“材料我都拿来……”推着餐车的章余推开重新入场,满屏夺目的金光闪的他瞠目结舌。3sEjJ
料理发光他能接受。咋的?现在人都开始发光了吗?3sEjJ3
料理界什么时候诞生了那么酷炫的厨技?3sEjJ3
章余将材料送到墨白料理台上后捶胸顿足,感觉自己没能亲眼目睹到事件的始末简直亏了一个亿。3sEjJ
材料送达墨白睁开双眼,深邃双目透射出的神采竟令在场众多厨师无一敢和他对视。3sEjJ1
“唔,麦芽糖、蜂蜜、食用花朵,用这些材料是打算做什么?”沙佩尔有些不解。3sEjJ
“难道不做玛德琳蛋糕了?”濑名博巳揉着下巴没能摸清头绪。3sEjJ
“鲜花饼?”虎背熊腰、眉清目秀的堂岛银同样不能确认墨白想要做什么。3sEjJ
三者还在思考墨白会做出什么样的烘焙之际,后者很快行动了起来。3sEjJ
复数的搅拌机同时开工,食用玫瑰、玉兰、菊花,三者摘除了花蕊,花瓣打成花汁掺入三份麦芽糖中。3sEjJ
色彩深浅不一的麦芽糖和蜂蜜一字排开,墨白迅速进入调面糊的步骤。3sEjJ
黄油隔水融化,加入鸡蛋、糖打匀至液状,在放入筛细的低筋粉、泡打粉,打匀至无颗粒糊状……3sEjJ
濑名博巳不敢置信的揉了揉眼睛,墨白现在所展现的和之前的那种流畅程度完全不同,非要形容的话就好像是大师级的熟练和普通的熟练程度。3sEjJ
之前他还能在墨白的动作中找出些许疏忽,可现在唯有震撼。3sEjJ
不看脸的话,他完全认为此刻料理台上制造烘焙的是一位沉浸烘焙领域数十年的烘焙大师。3sEjJ
“要上烤箱了。”眉目中和濑名博巳一样透露着动摇之色的沙佩尔小声自言自语道。3sEjJ
濑名博巳赶紧回神,制作面糊有了如此大的飞跃,那使用烤箱呢?他的内心隐约多了份期待。3sEjJ
墨白将挤入模具的面糊放进烤箱,放弃之前框死温度和时间的方式采用随机应变的方式后,使人愉悦的流畅感并没有中断。在预热的烤箱中,墨白能够感受到每一份热量的流动下面糊的反应。3sEjJ
“温度太高了吗?再低点。”墨白在烤箱按键上上一顿猛如虎的操作,滴滴滴的电子提示音没有丝毫嘈杂,反而居然像乐曲般给人一种悦耳的感受。3sEjJ
“原来如此,放弃预定时间通过肉眼观察烘焙的完成度来设定温度吗?”沙佩尔说的风轻云淡,心中早已是翻腾不息。3sEjJ
烤箱本就是为了适应现代厨房理念诞生的器具,它为厨师们带来的是更加便捷的料理过程。3sEjJ
墨白的方式完全是将烤箱功能推回了那个使用木炭火窑的年代。3sEjJ
但……说实话,根据肉眼观察烘焙的完成度来设定温度,沙佩尔自认做不到,他也确信钻营烘焙行业的百分之九十九的人都无法做到。3sEjJ
剩下的要么是钻研一生的大师,要么是天赋异禀的真正天才。3sEjJ
“该不会这位少年有着和薙切小姐神之舌一样等级的天赋?”看着墨白全神贯注的盯着烤箱内,沙佩尔一成不变的扑克脸破功。3sEjJ3
“时间已经超过十分钟了。”濑名博巳难以抑制内心的好奇,一溜烟的跑下了评委席。3sEjJ1
“……”沙佩尔内心挣扎了许久,叹了口气走下了评委席。3sEjJ
众多评委你看我我看你,最后也和两人做出了相同的选择。3sEjJ
“低温烘焙!?”沙佩尔仗着江湖地位占得最好的维护后,看清墨白烤箱上所显示的温度扑克脸再度破功。3sEjJ2
众所周知,烤箱温度越低需要的烤熟的时间越长,更长的周期也意味着烘焙的面糊会失去更多的水分导致变得干巴巴。3sEjJ
基础的玛德琳蛋糕标准烘焙温度是一百八十摄氏度十分钟,墨白的烤箱上显示的则是123度,并随着时间不断在上下五度的范围内调整着。3sEjJ
“这种温度起码得四十分钟以上。”动容之后,沙佩尔眉头紧皱。3sEjJ
小巧的玛德琳蛋糕烘烤四十分钟恐怕早就没有蛋糕的口感了。3sEjJ
“所以才需要麦芽糖锁住水分吗?”章余的轻声呢喃像是一道惊雷炸响在沙佩尔心中。3sEjJ
绚丽的金光自烤箱中猛烈迸发,穿透重重天花板直入天际!3sEjJ
“真正的……发光了!”强烈的金光过后,章余率先回过神。3sEjJ
墨白从烤箱中花朵状的玛德琳蛋糕上晶莹剔透的糖浆硬壳如同宝石般还闪耀着残存的光辉,令人心醉。3sEjJ
“咦?为什么只有一半?刚才他做的只有那么点吗?”章余懵逼中。3sEjJ2
“味道很棒,晚上我来找你。”室内卷起微风,两仪式的身影消失不见。3sEjJ15