“不好意思,暂时没有什么想吃的,不过有机会会再来的。”lpuig
大概记了几个菜品的价格,李子沐对如何定价稍微有了个底,感受着旁边女仆服务员的视线,忍不住补上了一句。lpuig
接着就头也不回的离开了餐馆,他实在是不好意思去看少女的脸,害怕自己会露出破绽。lpuig
离开了餐馆,李子沐默默的掏出了自己的记事本,在上面写下刚才记录的价格,接着有一家没一家的寻找着食材店,用相似的方法来摸清这个世界的物价。lpuig
做完这一切,回到餐厅已经是下午6点了,肚子也非常合时宜的发出了咕咕声,看着手中拎着的黄花鱼,李子沐会心一笑。lpuig
将鱼放在案板上,李子沐快速的准备好需要用到的材料,接着系上围裙,将其中两条黄花鱼摆在了案板上。lpuig
铁盆中装满水,李子沐开始杀鱼,虽然没有亲手实践过,但逛了那么多次鱼摊,黄花鱼的杀法,他还是会的。lpuig3
第一步,将黄花鱼的鱼鳞刮干净,用清水洗后再来一次,防止细小鳞片的残留。lpuig
第二步,用刀尖反刀去除腮部,从背部切开,砍断头骨,使其变成均匀的两半,如扇子一样的形状。lpuig2
第三步,将黄花鱼肚子内部不需要的鱼泡,内脏,以及头部的一些脏东西去除干净,只留下白白嫩嫩的扇形鱼肉。lpuig1
因为没有实践过,李子沐第一次杀鱼足足用了半个小时才将其清理干净,达到了他满意的地步。lpuig1
盆中下入适量的米酒和花椒,以及少许的小葱和洋葱,同时加入15g的盐。lpuig
李子沐手法娴熟的在案板上操作着,做完这些准备工作后,便开始大力揉搓配料,揉搓出其中的水份,这是为了能够更好的渗透进鱼的体内。lpuig
感觉揉的差不多了,李子沐倒下了两斤的清水,继续搅拌至盐完全融化,再将黄花鱼放入,腌制1小时。lpuig
另外一条鱼也是同样的处理方法,毕竟这道菜最好的处理方法是腌制一个晚上,但现在的时间明显不够。lpuig
快速的淘米入锅,按下高压锅的蒸饭键,李子沐坐到了椅子上,翘着二郎腿默然发呆,双目无神的盯着墙上的挂钟。lpuig2
餐厅的招牌已经贴了出去,大门也敞开着,但到了这个时间点,还是没有客人来,这着实有些打击到李子沐了。lpuig
虽然今天晚上的菜品只有一道,但如果可以的话,他还是希望这里能够坐上2-3位客人,可惜,并没有。lpuig
时间一点点的过去,随着一阵清脆的闹铃声,李子沐睁开了眼睛,将盆中腌制的黄花鱼放在了厨房纸上,吸干其多余的水份。lpuig
煤气灶打开,生火,锅中倒入花生油,润锅后倒出,留少许底油,鱼肉面朝下用中小火煎5分钟左右,让鱼肉表面微微发焦,酥脆。lpuig
鱼肉的焦香弥漫在空气当中,李子沐忍不住用力的嗅了嗅,没错,还是原来的那份味道。lpuig1
待到鱼肉煎制差不多之际,翻面继续以中小火煎至鱼皮微焦酥脆为止,这时,香煎黄花鱼这道菜才算真正完成。lpuig
看着盘子里那金灿灿的黄花鱼,李子沐露出了满意的笑容,这次的品相居然如此完美,看来这次的原材料真的不错。lpuig
不知道是不是鱼肉的香气逸散的缘故,餐厅的大门被人轻轻的敲响了。lpuig
转过身,李子沐看到了一位身着皮甲,腰悬配剑,头发金色,胡子拉碴的的中年大叔。lpuig
对方见他看来,立刻露出了一个油腻的微笑,不过对于李子沐而言,这个笑容实在是太亲切了。lpuig
他,似乎接到了今晚,应该说今天的第一位客人,哪怕此刻他的肚子还在咕咕叫着,但他的心中早已重新燃起了斗志。lpuig
“营业,在十点之前,小店都会正常营业,客人你需要来点啥?话是这么说,现在的菜色只剩下我手中的这份香煎黄花鱼了。”lpuig
擦干净手从厨房走出,看着在门口附近坐下,神情似乎有些紧张的中年大叔,李子沐迎了上来,手中拿着前不久刚刚拟好的菜单。lpuig
“就要那个了,你们这里的价格怎么样,我今天身上没有带特别多的钱。”lpuig
男人有些拘束的开口了,因为这家餐厅的装潢非常的豪华,到处都镶嵌着贵重的玻璃。如果不是因为这么晚,几乎没有一家餐馆还开着,他是绝对不会走进这家餐厅的。lpuig2
“放心吧,我们这里的价格非常的亲民,在这里吃饭,肯定比你在家里做饭要来得省钱,省力。”lpuig
将手写的菜单摆在中年男人的面前,李子沐抬手指着上面的价格,脸上则浮现出白天那位女仆服务员的同款表情。lpuig
“诶..确实还挺便宜的,那就给我来一份香煎黄花鱼吧,让我试试你们餐厅的味道如何!和别的餐厅有没有差距!”lpuig
看着菜单,金发中年男人不由自主的松了一口气,接着豪爽的开口了。这么豪华的餐厅,菜品只需要这么点钱,要知道这个价格,在普通饭馆里都算是较低的了。lpuig
如果不是因为犯了点小错误被督卫留下来训练至今,他也不会这么晚还没有吃晚饭,不过,似乎也因此发现了一家好店呢。lpuig
李子沐快步回到了厨房,接着拿起碗,打开电饭煲,快速的盛了满满的一碗米饭放在托盘之上。lpuig
再把刚刚做好的香煎黄花鱼放在其的身旁,拿出黑胡椒调味罐,一边磨一边在鱼皮和鱼肉上均匀的撒着,注意不能太多。lpuig
看着面前这道朴素的香煎黄花鱼,李子沐在心中有些遗憾的想到,红椒和青椒是用来点缀菜色,而柠檬则是让鱼肉变得更加鲜美。lpuig
手里拿着一个精巧的花色托盘,李子沐端着菜品来到了中年男人的面前,脸上挂着淡淡的笑容,接着就回到了厨房,准备重新料理自己的晚餐。lpuig3