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第十三章 理想与现实的炸猪排

  冬木中学的食堂可以称得上简陋二字。lqBV91

  只是一间位于一楼,连通了水电与天然气的几间大教室扩充罢了。lqBV9

  一间教室作为后厨,半间作为打饭的窗口,剩下的空间全都用来放置不知是课桌还是餐桌的座位。在追求空间的极致利用率的日本,能够像学校食堂这样,松松散散放置餐桌的地点可不多。lqBV9

  但这也是没有办法的事情,毕竟冬木中学的大部分学生,午餐都是自带便当来解决。只有石垣琴乃这样的学生,会因为父母工作问题,而吃不上自带的中午饭。lqBV9

  这个时候,冬木中学简易的食堂就成了他们唯一的选择。lqBV9

  石垣琴乃走进食堂,能够闻到空气中隐约飘来的蒸米饭香气。lqBV9

  在食堂的门口,挂着一个小小的黑板,上面用粉笔歪歪扭扭的写着几行日文。lqBV9

  每天中午,食堂的做饭阿姨会更新黑板上的内容,用一块小抹布擦干净上面的文字,然后写上当天食堂准备的午餐。lqBV9

  石垣琴乃看向黑板,上面的粉笔字微微潮湿,似乎刚写下不久:lqBV9

  【冬木食堂今日午餐】lqBV9

  【炸猪排 120日元】lqBV9

  【蒸米饭 60日元】lqBV9

  【味增汤 100日元】lqBV9

  【套餐价格 200日元】lqBV9

  套餐价格的旁边,用了一个夸张的爆炸云形状的气泡,里面写着“30%off”。lqBV9

  (又是炸猪排吗?)lqBV9

  石垣琴乃轻轻皱了皱眉,倒不是她不喜欢吃炸猪排,而是因为在学校食堂的炸猪排,往往做得非常奇怪。lqBV9

  一般而言,炸猪排选用猪后腿肉或是猪通脊,先后采用低筋面粉、蛋液以及面包糠包裹,随后放入滚烫的油锅之中油炸,炸得表皮金黄酥脆,包裹的猪肉完全熟透即可。lqBV9

  炸好的猪排外表金黄,热气腾腾的从油锅里面捞出来,用刀切成一段一段的小块,露出里面粉嫩的猪后腿肉。将这样的炸猪排摆盘,淋上酱油或是猪排酱汁,就可以开吃了。lqBV9

  一口下去,可以同时体会到猪肉的鲜嫩,以及表皮面包糠的酥脆。配合上微微鲜咸的海鲜酱油,或是秘制猪排酱汁,简直是人间难得的美味,教人停不下筷子,吃了第一块还想吃第二块。lqBV91

  但这样的炸猪排,并不存在于冬木中学的食堂。lqBV9

  石垣琴乃一边想象着日料店的炸猪排模样,一边走向了打饭的窗口。lqBV9

  然后,她看到了打饭窗口处整齐摆放的“炸猪排”。lqBV9

  一小片被摆放在碟子上,颜色略微焦黄的干枯肉片。表面上裹着少的可怜的面包糠,并且掉渣现象严重,碟子上可以看见一小撮一小撮脱离肉排表面的面包糠。lqBV9

  虽然说炸物不可避免的,都会出现表皮面包糠脱落的情况,但眼下的炸猪排,掉渣现象未免太过严重了。lqBV9

  不仅如此,炸猪排还以一个微微拱起的奇怪形状,躺在餐碟的中央。从微微翘起的一段来看,食堂的炸猪排似乎不仅掉渣,还可能有点硌牙。lqBV9

  炸猪排的表面,并没有淋上任何的酱料。lqBV9

  石垣琴乃回忆自己曾见过类似的炸猪排,除了冬木中学的食堂,还是在妈妈第一次做炸猪排的时候。lqBV9

  (啊,又要吃炸猪排了……)lqBV9

  看着打饭窗口的阿姨,石垣琴乃只能在心底叹了一口气。lqBV9

  “一份午间套餐,谢谢。”lqBV9

  琴乃从粉红色的小钱包里拿出两张百元钞票,投入窗口旁边的小箱子里。lqBV91

  “这是你的套餐。”lqBV9

  食堂阿姨笑了笑,从窗口另一边端来一个小托盘,上面装着石垣琴乃购买的一切食物。lqBV9

  炸猪排和窗口处摆放的样子货接近,只是看上去更加干糊。石垣琴乃端着托盘,找了一个靠角落的空座位,用尖头筷子尝试性的夹了一块炸猪排丢进嘴里。lqBV9

  “咔咔咔咔……”lqBV9

  石垣琴乃发出了脆脆的咀嚼声,好像在吃着锅巴小零食。lqBV9

  (果然,还是这个味道。)lqBV9

  琴乃默默的放下筷子,转而看向托盘上的另一小碗。lqBV9

  暗红色的塑料小碗中,盛装着满满一碗的乳白色汤汁。汤面上可见切成小块的白豆腐,以及颜色同样纯白的柴鱼片。一片雪白之中,隐约可见青黑色的条状海带。琴乃还没有动勺子,就已经能闻到一股隐隐约约的鲜味了。lqBV9

  味噌汤是以鱼肉、鱼骨、味噌、豆腐等材料制作而成的一道日式料理。根据选用材料和制作方式的不同,分为赤味噌和白味噌。lqBV9

  而冬木中学食堂的味噌汤,虽然工艺简单粗暴,却用了柴鱼片、鱼骨、味噌、海带、味精、盐和糖足足七样提鲜的材料。石垣琴乃拿起勺子,轻轻的舀了一勺汤水,在汤水接触舌尖的一瞬间,就感受到了其中的鲜味。lqBV9

  味噌汤的用料并不吝啬,琴乃随意的一勺中,就可以看见两片柴鱼片。饮用汤水,琴乃能够尝到浓重的鱼味。lqBV9

  富含氨基酸与盐分的汤水,冲刷着石垣琴乃的味蕾,让她咽下了一大口蒸米饭。lqBV9

  石垣琴乃又夹了一块炸猪排,轻轻丢在嘴里,咬合牙齿。lqBV9

  这回倒是没有发出脆生生的咀嚼声音,但炸猪排的口感依旧干涩,并让石垣琴乃很快感到了口渴。lqBV9

  (肉好少……)lqBV9

  炸猪排的厚度只有薄薄的一层,减去同样薄薄的面包糠,可怜的厚度总能引起食客们默默的不满。lqBV9

  石垣琴乃不由得想起李维的餐厅,在里面,同样并不昂贵的价格,可以吃到媲美顶级和牛的烧烤肉排。lqBV9

  烤的滋滋作响的带骨羊肉,放在金属的铁架台上。顾不得烫手,被食客用手直接抓住,待到表面微微冷却,就张大嘴朝着羊排上肉最多最肥美的地方咬去……lqBV9

  琴乃咀嚼着炸猪排,想象着自己在吃着李维先生的烤肉。lqBV9

  而旁边的味增汤,则是李维先生给自己做的一大盆海鲜汤。海鲜汤被装在足足有脸盆大的食器里,最上面摆着一对熟透了的大红虾,旁边是一排切成整齐薄片的鱼肉丸子,以及红白相间的蟹肉棒。lqBV9

  石垣琴乃一边喝着味噌汤,一边想象着曾经吃过的海鲜味杯面的味道。lqBV9

  (好想再去吃一顿李维先生的料理啊……)lqBV9



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本章结束