小孩子来应聘主厨？由于自家已经有一个魔鬼般的小家伙的原因，老乔治并没有直接将他给赶走。还有就是身为料理人的直觉告诉老乔治，眼前的这个小孩似乎并没有想象中的那么简单。“主厨的职责可不是你想象中的那么容易，小家伙。调配整个厨房内的人员，食材的检查，还有就是最为重要的出品，看你的模样应该只有五六岁的样子，你能够做到引导全场么？”3XzJqr
看着这个点了点头的黑发小子，稍加思索后老乔治打开了餐厅的大门。“跟我来吧，这场考核的考官就是我，虽然剩下的食材可能不是很多，但是仅仅只做一人份的食物应该是足够了。你叫什么名字？”“黑木场凉...”看着这个在回答了自己问题后再度陷入了沉默的小子，带着他来到了后厨的老乔治感到有些头疼。3XzJqr2
虽然说主厨中并不缺乏这种性格的人，但是这些人他们自身在厨房中散发出的气场以及少量的话语就足以引导整个厨房的运作了。看着正在清点着冷藏室内剩余食材并从中取出了没用完的帝王蟹爪、牛肉，随后从货架上拿出了瑞士硬奶酪、吐司面包的黑木场凉，老乔治不由地点了点头。3XzJqr1
由于码头工人们大多数都是从事高强度的体力活的原因，出汗较多，盐分流失较大的他们在晚餐时多多少少都会选择那种口感相对浓厚一些的食物。材料挑选的眼光这一关是没问题，剩下的就是味道以及对厨房的掌控力了。3XzJqr
“那么，我就开始了...”转过头来朝着老乔治示意自己已经准备完成之后，站在了不知为何会摆放在操作台前的木箱上的黑木场凉将手伸入了自己的口袋当中取出了一条红色的头巾。3XzJqr4
留意到这一举动的老乔治再度在内心当中为这个黑发的小家伙加上了几分，虽然来到酒吧餐厅的水手们大多都比较豪放，并不会太过在意食物中出现头发这一问题，但是心里多多少少还是会有些膈应，这也是厨师帽或者是裹头头巾存在于厨房的主要原因。接下来...怎么回事？看着正在绑着头巾的黑木场凉隐隐约约散发出来的那择人而噬的气场，3XzJqr
就像是突然间从牢笼中解困的猛兽般，原本还显得没什么精神的黑木场突然间爆发出了宛如猛虎般的气势，精准而又迅捷地将帝王蟹蟹爪内的肉掏出放在了砧板上之后，再度取出了主厨刀的黑木场将牛肉与蟹肉快速地分割切小后开始剁了起来。3XzJqr
全部都剁成了肉馅...肉丸么？看到这一步的老乔治大致明白了黑木场的想法，看着整个操作过程都充满了一种极为暴力的美感的小家伙老乔治不由地点了点头，这样的气势就算只是小孩，只要不遇到无赖型的帮厨，那也足以应付全场了。3XzJqr
“老爹，厨房还没收拾完么？”就在老乔治留心观察着黑木场的整个烹饪过程时，乔纳森的呼喊声从厨房外传了过来。“母亲叫你...欸？这是谁？”走入了后厨看着正鼓足了干劲搅拌着手中大碗内肉糜的同自己差不多年纪的黑发小孩，乔纳森露出了疑惑的神色。3XzJqr
“店铺扩张前来应聘主厨的人。”迄今为止所有过程都极为老到的黑木场凉让老乔治忽略了年龄上的差距。“留心观察吧，这可是只有在战场一般的厨房中才能磨练出来的技术。”3XzJqr
和自己差不多大的主厨！？开玩笑吧？看着将肉丸揉捏完毕放入烤箱之后开始调配起了酱汁的同龄人，感到有些吃惊的乔纳森向着他走了过去，似乎是想要看个明白究竟是怎么回事。3XzJqr
“给我站在那里不要动！不管你是谁，在我完成烹饪之前这里都是属于我的领地！”发觉有人靠近的黑木场回过头来恶狠狠地向着乔纳森喊到，强烈的气势以及那凶恶的目光让从未面对过这种情况的乔纳森一屁股坐在了地上。3XzJqr8
看到这一幕的老乔治不但没有生气，反而还笑了出来。“哈哈哈哈，过来吧，打扰到主厨烹饪被训话实在是再正常不过了。”朝着自己那还没回过神来的儿子招了招手之后，乔纳森开口到：“你去告诉下玛莉安娜，大约还有半小时左右我就上来，如果不出意外的话主厨应该是已经找到了。”闻着锅内洋葱和番茄在炒香后散发出来的香味老乔治开口喊到：“小子，评审再加一人，就是我的儿子，只要能让我们的味蕾得到满足就算你过关。”3XzJqr
“久等了，瑞典肉丸海鲜特制版。”额头微微有些冒出汗珠的黑木场端着两个餐盘来到了老乔治和乔纳森的身前。揭开了餐盖之后，浓郁的香味瞬间充斥了整个厨房。芝士、番茄酱、多香果粉末熬成的浓郁的酱汁覆盖在那烤箱内烤得微微有些焦皮的肉丸上，放于表面的几片翠绿的欧芹很好地起到了点缀的作用。搭配上一旁似乎被烘干了的吐司面包片，作为港口人的夜宵来说似乎有些过于丰盛了点。3XzJqr
“尝尝吧，这极致的味道会让你们领略到我的手艺的！”在黑木场的蛊惑下用餐叉戳向了肉丸的老乔治不由地咽了一口唾沫，仅凭餐叉轻轻压迫就能感受得到肉丸那Q弹的质感，这是只有用现剁的肉糜以及长时间的通向搅拌才能拥有的筋道。噗嗤，随着肉丸被刺破的瞬间，鲜嫩的肉汁冲破了表层酥壳的封锁后迅速同肉丸表面的酱汁混合在了一起。3XzJqr
看着还在审视着肉丸的老爹，忍不住了的乔纳森率先咬下了一口。‘splash！’飞溅的肉汁混合着番茄芝士酱汁的味道瞬间在嘴里扩散了了开来，就仿佛是置身于西班牙斗牛节的节前庆典一般，看着那从围栏中被释放出的活力满满的牛群，还有周围疯狂嚎叫着的庆典中的人群，就在自己即将被撞上的那一刻，一只巨大的蟹钳夹住了这头有些失控的斗牛并将它直接用巨力钳成了两截。3XzJqr8
“牛肉的汁水很好地被锁在了经过高温烘烤的肉丸表皮的内部，硬奶酪化开后那浓稠的口感搭配上肉汁更是一种完美的享受，原本可能会很腻而出现第一口惊艳后续乏力的感觉在加上番茄汁那微酸的味道中和之后让人忍不住想要咬下下一口，更为难得的是帝王蟹的蟹肉，蟹肉本身的甘氨酸和谷氨酸带来的甜味和鲜味也为回味时带来了一丝海风轻拂的感觉。”正当完成了评价的老乔治准备说出通过时，一脸狂气的黑木场凉则是将手指向了放在一旁的吐司面包片。3XzJqr5
“还没完，这才仅仅是个开始，下面还请你们将只是表皮烤脆的吐司面包沾上酱汁后裹上肉丸一齐咀嚼。”听完了黑木场话语的老乔治精神一震，看着一旁已经照做后大口大口地嚼着，一脸满足神色的儿子，拿起了吐司面包的老乔治将它浸入了番茄奶酪酱汁当中。3XzJqr
用勺将吸收了酱汁的面包连同切开的肉丸一齐舀起送入了嘴里后，吸收了酱汁的吐司面包在咬下的同时和肉丸一齐将汁水炸裂了出来。若是说方才更多的是体味肉本身的香味的话，现在的酱汁与肉丸就像是站在擂台上正在摔跤的两名猛汉，用尽全力想要将对手压制的两人在自己的口腔内不断地发出怒嚎，激烈的气氛更是让现场的观众们大声地喊叫了出来。3XzJqr3
“相当惊艳的一笔。”品尝完了整道菜品的老乔治拿出餐巾纸擦了擦嘴之后露出了赞赏的神色。“因为土豆已经被用完了的缘故所以你改用了这表皮烤脆了的吐司面包心，同土豆泥相比，面包心那蓬松的质感更容易吸收酱汁，而且因为烘烤的原因面包也不会因为浸泡了汁水而立刻化为一滩软泥而失去口感。”看了看还吃得正香的乔纳森，老乔治向着黑木场凉点了点头。“毫无疑问，你的考核通过了。”3XzJqr
看着摘下了头巾后再度变得无精打采的黑木场凉，已经不想在乎这个小问题的老乔治开口到：“等明日我收购了隔壁的那间酒吧后我会对后厨进行改造，在这之前你就现在这里上班吧，副手的聘请也会在近期内完成，对了！”似乎是突然想到了什么的样子，老乔治伸手拍向了还处于陶醉当中的乔纳森。“在其它的副手招聘完成和新的餐厅改造完成之前，就由我的儿子乔纳森来担任你的副手吧。”3XzJqr