lqIT3

　　“当然可以，只要这个人不死，就可以救活。唯一的问题在于，这朵花蕴含的力量可能没办法一下子全部恢复，只能慢慢的恢复。”lqIT3

　　楚申点点头，他也有一些想法。lqIT3

　　恩奇都则是接着说道：“如果真的有一些特别麻烦的事情，我可以帮你。”lqIT31

　　“哦哦！那真是太感谢了！”lqIT3

　　说着楚申又瞟了英雄王一样，这可真是高下立判啊！lqIT3

　　这边沈澜将米饭送入了口中，八种主要食材的混合搭配十分巧妙，通过不同层次的蒸煮方式将香味混合在了一起，其中蟹肉的鲜香可能是最显著的。除此之外就是猪油、清汤带来的那种醇厚的香味。lqIT3

　　当颗颗饱满的酱色糯米进入口中，那种米粒互相粘连的触感在口中显得十分有趣，咀嚼开来，发现米粒之中藏匿的各种‘宝物’混合在一起，浓厚的香味之中，微咸的口感将整体的协调展现的淋漓尽致。lqIT3

　　酥脆的花生米和白果，筋道的冬菇和冬笋，一口下去感觉到唇齿的欢呼。火腿、虾皮也在其中散发着小小的存在感，而最为显著的蟹肉。lqIT3

　　通过蒸的入味，被敲破了外壳的蟹腿之中，就连蟹肉仿佛都呈现出了淡淡的酱色，鲜香的味道虽然没有与其他食材混合在一起，但却混合了清汤的鲜香味道，显得遗世而独立。lqIT3

　　大口的享受米饭和食材带来的丰富口感，小小的蟹壳和蟹脚之内，这些稀少的肉类也丝毫不逊于前面的任何一个食材。不论是把蟹肉剔出来混合米饭和其他七宝一同咀嚼，还是将蟹脚轻松咬碎独自品尝，都各有各的有趣。lqIT3

　　沈澜的表情略微有些惊讶，她也没想到这个奇怪的地方会有如此好吃的东西。lqIT3

　　“很好吃，澜儿你也这样认为吧？”lqIT3

　　“……嗯。”lqIT3

　　至少在该坦率的时候，沈澜还是比较坦率的，现在看来…这家伙很明显是属刺猬的，一上来喜欢先扎别人几下，扎完了看看对方有没有离开，没有离开就继续试探。lqIT3

　　“这个醉蟹也是很好吃的，你们可以尝一尝。”lqIT3

　　“这个我清楚，以前在苏州我也吃过。”lqIT3

　　沈湘芸似乎还去过许多地方，不过以古人的交通能力行走江湖的确不是一件易事。lqIT3

　　“嗯…还不赖吧。”lqIT3

　　沈澜的评价很一般。lqIT3

　　“对了，关于练毒这件事，我想参考一下你们的意见。如果你拿我来练毒的话，我可以变强么？”lqIT37