也就是这边人不认识，不然绝对都是在桌子旁边等待着成品上桌了，因为这个在大吃货国也算是一种比较知名的蟹的做法了3XzJna
秃黄油本来只是本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而大量猪油的使用，就是为了起到隔绝和密闭的作用。3XzJna
但鲜蟹有鲜蟹的美，秃黄油有秃黄油的美，况且莫莫已经在很难在短时间之内汇聚出这么多优质的蟹来，这次的蟹节就给了她很好的机会。3XzJna
所以制作一份秃黄油的想法就浮现出来了，在等那就不知道是什么时候了。3XzJna
最后稍稍撒上一些切得细碎的葱姜末，然后摸出了早已经准备好的精美小瓶子，将大部分的秃黄油灌入瓶子之中，封盖，所有动作一气呵成。3XzJna
莫莫拍了拍手，看着锅中还剩余的一些秃黄油，招呼着大家靠过来。3XzJna
艾琳点了点头，蒸饭这种简单的活计她还是能够做到的，所以莫莫早上吩咐的时候她就自告奋勇的接下了这个活计，甚至都不需要莫莫说明接下来的情况，她就已经拿出小碗盛好几碗饭。3XzJna
众人点了点头，甚至提炼猪油这种做法他们都没有见识过。贝尔甚至觉得利用猪肉提炼出来的油脂会破坏蟹的鲜美，但是这几天的学习让他知道这个时候还不是质疑的时候。3XzJna
“其实如果在周围没有法师能够进行冰鲜处理的时候，利用这种油封的方式能够有效的延长蟹的风味。”3XzJna
“当然，我是不需要这种做法的，不过这种做法也有它的特殊之处。”3XzJna
莫莫一边说着，一边挖出一小勺的秃黄油放入每个小碗之中，必不可少的还要在锅底刮一点蟹油淋在上方。3XzJna
棕黄色的蟹油顺着秃黄油往下方流淌着，渐渐流入了米饭的缝隙之中，所过之处的米饭皆吸收到了这点蟹油的精华。3XzJna
秃黄油大多时候都是为了长期保存而制作出来的，冷藏过后的秃黄油当然是别有一番风味，但是现在冒着绝佳热气的秃黄油才是最值得品尝的。3XzJna
“最奢侈的享受往往就是最简单的搭配，当然最后的画龙点睛之笔还少不了这个。”3XzJna
莫莫摸出了她的酱油，这瓶酱油才是她最精贵的一瓶酱油，要不是秃黄油如此奢华的食材，莫莫根本舍不得拿出这瓶酱油出来。3XzJna
酱油瓶身上面还贴着特字的标签，这是莫莫利用她纹身空间里面的东西不会产生变化而每一年每一年收成的时候，综合出最好的那一批，耗费大量时间发酵的一瓶酱油。3XzJna
通体透明的瓶身，里面流动的黑色液体似乎跟没有减少多少，上方的瓶盖被莫莫微微的打开，然后朝着其他几个人的碗中滴了几滴，然后往自己的碗中多滴了几滴。3XzJna
说出这句话的时候，莫莫心痛的表情是真真切切的表现在脸上的，被另外几个人看在了眼中，这可是他们第一次看到莫莫出现这样的表情，由此可见这瓶特级酱油是真的珍贵。3XzJna
说完这句话的莫莫就没有去管其他人了，她的眼前只有这一碗秃黄油。3XzJna
莫莫将碗放在自己的鼻子下方，那种油脂的鲜香一下子被放大了无数倍，品完了这番香气之后，她才将勺子直接插入到正中央，从正中间开始向外搅拌，让每一粒米粒能够浸润到秃黄油与酱油。3XzJna
秃黄油一定不是空口来吃的，肯定是要搭上一些味道比较寡淡的食物，让食物本身的味道与秃黄油相互结合。3XzJna
米饭就是一个很好的选项，只有在嘴中经过无数次咀嚼才能品尝出甜味的米饭与味道浓郁的秃黄油结合到一起，是真正的发挥出了一加一大于二的效果。3XzJna
搅拌搅拌，直到整碗洁白的米饭都被染上了秃黄油与酱油的颜色之后，莫莫才准备开始品尝。3XzJna
一勺子下去，满满都是沾着蟹黄的米饭，这个份量也是莫莫的嘴巴所能承受的最大极限。3XzJna
直到送入嘴中的勺子被抽出，莫莫的嘴巴里面只留下了秃黄油米饭，满满的米饭让莫莫的嘴巴都鼓了起来。3XzJna
这种奇妙的感觉让她都无法形容了，整个口腔之中充满了鲜甜的味道，过量的猪油并没有影响到整体的感觉，那种可能会令人产生油腻感的蟹油与猪油被所有的米粒给吸收进去了，整个口腔之中完全不会有令人反感的浓郁之感。3XzJna
而这道秃黄油拌饭所有的咸味来源就是那几滴酱油，这一丝丝的咸味充当了催化剂的作用，让蟹黄蟹膏的鲜味与油脂的味道完美的结合到了一起。3XzJna
当然，如果没有那些优质等级的蟹黄蟹膏，那这种奇妙的感觉就会弱化不少。3XzJna
莫莫的内心就像是火山爆发了一般，这就是顶级食材带给莫莫的感受，即使这些蟹的等级不一，但是经过锅中的一番熬煮之后，所有蟹黄蟹膏都融合成为了一个整体，反而提升了不少的等级。3XzJna
这其中最高等级的蟹也不过是优质三星的等级，但是这般融合下来，却给予莫莫一种只有在四星级才能体验到的感觉。3XzJna
而其他人也是一脸的满足，各个脸上都是如沐春风一般，虽然都是将信将疑的开始跟随莫莫一起搅拌着，简甚至在搅拌之前就点了一点秃黄油放入嘴中。3XzJna
第一口尝下就是感觉非常的好吃，但是也就仅仅这一口的程度，但是没想到这个东西搭配上米饭之后，给她的感觉就完全不一样了。3XzJna
距离最后一日的哇咔咔尼节开幕也仅仅剩下了不到半个小时的时间，但是野格后厨这边陷入了沉寂之中。3XzJna
因为只有细细品尝才能体会到这碗饭的美好。3XzJna1