一般人说‘自己会做饭’八成是真的会做饭——————用电饭煲；如果对方说自己在家做饭吃，那么除了速食食品最大的可能性就是‘蛋炒饭’。42hn446
作为中国菜之中普及率最高的一道菜它的制作方法十分简单。42hn415
①：热油42hn412
②：倒入鸡蛋，翻炒42hn417
③：倒入米饭，撒上一点盐，翻炒42hn438
④：出锅42hn417
但也正是因为其制作方法十分简单，这也导致蛋炒饭的上下限也是十分夸张，其中下限自然是各种黑暗料理，炒黑的蛋炒饭绝对不是臆想，甚至可以说在黑暗料理之中已经算是比较好的了，最恐怖的是那种看起来不错，但是调味品放错的那种，简直就是无形杀手。42hn445
满怀期待的用勺子挖起一勺炒饭，随后咸味开始在口腔之中扩散直至变成苦味……42hn49
至于上限也是不低，因为蛋炒饭看似简单的烹饪手法也是对一名厨师最好的考验——————火候。42hn49
灶台点火，铸铁锅放上，冷油入锅。42hn43
虽然看对方的样子似乎赶时间，但是蓝司也没有过于急躁而是采取小火让油加温的方法，与此同时他的左手之中也适时从篓子里取出两枚鸡蛋。42hn45
左手轻轻用力，两枚鸡蛋应声而碎，随后蛋黄与蛋白落入了早已准备好的碗中，同时右手也是以极快的速度将一根青葱切碎。42hn421
看似简单的手法在此之前蓝司不知道糟蹋了多少个鸡蛋，不过当他学会之后倒是不再注意自己当初只是为了耍帅才学的这招，对他而言这样做只是单纯省事罢了。42hn49
长筷在碗中以匀速搅拌着，透明的蛋白与橘黄色的蛋黄逐渐融为一体，而蓝司也是用抹布单手捏住铸铁锅的一端开始微微晃动起来，原本聚集在锅底的滚油也开始逐渐覆盖在锅壁之上，当蓝司觉得热油已经足够之后也是没有丝毫犹豫直接将蛋液倒入锅中。42hn45
蛋液与滚油接触的瞬间蛋液的四周开始开始冒起气泡，只是他根本没有等蛋液凝固便再次举起身边的餐盘。42hn44
一盘冷饭直接倒入锅中，同时原本微弱的火苗瞬间爆开变成了张牙舞爪的火焰恶魔。42hn422
暴涨的高温甚至令站在灶台前的蓝司整张脸看起来都变红了不少，但他却仿佛并不在意一般抓起铁质的锅铲便开始翻炒起来。42hn43
落入还未凝固的蛋液之中的硬饭在铁铲的操纵之下逐渐解体。42hn44
一颗颗饭粒裹夹着蛋液在铁铲的操纵之下于铁锅之中翩翩起舞，铁锅四周的火焰也仿佛聚光灯一般令这群舞者与身为指挥者的蓝司变得无比耀眼。42hn4
恐怖的高温令蛋液以最快的速度由液态变成固态，而原本冰冷的硬饭也在翻炒之下再次焕发出了活力。42hn41
仅仅数分钟这道菜便已经完成，但就算如此蓝司依然没有忘记撒上最后的葱花。42hn410
再次翻炒了数下，翠绿的葱花逐渐将香味扩散开来，但是却又没有被加热到变色的程度。42hn4
虽然因为没有装盘所以无法知晓完成度如何，但是蓝司的表情却是十分高兴，因为他可以肯定自己这一份炒饭的完成度绝对超过了75，因为在此之前他完成度最高的一次也不过是74，而这一次毫无疑问算是超常发挥了。42hn44
「完成度：77%」42hn41
「建议：没有让所有的米饭都被蛋液包裹，需要加强火焰的控制以及翻炒的时机把握」42hn458
「结论：一道有资格让客人品尝的食物，但是还需要加强基本功的训练」42hn4
看着系统的鉴定结果，蓝司的表情也是忍不住露出一丝苦笑，这还不到80%吗？要求还真是严格啊，简直就像是一位顶级吃货一般。42hn419
果然，虽然他已经尽力控制翻炒的时机了，但是并非所有的饭粒都被炒开，还有一不小部分的饭粒黏在一起。42hn411
但这也不能怪蓝司，毕竟蛋液落入锅中之后再倒入米饭，总是会有一些黏在一起，如果过度翻炒蛋液也会变得更老，影响口感……42hn48
一边思考着应该如何改良，他一边不自觉的打算再去取两枚鸡蛋，但还没有抓起鸡蛋他却是狠狠一拍脑袋。42hn4
随着蓝司的话音落下一盘还冒着热气的蛋炒饭便放在了卫宫士郎的面前，而刚刚端起水杯准备喝一口的卫宫士郎也是愣了一下。42hn4
该不会是冷掉的炒饭加热的吧？42hn49
这种做法在餐厅之中十分常见，但是随后卫宫士郎也是否认了这种猜测，毕竟他可是经常在家自己做饭的，从蛋炒饭内鸡蛋以及葱花的颜色就能分辨出这份蛋炒饭绝对是刚做好的。42hn4
“老板，刚刚您也在做蛋炒饭？”42hn41
面对卫宫士郎的问题蓝司没有丝毫犹豫便回答了下来，毕竟可不仅仅是刚刚，他可是做了一夜的蛋炒饭，厨房里的蛋炒饭可是已经堆了几十盘了。42hn4
不过随后他却是反应过来，对方难道是问他这饭是不是提前做好的？42hn4
不同于绝大多数炒饭不时会出现的焦黑色，蓝司这盘炒饭光看颜色就令人胃口大开，卫宫士郎也是准备开吃，可是突然被蓝司叫停他也是愣了一下，手里握着勺子的他一脸无辜的看着蓝司，但是蓝司可不管那么多，他小跑着回到厨房随后端了一盘炒饭出来。42hn4
“放心好了，这一盘才是我之前做的，你这盘是刚做的。”42hn4
听到蓝司话的卫宫士郎先是愣了一下，随后才是满脸苦笑的道起歉来。42hn46
“那个……老板，你误会了，我不是怀疑你，只是单纯觉得你做的比我平时快了而已。”42hn46
也就是卫宫士郎这样的人才会因为这种事情道歉，但也恐怕只有蓝司这种别说是开店了，连社交都没有多少的人会因为这种事情而做出这样的反应吧？42hn43
“我开动了！”42hn41