田所惠在上完今天的料理课之后，哼着歌，欢快的出了校门。3Yt3R1
“滴！”3Yt3R5
学生证通过机器之后，发出正确的信号。保安大叔按了下电动大门的开关，放田所出校门。3Yt3R
放行的保安大叔，一眼看穿了田所惠的目的地，正是对面的那家料理店：“哎，这就是所谓的青春吧！”3Yt3R2
“嘿嘿，嘿嘿……店长，我回来了！”田所惠来到店中，不由惊讶，“唉？现在已经有客人了？咦，新妻英二老师，还有编辑桑和其他的漫画家老师？”3Yt3R
“当不起老师！”福田真太闷声强调，“只有连载漫画家，跟JUMP签了长期合同，才算是老师。”3Yt3R
“福田桑，你还年轻，以你的才华，迟早有机会通过新连载的。”编辑桑服部雄二郎说道，“如果信得过我，有新稿子尽管交给我。”3Yt3R
虽然，雄二郎因为抱住了新妻英二的大腿，理论上，只需要负责新妻英二一个漫画家，未来前途都是无量的。随着新妻英二的商业价值越来越高，保底一个JUMP编辑小组的组长，而且，可能是JUMP历史上最年轻的编辑小组的组长。3Yt3R
但实际上，雄二郎跟其他的责编一样，还在不断的挖掘新的漫画家。比如，福田真太看起来远远不如新妻英二那么天才，但依然是一个有潜力连载的好苗子。3Yt3R
“恩，回头再说！话说，我最近有准备构思一个美食题材的漫画，不过跟慢吞吞的美食漫完全不同，是热血流，肌肉、男子汉的美食漫。”福田真太说道。3Yt3R11
“恩恩！”服部雄二郎拍着福田真太的肩膀，说道，“听起来似乎挺热血的，但是口头吹牛是不行的，漫画的质量要过关，才是王道。”3Yt3R
“开头3话一定要打动编辑部是吗？”福田真太不屑说道，“你们编辑部，不知道这种制度很畸形吗？不少的漫画家，绞尽脑汁，只追求在开头博眼球，过度透支了灵感和剧情，所有看点都集中在前面3话。以至于，后面剧情很快就被读者觉得不新奇，读者调查表暴死，3话之后既腰斩。”3Yt3R10
“可是，JUMP新连载的资格非常稀缺，即使是整个杂志的总编，也没权决定一本书的新连载，需要大家投票来决定。没有过去成绩作为佐证的话，编辑也只能通过开头开判断作品的潜力，开头都不具备吸引力的漫画，如何能预测后面会精彩了。当然，如果你觉得3话太少，可以画更多，这样的话，即使是慢热的作品，只要真的精彩，会加大通过的概率。”3Yt3R
JUMP的新连载，也就是看个开头。作为没有过去耀眼成绩的普通新人漫画家。开头的稿子一定要让编辑眼前一亮。且，需要打败大量同期稿子，才能通过新连载。3Yt3R
新连载是需要每月开新连载的会议，先是统计读者调查表，腰斩掉一些人气不行的老漫画。3Yt3R
与此同时，空出的新连载的机会，则是由JUMP的编辑会议投票决定。3Yt3R
JUMP编辑组长和总编、副总编，阅览被责编们筛选过的一批新投稿的连载漫画。之后，现场传阅这些优选过的稿子，投票选定最看好的几篇进行新连载。3Yt3R
新连载的数量，取决于老连载漫画被腰斩的数量。同样，老牌连载漫画被腰斩的数量，也取决于同一期新投稿的新连载漫画的质量。如果，一大批更被看好的新连载漫画投稿，那么，老的漫画可能会被一下子腰斩七八本。若是同期的新连载投稿让人眼前一亮的不多，可能只会腰斩一两本老漫画。3Yt3R
通过新连载之后，也不是高枕无忧，需要一直是被读者认可，读者调查表不能垫底，这样才能稳定的连载。连载漫画的稿酬其实也不高，JUMP仅给每页不到2万日元的稿费，看起来从十万人里挑一的职业漫画家不过如此。但是……实际上，职业漫画家更看重的长期连载积累人气，可以出版单行本，甚至动画、游戏、影视改编。3Yt3R
基本上，能够在JUMP连载一年以上不被腰斩，出版单行本不会有问题。连载数年的漫画，只要题材没问题，基本上都会有动画、影视和游戏公司踏破门槛抢着要改编。3Yt3R
至于，JUMP连载一直的人气名列前茅的漫画，很有可能将会成为死火海那样的国民级漫画，甚至知名度会随着动画改编，而传播到全世界。3Yt3R
简单说，JUMP的连载漫画家的资格，有点像是是远月学园的远月十杰资格。远月十杰拥有巨大的特权，所有，每一个远月学生，都想要通过食戟挑战十杰，取而代之。当然了，老牌的远月十杰也不甘心坐以待毙，一定要竭尽全力的保住资格，维持十杰身份毕业，才能利益最大化。3Yt3R
远月十杰就是只有老牌十杰因为毕业或以其他方式失去十杰宝座，后面的挑战者，才能替补十杰名额。3Yt3R
JUMP则是腰斩一部连载漫画，才会有候补的新连载投稿通过。新连载的漫画不仅仅是要比同期投稿者更强，也必须要比老的连载漫画更有潜力，才会被通过新连载。3Yt3R
刘星白了一眼说道：“别理会他们，听不懂就对了，隔行如隔山。漫画家在餐馆，也仅仅是客人，对所有的客人一视同仁，这么理解就对了！”3Yt3R
“对了，田所，没吃饭吧？这是五常大米煮的饭，挺香的！”刘星说道，“厨房有食材，可以随意做点配菜。”3Yt3R
“五常大米？难怪满屋子都是米香！吸一口，都感觉到非常有食欲！”田所惠非常惊讶的说道，“传说中，这是古代中国皇室的御用贡米分，无论是历史文化，还是口感都是顶级。”3Yt3R
煮的时候，米香味道特别浓郁，满室生香的那种感觉。随着电饭锅熄火之后，香气渐渐的淡了下来。3Yt3R
“古代中国皇帝会吃全国各地的食物，任何一个地区供应上市的都是贡品。真正被皇室吃过的贡米至少有几十种上百种以上。”刘星淡然说道，“不过，五常大米确实是贡米里面比较上乘的。不过，现在市场上假米特别泛滥，据悉五常县米的产量不超过100万吨，但市场上销售出去的五常大米却有1000万吨以上。如果，不能有信得过的渠道，那么很可能买到的就是假的五常大米。”3Yt3R
正常情况下，五常稻花香米每斤参考价15元以上，一些比较靠谱的渠道，零售价一般都不低于15元每斤。以此价格作为参照系，如果价格太低，贪小便宜，买到的米大概率是造假或掺假的。3Yt3R6
这就跟很多不良商家造假茅台一样，五常大米在大米中的品牌价值排行第一，仅品牌价值就不低于600亿。在顶级的贡米中，也就五常大米，产量还算不错的了，能让人在市场上买到。3Yt3R
市场上销售的90%的五常大米都是假的，可以说，买的贵不一定是真货，但是买的便宜一定是假货。3Yt3R2
刘星的五常大米决定保真。因为，要是史蒂芬.周大佬，要是吃不出五常大米真假，也不用在美食餐饮行业混了。3Yt3R2
“那我就做一份麻婆豆腐配菜吧！”田所惠看到材料说道，“听说，好吃的大米，仅配麻婆豆腐，是最下饭可口，能让人多吃几碗。”3Yt3R
虽然，麻婆豆腐几乎是川菜里面最广为人知的代表性食谱，但是，受到中华文化熏陶的日本，也早就将麻婆豆腐当做是一道家常菜。会做麻婆豆腐的日本厨师是多不胜数，就是远月学园的料理课程，关于中华料理的部分，麻婆豆腐也是非常常见的一道食谱。3Yt3R
“阿诺……因为之前的一节课，正是麻婆豆腐。因为，在刘君的店里面，学到不少麻辣的运用，所以，这节课罕见的拿了A！”田所惠一副快夸夸我的表情。3Yt3R
刘星摸了摸田所惠的头发，说道：“好样的，田所本来就是天才！”3Yt3R
“唉？不……不是……”田所惠一下子有点害羞，手足无措，脸红的快要冒出热气的样子，“店长……嘿嘿，哎嘿嘿……”3Yt3R6
一下子，田所惠似乎被降智光环笼罩，智力下降到了小孩子一般，傻傻的孩子气。3Yt3R
“田所，不如这样，让大家都尝尝你的手艺，田所流麻婆豆腐吧！”刘星建议说道，“我也非常好奇，田所的麻婆豆腐的味道。”3Yt3R1
“恩！交给我吧！”田所惠听闻刘星想要吃，开始充满了干劲。3Yt3R
豆腐、牛肉、麻辣香锅底料……（PS，麻婆豆腐一定要有绞肉，没有绞肉仅叫麻辣豆腐，不叫麻婆豆腐。）3Yt3R8
“这是……”刘星不由一震，“麻辣香锅菜！”3Yt3R3
所谓香锅菜，或是简称麻辣香锅。就是以重庆麻辣香锅底料作为调味料，炒出来的各种菜。3Yt3R1
香锅菜的种类非常丰富，且由于历史不长，不断有新的香锅菜涌现，所以，是一种非常有潜力和创造力的新菜品系列。3Yt3R
刘星店里面的有顶级的麻辣香锅底料，若是他厨艺基本功扎实的话，多半已经开始在研究香锅菜的做法了。3Yt3R
但是，目前为止刘星的厨艺基本功还未过关，每天都是抽空练习各种基本功。等到具备一定基本功，才会挑战更高难度的炒菜。3Yt3R
“恩恩！既是香锅菜，又是麻婆豆腐！”田所惠不好意思说道，“课堂上，我就模仿了刘君的麻辣香锅的调味方式，制作出了与众不同的麻婆香锅豆腐，反而获得A！”3Yt3R
“因为，课题是麻婆豆腐创新，要求，再传的麻婆豆腐的料理上创新。完全按照食谱做的，基本上都是E。不按照食谱做，味道偏差太大，也是E。而麻辣香锅底料，有一部分的口感跟麻婆豆腐接近，但却是更加丰富。所以，用这种方式，反倒是获得了赞许。”田所惠认真的说道。3Yt3R
刘星好奇问道:“远月一般是教那些国家的料理？中华料理课程多吗？”3Yt3R1
“远月课程包括烹饪理论、营养学、公共卫生学、栽培概论、经营学等等。之后，则是料理实践课，这些课程包括日本、法国、意大利、中华、印度等等各大菜系的著名主厨担任讲师。学生各大菜系都会有所涉猎，每次的讲师不同，对于课程作业要求也不同。但是，连续多次被不同讲师评价为E，则有可能因为成绩差而退学。除此之外，初中直升高中，也是需要考试，成绩最差不能升入远月高中部。”田所惠想了想说道，“不过，远月似乎更重视法国料理和西餐，绝大部分的考试，考题偏重法国料理。以至于，远月流传其他国家料理可以不擅长，但不擅长法国料理，一定不能毕业。”3Yt3R5
“你们远月，这么崇拜法国料理，为什么不改名远月法国料理学园？”刘星不由吐槽。3Yt3R3
当然了，看不出来，远月不愧是厨师行业的贵族学校，不仅仅教厨艺，就是连管理学、卫生学也是教的。这主要是因为，远月的学生以后一般都是经营餐厅，或是继承家产。仅会厨艺，肯定是不行的。所以，一定要把美食产业相关的知识，也是一股脑的教给学生。3Yt3R
“不只是法国料理，全世界主流的料理，其实都有所涉猎。只会法国料理是不够的，各大料理都应该涉猎。因为，说不好就会有一些冷门的料理不会做。”田所惠萌萌的解释。3Yt3R4