第七十一章、特供耶加雪白咖啡 4
“烤鱼没有，不过明天会有生鱼。”洛人考虑了一下说道，他感觉对生鱼片这个料理的熟练度还不够，就没有放上菜单当作今天的新品。kXQ8b
“生鱼，那怎么吃...？”迪奥娜有点困惑。kXQ8b1
在果酒湖畔长大的她见到的大部分鱼都是湖鱼，而湖鱼有很多细菌和寄生虫，是不能够生吃的。kXQ8b
“哼！”迪奥娜感觉像是被吊胃口了，高冷地把头一埋看向菜单。kXQ8b
“剩下就来一份番茄酱面和一份奶油浓汤。”考虑到现在是早上的关系，迪奥娜就没有点樱木稻妻牛排。kXQ8b
因为迪奥娜是第一个到的缘故，洛人会等到全部人点完单之后再询问吧台上的迪奥娜要吃什么，直接现做。kXQ8b
洛人先将意面和奶油浓汤做出来端到迪奥娜的桌前，然后才开始调制白咖啡。kXQ8b
迪奥娜一边吃着面，一边抬头看店长将一些她没有见过但一眼看上去很高级的仪器拿出。kXQ8b
“这个是V60滤杯，过滤咖啡豆用的，然后这个是埃达拉斯手冲壶等等要将这个壶装满热水倒入放有咖啡豆的滤杯中，还有就是卡利秤......”kXQ8b8
洛人一边整理手冲仪器，一边回应，听得迪奥娜眸光中异彩涟涟。kXQ8b1
“好麻烦，感觉调酒比这个简单多了。”虽然她故意调难喝的酒，但拥有与生俱来的调酒天赋的她，调酒对她来说毫无瓶颈可言。kXQ8b
“调酒和咖啡都是一项深如大海的学问。”洛人将滤杯固定在玻璃小杯之上，淡笑道，“当然在调酒上，你除外。”kXQ8b
“虽然我不喜欢店长你夸赞我调的酒，但我就勉强接受了吧。”迪奥娜撇过脸颊小声说道。kXQ8b
——看来店长又要和调酒的时候一样表演华丽的技术了。kXQ8b
她心中暗道，其实她对于咖啡也没有一个明确的概念，只知道应该是穆纳塔那边的东西，在蒙德城也算流传比较广。kXQ8b
“开始了...”洛人将所有仪器准备完全，轻声说道。kXQ8b
名字说是白咖啡，但并不是前世地球市面上流传的那种只兑奶精的速溶咖啡，其更偏向是拿铁咖啡的类型。kXQ8b
特供耶加雪白咖啡kXQ8b1
基础效果：在白天（日出后到日落前），获得「精神」的效果，做什么事都能够有充沛的精力。kXQ8b6
特殊效果：喝下后，可以些微提高智商。kXQ8b29
简介： 采用特等耶加雪咖啡豆及特级的索尔森纯牛奶，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低。kXQ8b2
甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通咖啡更清淡柔和，是从事脑力劳动者的不二之选。kXQ8b
这便是特供耶加雪白咖啡的属性，正经拿铁是由蒸馏咖啡（Espresso）和热牛奶和奶泡组成，而现在洛人所做的拿铁则是由手冲咖啡和热牛奶组成。kXQ8b4
没错，「手冲拿铁白咖啡」已经背离了传统的咖啡流派。kXQ8b2
不过在成品方面质量绝对没得说，洛人昨天喝了不少，喝起来超级舒服，若要具像化的话，就像是一位16岁的法国少女，精致又不失风情，醇香丝滑，芬芳甜蜜。kXQ8b6
味道先不谈，就冲能够些微提高智商这一点，洛人就要一日三餐都会喝一杯，晚上的话即使没有增加精力的特殊效果，所含咖啡因也足够支撑到半夜。kXQ8b
如果这咖啡在前世有卖的话，他大概就能够触碰到世界顶端的那一小片顶尖天才们的领域了吧。kXQ8b1
将这些摆好之后，洛人先用玻璃杯烧开生命之泉，倒入埃达拉斯手冲壶之中，再将手冲壶之中的热生命之泉倒入滤网下面的小玻璃杯预热。kXQ8b2
奢侈地倒掉刚刚的生命之泉后，他将手冲壶放到一边，拿出干净无瑕的滤纸，整齐地折叠，放在滤口上。kXQ8b
再来就是称咖啡豆了，一切步骤都在洛人的掌控之下有条不紊地进行着。kXQ8b
卡利秤是一个很小巧的电子秤，但其中的能量来源洛人也不清楚，遇事不决，量子力学....大概。kXQ8b
这个双叶理央最在行了，她喜欢在实验室用各种奇怪的器材泡咖啡，而且每次泡咖啡的时候都是量子力学时间。kXQ8b
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这个称量是根据用的不同豆子去确定用量克数，比如说洛人现在，当卡利秤上面的数字刚好显示120的时候，洛人就停止加豆。kXQ8b1
将精致小玉盘装的耶加雪咖啡豆放入同样是用不明能量驱动的拉伊追锥形刀盘磨豆机之中，然后他拿出小刷子，将落在边缘的咖啡粉也一起扫荡到里面，这样，会使制作出来的咖啡颗粒感风味立体。kXQ8b1
咖啡豆磨完，拿出在磨豆机的下方装有细小咖啡粒的杯，将大部分倒入装有白滤纸的滤杯中。kXQ8b
这一步是增加咖啡粉之中的均匀度，将一些细碎的咖啡粉均匀地放置在滤杯之中，筛掉细粉，以免影响流速。kXQ8b
这一个步骤很多调咖啡的咖啡师都会忽略，有这个闲工夫，咖啡都已经给人家端上了。kXQ8b
不过正因为细节决定成败，这也是给予客人最好咖啡体验的必要条件之一，洛人肯定不会忘记这一点小细节。kXQ8b
刚刚晾在一边的手冲杯，是洛人故意放在那边等待冷却的，手冲咖啡的最佳温度大概在83度到86度之间，洛人拿出温度计测量，kXQ8b
背着左臂，洛人右手提起手冲壶压低，往滤杯之中灌水，这样能够大大地增加冲水时候的稳定性，在低水位的时候大水流画圈，之后中心向外均匀浸湿磨制的咖啡粉。kXQ8b
咖啡奶色的咖啡粉，在热水的冲泡之下，像是荧派蒙的脸颊一样微微鼓起，并随着冲泡的时间延长而不断增大，超可爱♡。kXQ8b2
等待37秒的时间，让热水充分发泡咖啡粉，在这段时间洛人也不间断地添加热水。kXQ8b
这种冲泡法，会让甜度和浓稠度增高，有益于咖啡的顺滑感和层次感。kXQ8b
直到洛人将咖啡和索尔森纯牛奶均匀地混合在精致的陶瓷杯中，迪奥娜才如梦初醒...kXQ8b
她，竟然不小心看入迷了。kXQ8b5