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第二十八章 琉璃亭的美食 6

  “哟!二位来了,”还没走到琉璃亭的门口,琉璃亭的掌柜便迎了上来,“有幸招待二位,敝店真是蓬荜生辉。”3XzJqj

  “饭菜已经备好了吗?”琉璃问道。3XzJqj

  “已经在厨房备着呢,凝......”3XzJqj1

  “咳咳,客套的话便不必多说了,我这位朋友从蒙德而来,久闻琉璃亭的璃菜鲜美可口,已经是迫不及待了。”3XzJqj1

  “好好好,还请两位随我入内。”掌柜点着头,引着两人来到琉璃亭内的一处雅间。3XzJqj

  “还请二位稍等,如果有什么需要,请随意吩咐。”3XzJqj

  “不必了,只是快点上菜就好。”3XzJqj

  “这是自然,这是自然。”掌柜推门出去了,偌大的房间中,只留优菈与琉璃两人。3XzJqj1

  琉璃亭的服务极为周到,还没等两人聊上几句,传菜的侍女便已经推着小车进了房间,将点好的几碗菜一一端上圆桌。3XzJqj

  菜品丰盛,六菜一汤。3XzJqj

  优菈一眼扫过去,都是熟悉的食物——岩港三鲜、干锅腊肉、天枢肉、来来菜、香嫩椒椒鸡、鸡豆花、腌笃鲜。3XzJqj4

  还没动筷子,琉璃便已经开始为优菈介绍:“这碗是岩港三鲜,取土豆、琉璃袋、松茸煎炸翻炒而成,做法虽然朴素,但完美的体现了食材的本味。”3XzJqj1

  说罢,琉璃夹起一筷子紫色的琉璃袋,放入优菈的碗中。3XzJqj

  “作为璃菜的代表之一,琉璃亭的岩港三鲜自是一绝,泥土的芬芳、树荫的沁凉与岚气的润泽,皆汇聚盘中,味道鲜美自然。”3XzJqj

  优菈将信将疑地夹起来,这还是第一次尝试璃月的菜肴。3XzJqj

  刚刚放入嘴中,琉璃袋的清凉口感便带着一丝酥麻占据了优菈的味蕾。3XzJqj

  看见优菈脸上露出的满足与享受的表情,琉璃浅浅一笑。3XzJqj9

  “这碗天枢肉,将肥瘦相间的兽肉佐以调料下锅慢炖,直至焖酥。成品色泽透亮,软糯不腻,远闻浓香,细品绵长,形色兼备,琉璃亭便传承到了这道菜的精髓。”3XzJqj4

  “这碗是鸡豆花,将鸡脯肉剁至细腻,搅至上劲,加入以多种肉茸扫过的清汤中,小火慢煲。成品清新淡雅,色泽洁白,吃起来有豆花的感觉。将荤料制成素形,「吃鸡不见鸡、但又胜似鸡」,是璃月特有的做法。”3XzJqj6

  “腌笃鲜,将鲜竹笋、鲜肉和火腿切成小块,小火慢炖直至汤色乳白,两种不同质地的肉焕发出不同的风味,而汤汁则尤为鲜美。”3XzJqj3

  “来来菜......”3XzJqj2

  “香嫩椒椒鸡......”3XzJqj

  每每介绍一道菜完毕后,琉璃都要夹起一份,放在优菈的碗中,而自己却不动分毫,直到介绍完毕后,才随意的吃上了一些。3XzJqj

  替人夹菜,是璃月的招待亲近客人的道,然而看起来简单,深通此道的人却不多。3XzJqj

  夹菜的动作、顺序、分量皆有讲究,既要让对方感到自己的友好,又不能过于热情而是对方为难。3XzJqj

  琉璃的做法,却是恰到好处。3XzJqj

  放下筷子,琉璃单手拄着下巴,绯红的瞳孔盯着优菈的吃相,嘴角挂上若有若无的笑意。3XzJqj3

  贵族的礼仪已经通过积年累月的教导,深入优菈的骨子里,即便是喜爱桌上美食,动作却也不失风度,尽显贵族的优雅。3XzJqj2

  夹起一块天枢肉送往口边,皓齿微露,浅咬一口,接着便细细咀嚼起来。3XzJqj

  沉迷于美食的优菈并没有在意琉璃的动作。3XzJqj3

  “这天枢肉如何?”见优菈咽下口中菜肴后,琉璃一边端起一杯清茶,一边问道。3XzJqj

  “肥而不腻,糯而不黏,很不错。”3XzJqj

  “你在此稍坐,我有事先出去一下,待会儿回来。”3XzJqj5

  “好,”优菈点了点头,“有什么我能帮上忙的吗?”3XzJqj

  “小事罢了。”3XzJqj1

  推开门,琉璃走了出去,迎面便碰上了琉璃亭的掌柜。3XzJqj

  “凝光大人,菜品可否满意?”掌柜也是明白人,压低声音问道。3XzJqj

  “琉璃亭不亏为璃菜之首。”琉璃颔首道。3XzJqj

  “凝光大人满意就行,对了,大人您托百晓小姐带来的东西,已经为您放在厨房里了。”3XzJqj

  “带我过去吧。”3XzJqj

  “哎呀!这怎么行呢,厨房可是烟火之地,有损凝光大人气质。”掌柜脸色一惊,随即焦急道。3XzJqj

  “无妨,带我去便是了。”凝光摆了摆手。3XzJqj

  “这?”3XzJqj

  “有什么问题吗?”3XzJqj

  “不不不,我这就为凝光大人引路。”3XzJqj

  一进入厨房,凝光便看见了自己让百晓买的东西,一块猪肉和一袋面粉。3XzJqj1

  “凝光大人买的这些东西可不便宜吧?”掌柜肯定的说道。3XzJqj

  “瞧这猪肉的纹理和质感,是轻策庄放养的野山猪吧,食松茸、竹笋、甘露而长,并且还要二十年才能长成,这一块猪肉得五十万摩拉吧。”3XzJqj9

  “还有这面粉,色泽光鲜细如盐花,想必是归璃原尘魔神大人亲自传下来的麦种吧,整个璃月也只有归璃原有小小一方田圃种植,一年的产量磨成粉只有一斤不到,这可比猪肉还要稀罕的多。”3XzJqj2

  “掌柜好眼力。”琉璃挑了挑眉。3XzJqj

  “惭愧惭愧,在下曾经在月海亭当厨,有幸见过一次,此后数年,不曾有缘得见。”掌柜苦笑。3XzJqj

  “不知凝光大人来厨房有何用意?”3XzJqj

  “掌柜这厨房借我一用,我要做一道菜。”琉璃提起装有面粉和猪肉的袋子,放在桌上。3XzJqj

  “那......那个?是在下听错了?”掌柜有些语无伦次。3XzJqj

  “之后会剩下些许食材,便赠予掌柜了。”琉璃也没管掌柜的反应,自顾自的掏出猪肉,放在水下冲洗一番。3XzJqj

  “好好好,我这就叫他们不要打扰大人。”听见琉璃这话,掌柜喜笑颜开,连连点头,便是退了出去。3XzJqj

  厨房一下子清净下来。3XzJqj

  琉璃要做的菜,不是别的,而是摩拉肉。3XzJqj7

  取山猪肉洗净切碎,又将面粉和成团。3XzJqj

  虽然久居高位,但琉璃做菜的速度却是一点都不慢。3XzJqj

  约莫一刻钟的时间,琉璃的摩拉肉便做好了。3XzJqj4

  琉璃审视着自己做出来的菜肴,在判断出这是自己做的最好的一次后,颇为满意的点了点头,寻了一张油纸包裹住,放在盘子上,琉璃端着它走出了厨房。3XzJqj15

本章结束