小店中，雪之下用疲惫的口吻讲述了周六、周日的惨痛经历——3XzJmB
申报经费、填写各类表格、联系顾问老师（平冢静）、管理社团活动室（家政教室）的钥匙……3XzJmB
虽然不是很确定，但罗真总觉得对方的语气中有一丝丝幽怨。3XzJmB
他一边洗脸，一边安慰道：“毕竟是事出有因嘛，我当然不会怪你，所以，没必要大清早地登门道歉，打个电话就好。”3XzJmB
“不，还是登门比较好。”雪之下揉着额头，“我今早没吃饭。”3XzJmB3
居酒屋内的空气变得异常安静，只有“哗啦啦”的水声传来。3XzJmB3
罗真从洗手盆上抬起头，看向雪之下，却发现对方避开了视线，似乎对店内的装潢产生了浓厚兴趣。3XzJmB
少女还是老样子，穿着学校制服，笔挺熨帖。3XzJmB1
罗真擦干脸，恍然大悟道：“你刚才说了那么多，原来是在为早餐的事情做铺垫啊？”3XzJmB
“那我们现在就出发去学校吧，沿路顺手买面包、牛奶……”3XzJmB
罗真被雪之下盯着，却并不感到害怕，反而“噗嗤！”一声笑了出来。3XzJmB
为了掩饰羞涩，她拉开单肩包，然后从里面拿出了一个矩形物体，规格大概是30cm×25cm。3XzJmB1
矩形的面板上有一圈线盘，还有两行按钮，诸如“煲汤”、“蒸煮”、“烧水”、“大（武）火”、“小（文）火”之类的按钮。3XzJmB
“电磁炉！？”罗真懵了，“你怎么会随身带着这种东西！？”3XzJmB2
“当然是为了节约能源。”雪之下理所当然地回答，“总不能让你做个早餐还开火吧？那太浪费了。”3XzJmB1
“你刚才说，‘早餐’？”3XzJmB3
罗真走到吧台前，拿起电磁炉掂了掂，感觉在5kg左右。3XzJmB
雪之下的体能明明那么差劲，却还是要坚持将它背来，可见为了这顿早餐，她是多么“处心积虑”。3XzJmB
“我记得店里有平底锅啊！”雪之下的声音中有些惊慌，“被你弄坏了？”3XzJmB
原因一，电磁炉无明火，难以直观掌握火候；3XzJmB12
原因二，电磁炉产生的磁场容易形成辐射，专业厨师若是天天面对，患癌可能不至于，但生育率降低是肯定的。3XzJmB49
最重要的还是第二点。3XzJmB1
从明火改为电磁炉，只需要一段时间就能适应，而且罗真可以靠本能和经验。3XzJmB
辐射杀精这种事儿，就敬谢不敏了。3XzJmB34
男人吃亏可以，肾亏可不行。3XzJmB1
这么想着，罗真套上围裙，在下摆处折起一个角度，争取做到完美护裆，这才开始准备食材。3XzJmB11
他从翻出一枚洋葱，然后去掉外皮，洗净，切丝，泡进冰水里。3XzJmB
“早上就吃这么重口的食物吗？”吧台前的雪之下问道。3XzJmB
“重口吗？”罗真回答，“我本来还想加猪肝的，猪肝炒洋葱，猪肝抗癌补血，洋葱活血，还能活跃大脑细胞，最适合你这种忙了一个周末的人。”3XzJmB
“别，就这样好了，猪肝还是……嗯……以后有机会再说吧。”3XzJmB5
为了清淡，他在锅中放入的是橄榄油，而且量不多，然后是洋葱，大火炒至散开，最后加入一小勺香菇酱和酱油，炒匀，出锅。3XzJmB
罗真盛一勺饭进碗里，填平，然后盖上一层洋葱，如此往复，一直做到第四层夹心，才把碗装满。3XzJmB
罗真把碗端到雪之下面前，说道：“试试看吧，应该足够清淡了，我一点儿盐都没加。”3XzJmB
所以，哪怕对“清晨吃洋葱可以很清淡”这种不合常规的事情有些畏惧，但雪之下并没有任何犹豫。3XzJmB
她惊讶地睁大了眼睛：“为什么会是甜的？我没看到你加糖。”3XzJmB3
“解释起来有点困难啊，真要说的话，原因是综合性的。”罗真回答，“首先，最重要的，香菇酱和甜酱油，这个你能理解吧？”3XzJmB
泡冰水可以去除辣味吗？3XzJmB2
其实，因为经常烹饪的缘故，她反而知道用冰水浸泡蔬菜的弊端：3XzJmB
和洗菜不同，因为洋葱去掉了表皮，如果浸入水中的时间较久，就会失去原本的风味，而且，炒制的时候会有很多水流出，让成品的味道变淡。3XzJmB
不过，眼前这碗洋葱盖饭却没有这个缺点，甚至可以说是“香气逼人”。3XzJmB4
洋葱的清甜就像是与味蕾谈了一场恋爱，久久不肯散去。3XzJmB
只不过，她依然不懂：“米饭和洋葱的味道浑然一体，一点儿也不淡，非常醇厚，这是什么原因？”3XzJmB
“因为洋葱中的汁水溢出后，浸润了米饭。”罗真回答。3XzJmB
也就是说，在翻炒的过程中，让橄榄油均匀地包裹住每一根洋葱丝，通过油膜锁住水分，在盖上米饭后才逐渐渗出。3XzJmB
这得多高的技巧？3XzJmB5
（画外音：这得作者多能吹牛逼？）3XzJmB25
如果真的放入猪肝和洋葱一起爆炒，这一碗盖饭会变成怎样呢？3XzJmB
罗真大概能猜到她的想法，说道：“猪肝若想搭配洋葱，有很多种方法处理，可以用碳火烤、或者盐渍、或者腌制后直接下锅爆炒，都是很不错的烹饪方法，味道各有不同。”3XzJmB
“别说了，我想静静。”雪之下的心好痛。3XzJmB6
不过，她很快调整好了心态，化悲愤为食欲，每一口的量不多，但频率很快，风卷残云地将盖饭一扫而光。3XzJmB
“我现在要用西芹、胡萝卜、圆白菜拌一份凉菜，配合上盖饭的味道很不错哦。”3XzJmB
已经有点儿鼓起来了。3XzJmB7
“刚刚想到嘛~”罗真露出坏笑，“反正我今早也要吃洋葱盖饭，不如弄得丰盛点儿。”3XzJmB
“我说，我，再，吃，半，碗！”雪之下咬牙切齿地说道。3XzJmB4