“黑店!”lq2HK2
“老板智商有问题,这样的料理店,装潢、摆设全都是最便宜的,1000日元以上的料理,都不应该出现在菜单中!”lq2HK
围观的路人看到刘氏中华料理店中的菜单价目表后,义正言辞的声讨一番黑店之后,人群逐渐的散去。lq2HK
当然,还有少数闲的蛋疼的客人,专门在店外徘徊,向一些想要进来点餐的客人劝退。lq2HK1
刘星撇了撇那些蛋疼的客人,其中就有远月看大门的渡边大爷家的渡边太太。lq2HK
平时,渡边太太对刘星这家碍眼的店,就是非常看不顺眼,觉得拉低了远月的格调。更关键的是,渡边太太经常向邻居炫耀其老公在远月工作(看大门)。lq2HK
穿着远月的保安制服,虽然不是教师,却是是有编制的员工,属于传说中的——年薪超过600万日元的成功人士。lq2HK
但在享受无数(中老年)闺蜜羡慕的目光中,远月看大门的保安室对面就能看到的脏乱差的平民料理店,就显得非常扎眼了。lq2HK
每次看到刘氏中华料理店,居然屹立在远月校门外,跟附近的一堆高级餐厅和高档消费场所并列,都让渡边太太感觉到念头不通达。lq2HK
因为是远月职工的家属,所以,渡边太太可是到远月食戟会场,免费蹭吃了众多的高档料理,所以,在外吹牛逼的是时候,三句话不离远月、高档料理、高级食材。lq2HK
“我跟你们说,这家店的店主是个卑鄙小人。用了见不得光的手段,赢了跟远月的差生的食戟。所以,才有资格不要脸的把店开在远月的校门对面。”渡边太太不断的声张,“本来他早上卖100元的西红柿鸡蛋味噌面,倒还是有自知之明。但是,到了中午,居然挂出了5000日元一份的菜单!”lq2HK
“就算远月的普通毕业生,一般的菜单食谱,也是以两三千日元的居多吧。能定价5000日元,都是多年持续积累名气和厨艺,才有信心推出这样档次的套餐!”lq2HK
“5000日元都快跟星级餐厅相比了,店主是疯了吗?”lq2HK3
连续劝走了超过50名客人,渡边太太看着对面的店面的冷清,不由得意的笑:“呵呵,让你没生意可做,看你还有没有勇气在远月对面开店!”lq2HK
看大门的渡边先生,见状不由摇头说道:“佳子!你这是何必呢?我就是个看大门的,远月对面的平民料理店,又能碍着我什么事了?觉得脸面无光是,一定是远月学园的高层。更何况……!”lq2HK2
渡边先生回忆起早上的西红柿鸡蛋味增面……虽然,这是典型的平民料理,跟远月大量优秀学生和教师的美食相比,并不见得更美味。lq2HK
但是,作为远月底层的职工,其实能一年到头有机会蹭吃高级料理的机会,也是屈指可数的。lq2HK
毕竟,如果渡边先生的收入,敞开去吃那些高级料理,那日子还过不过了?lq2HK
所以,蹭吃高端料理,也就是远月学园的一些特殊活动,比如,秋季选拔、模拟开店之类的活动,学校会给一些教职工发一些代币券作为福利,用这些福利券可以吃到一些远月的学生的作品。lq2HK
一年下来,实际上,渡边先生吃到的所谓高级料理的次数,不超过10次,而且,都是远月普通学生的料理。lq2HK
而远月普通学生的料理,相对于田所惠而言,差距并不是很大。lq2HK
正是因此,渡边先生觉得西红柿鸡蛋味增面,100日元就能买到,简直是福利!lq2HK
就冲着早上能买到那么便宜又美味的早餐,渡边先生是不希望刘氏中华料理店关门的!lq2HK
“店长……一个点餐的客人都没有呢?”田所惠看着一个又一个客人看了看就走,没有留下一个客人,不由有点垂头丧气。lq2HK
早上的西红柿鸡蛋味增面,卖掉了上百份,让刘星产生了莫名其妙的自信,认为能给中午的麻辣香锅吸引到潜在的客人。lq2HK
但殊不知,上午来吃早餐的潜在客人,都是非常计较价格问题,仅仅是因为100元一份,而来照顾生意。lq2HK
中午的麻辣香锅,却是2000日元和5000日元的档次,跟100日元的早餐之间,相差也太悬殊了。lq2HK
廉价的早餐吸引的客人,基本上是不可能为2000日元以上定价的午餐进行买单!lq2HK
不是因为麻辣香锅不美味!lq2HK1
毕竟,目前刘氏中华料理店吸引过来的客人,基本上都是普通路过的市民,很少有真正的有钱人。lq2HK
有一部分的食客,闻到了麻辣香锅的味道,就有吞咽了唾沫。但,最终还是因为价格,而下定决心离开!lq2HK
不在乎价格的老饕,在食戟世界也是极其小众,占据所有的食客比例不到5%。但是,这些高端食客贡献的市场金额,却是比其他95%的食客贡献的消费金额更多!lq2HK
但那些不在乎价格只在乎美味的高端食客,大部分都是被一些名声在外的著名高级餐厅所俘获。底层的平民料理店,基本上都是靠着低价策略俘获食客。lq2HK
高级餐厅和平民料理,几乎是两个泾渭分明,井水不犯河水的市场!lq2HK
因为,高端餐厅不屑于抢夺的平民料理的市场,是因为费力不赚钱,试想一下,高端料理店的主厨年薪1亿日元等级,做几百日元一份的料理,餐厅老板岂不是要亏死?lq2HK
绝大部分的低端餐厅,也不可能制定出堪比高端餐厅的菜单定价。1000日元,几乎是一道鸿沟。lq2HK
一般没有多少厨艺的平民料理店,食客只求便宜和吃饱,这种店铺一般都是把价格压低,很少有1000日元以上的菜单,基本上都是一些几百日元就能吃饱,才是底层平民料理店的揽客之道。lq2HK2