“首先,麻婆豆腐是道地的中国料理,讲究辣,香,色,烫,麻五种味道合而为一……”3XzJpZ
“那个,这段我已经听徐芸,就是常露她姐姐讲过了。”3XzJpZ
系着白色围裙,带着高高的,似乎名叫厨师帽的帽子的花栗刚得意洋洋的竖起一根手指,站在她面前同样系着白色围裙的莉香就举起手打断了她的话,还掏出了记满重点的笔记本,亮在花栗的面前。花栗看到莉香的笔记本之后也不高兴的撅起了嘴。3XzJpZ
“啧,不愧是武德充沛的东帝国,居然连这种事情都有人知道,不过没关系,这不妨碍我装,咳咳,不妨碍我们做麻婆豆腐。而且我要教你的也不是简单的五味合一的麻婆豆腐,而是更加高端大气上档次的,六神合一的,啊呸,六味一体的,魔幻麻婆豆腐。”3XzJpZ
莉香完全无法理解一个接一个从花栗嘴里迸出的奇特词汇,她并不是不知道这些词语的意思,武德、充沛、高端、大气、上档次,这些都是莉香很小的时候就刻苦学习过的,东帝国的词语。但在花栗口中这些词却完全变了个意思,至少在自认为很熟悉东帝国语言的莉香看来,这些词不该出现在那些位置上,更不该如此排列组合,完全不对。3XzJpZ
不过莉香并没有感到奇怪,因为她知道这是【穿越者】所独有的,名叫【翁杜尔语】的特殊情形,因为他们并非这个世界的居民,所以遣词用句自然会带有他们所在世界的习惯。而且大部分【穿越者】的【翁杜尔语】情形并不严重,加上东帝国的语言本来就相当丰富,所以并不算什么特别的状况。当然偶尔也会有【翁杜尔语】十分严重,严重到甚至连其他【穿越者】都听不懂他在说什么的【穿越者】出现,不过那些都不是现在的莉香需要操心的事情。3XzJpZ
“对,六味一体,也就是传说中的魔幻麻婆豆腐。不过在这之前,我们要从最基础的步骤开始,也就是制作豆腐。你应该也有听那个什么徐芸说过吧,豆腐是加工处理过的食材。”3XzJpZ
“嗯,徐芸是说过来着,豆腐是用大豆制成的食材,但是具体怎么做她并没有说。”3XzJpZ
“好,那么我现在就来教你怎么制作豆腐。首先最重要的,就是要选好黄豆。”3XzJpZ
花栗踢了踢脚边的一个麻布口袋,莉香听到袋子里传来淅淅沥沥的声音,是黄豆,满满的一袋黄豆。她弯腰捡起口袋,解开绑在上面的棉绳,看到袋子里装着的果然全都是黄豆!3XzJpZ
选好黄豆,是个光用听就能明白的简单工作,莉香将黄豆倒进木盆里,抓起一把黄豆仔细查看,颗粒饱满、色泽光亮、皮面干净且整齐均匀,大部分都是很不错的黄豆。她小心的将几颗不好的黄豆跟杂质捡出来,将挑选好的黄豆放在另一个木盆里,周而复始……3XzJpZ
“可以啊,还可以直接倒水进去把浮在上面的捡走,一把把捡是最笨的办法哦。”3XzJpZ
花栗露出恶作剧得逞一般的开心笑容,莉香的嘴立刻就鼓了起来。她站起身找到筛子,分几次将袋子里的黄豆全部筛完,又往木盆里倒进水,将浮在水面上的黄豆跟水一起倒掉。3XzJpZ
“然后要把这些黄豆仔仔细细的洗干净,不能有一点脏污,就像这样。”3XzJpZ
花栗说着就蹲下身抓起一把黄豆,像是洗衣服一样在水里轻轻搓揉起来,莉香也学着花栗的样子抓起黄豆揉搓,涮洗,然后放在一旁的新木盆里,反反复复,周而复始……3XzJpZ
“没有哦,这样洗是最好的,这么多黄豆的话,大概要洗一个小时吧。”3XzJpZ
似乎不像是在骗人的样子,莉香看着花栗认真的表情在心里想……3XzJpZ
“好吧,还好时间还很充裕,明天早上才正式开始……”3XzJpZ
“不过这个步骤并不重要,所以你可以先放一放,听我给你讲接下来的步骤。”3XzJpZ
莉香鼓着嘴盯着花栗,花栗也笑着摇了摇头,不怀好意的笑。3XzJpZ
“没有没有,我可是很认真的,等你洗干净之后,将黄豆泡在水里,泡一个白天,让它们充分的吸收水分,这个步骤,大概晚上六七点应该可以完成。之后再将泡软了的黄豆磨碎,拿去煮,然后再过滤,将豆浆和豆渣分开,豆渣留着备用。这个时候就差不多可以点脑了。”3XzJpZ
“就是将液体的豆浆变成固体的豆腐用的凝固剂,按理说用葡萄糖酸内酯是最好的,但是这里没有这东西,我们就退而求其次用石膏液好了。将石膏液加入豆浆之后,豆浆就会变成软绵绵的半固体,就是豆腐的半成品,喏,就是这个,我们今天的早饭。”3XzJpZ
走到厨房另一侧的花栗指着桌上的两个小碗朝莉香喊道,莉香连忙快步跑到花栗身边,看到小碗里装着几片雪白的块状物,她小心的端起碗,碗里的块状物也随着碗被移动而不住晃动,就像布丁一样柔滑,而淡淡的甜香也随着碗的接近飘进莉香的鼻子里,让她的肠胃迅速回想起了从昨天中午开始就没怎么吃饭的事实,并且开始出声抱怨。3XzJpZ
那就开动吧,莉香拿起碗里的陶瓷汤勺,打算舀起一片块状物。但她的汤勺刚接触到块状物,块状物就自动从汤勺接触到的位置裂开,被汤勺舀起的只有块状物的一部分,跟些许清水而已,简直柔软纤细到了极点。也让莉香更加感到新奇,她将盛着块状物和清水的汤勺送到嘴边,小心的张开嘴,将块状物送入嘴中,倒在嘴里……3XzJpZ
融化了,块状物刚一接触到莉香的舌头和牙齿,就像是云雾般瞬间融化成清甜甘美的汁液,温柔的漫过莉香舌尖上的每一个味蕾,让她口齿生津,食指大动。她顾不得评价,连忙再次舞动汤勺,舀起块状物送入嘴中,感受着那如同丝绸一般的顺滑柔美。3XzJpZ
“这就是豆腐的半成品豆腐脑。之后将它倒进模具里,上面则用重的东西压着,过了一会儿之后,在水里小心将豆腐从模具里拿出来,这样就完成……我说,你有在听吗?”3XzJpZ
不好,莉香慌忙将碗里仅剩的汤水喝完,挤出一本正经的表情看向花栗。她虽然有在听花栗的话,但这名叫豆腐脑的食物实在是太过甜美,让莉香不由得跑了一会神,一会而已。3XzJpZ
莉香差点条件反射的抬手擦嘴,但她立刻想起来自己刚才吃的豆腐脑的汤汁是透明的,根本不可能看得出来,是花栗在唬自己玩,所以她拼命忍住擦嘴的冲动,继续摆出严肃脸。3XzJpZ
“啧,没唬到啊,算了,接下来我就教你这道六味一体的,传说中的魔幻麻婆豆腐。只要你能把它做出来,连上级厨师都不是的花有珠根本不是对手,三两下就会被干掉了哦!”3XzJpZ
花栗露出得意洋洋又信心十足的笑容,看起来莫名的有种可靠感,也让莉香稍微松了口气。她跟徐芸不一样,并不是只会说不会做的什么假把式,真不愧是自家姐姐看上的人。3XzJpZ
“好的,就拜托你了,花栗妹妹,不过话说回来,你说六味一体……”3XzJpZ
“都说了我不是你妹妹了!就算你比我大那么几个月我也不是你妹妹!嘎呜!”3XzJpZ
“好好好,我知道了,花栗妹妹,那么你说的六味一体……”3XzJpZ
看来还得花一段时间才能和睦相处啊,莉香看着瞬间炸毛的花栗轻轻叹了口气。3XzJpZ
包裹着红布的锣锤沉重的击打在黄铜锣面上,发出响亮而悠长的鸣声。3XzJpZ
“现在开始,花有珠和莉香·亚诺尔料理对决的审查。此花姐,莉香,你们准备好了……”3XzJpZ
自己早就应该想到的,莉香按着额头看着穿着蓝色便服坐在病床边的自家姐姐。当花有珠说出【优莎最喜欢吃的菜】时,就应该想到这个可能性才对,算是意料之外情理之中的事情。不过即使是情理之中,莉香还是要开口询问,对象则是站在她身边端着托盘的有珠。3XzJpZ
“既然是有夏最喜欢吃的菜,那么自然应该由有夏亲自来当评委,这也是不在评委方面耍手段的证明。当然即使是有夏做评委,我也完全不觉得我会输,如果你不想死的话大可以现在就跟有夏说,让有夏选择你的料理,这样大家就都不会受伤了,怎么样?”3XzJpZ
有珠给出毫不客气的坚硬回答,让莉香本来就有些崩坏的表情更加碎裂。她不但有着必胜的决心和信心,甚至还给她的对手,莉香找好了台阶,让她即使输掉决斗也不至于失去性命。这一切的一切在有珠眼里不过是场闹剧,是场用来供她消磨时间的闹剧,而已。3XzJpZ
莉香没有退路,有珠当着自家姐姐的面说出这番话语的瞬间,她就已经被堵到了死角,虽然并不会死但毫无疑问已经被将死的死角,连手中的托盘都变得沉重了起来。如果莉香这道麻婆豆腐真的技高一筹,真的赢得胜利的话还好,但是万一莉香技不如人的话,优莎是绝对会按照花有珠的说法,判决莉香获胜的,莉香毫不怀疑自家姐姐会这么做,绝对。3XzJpZ
“……感谢你的好意,不过我不认为我会输,花有珠女皇。”3XzJpZ
莉香当然不会说出【如果我输了的话我就自杀】之类的硬话,这里并没有其他人,只有莉香,有珠,优莎,墨柒,花栗和奈琪几个人在,她没必要强撑帝国公主的面子,何况莉香也一点都不想死,决死技和赌命都是没有办法的办法,现在既然能够确保常露安然无恙,那自然没有必要再去为些许尊严而赌气,跟脸皮相比莉香还是更想继续和自家姐姐在一起。3XzJpZ
而且莉香也不认为自己会输,她昨天按照花栗的要求练习了整整一天,做了不下一百次麻婆豆腐,才终于掌握了花栗传授给她的这道麻婆豆腐。虽然花栗本人品尝之后表示【……还,还差得远呢!】,但这就已经足够了,用来战胜有珠绰绰有余!3XzJpZ
优莎稍作犹豫之后看向了有珠,而有珠也毫不犹豫的走到优莎面前摆着的小桌边,将盖着半圆形罩盖的托盘放在桌上,往后退了一步,侧过身得意的看了莉香一眼,清了清嗓子。3XzJpZ
“麻婆豆腐讲究麻、辣、色、香、烫,五味一体就是这道料理的极致。”3XzJpZ
花有珠居然也知道五味一体,莉香不禁心头一沉,不过还好有花栗在……3XzJpZ
“但是,在这之上,还有第六种味道,也就是六味一体的魔幻麻婆豆腐。”3XzJpZ
莉香差点就把手中的盘子摔到地上,她身后的花栗更是惊叫出声,两人都目瞪口呆的看着有珠,而有珠也再次露出了灿烂而得意的笑容,并且伸手揭开了桌上托盘的罩盖。露出盖下冒着热气的,红白绿三色相间的东帝国料理,麻婆豆腐来。3XzJpZ
“这就是传说中六味一体的魔幻麻婆豆腐,而第六种味道,指的是松脆的口感,也就是酥。我仔细调配豆浆和卤水的比例,让豆腐的口感非常有弹性,不过第六味的关键并不在豆腐上面就是了,你吃吃看吧,有夏,绝对会让你大吃一惊的。”3XzJpZ
优莎轻轻拍了下手,便拿起放在一边的白色瓷勺,舀起面前的麻婆豆腐,送入嘴中,细嚼慢咽。然后愣住,错愕的看向面前的盘子,跟露出开心笑容的有珠。3XzJpZ
“……酥的真面目不是豆腐,而是绞肉,肉的口感十分酥脆,配合上豆腐的口感,这正是豆腐与肉顶尖的组合。其他方面也无可挑剔,简直是最棒的麻婆豆腐……”3XzJpZ
虽然嘴上满是赞美,但优莎的语气却逐渐变得沉重,莉香知道为什么,有珠做出来的麻婆豆腐不但正是花栗所说的魔幻麻婆豆腐,而且还在基础上进一步提升了口感,比花栗所说的那魔幻麻婆豆腐还要优秀,甚至还占了先手的位置,已经不可能输得了了!3XzJpZ
“那个其实是用大豆做的绞肉,我将泡过水的大豆用汤头煮,接着将它压碎压扁,然后用酱将味道调重一点,肉汁的美味就是靠这个酱的水分和味道来代替,最后再用油很快的炸过一遍,将酱的美味锁在里面,同时也让它产生适当的硬度,这样口感就相当接近肉了。”3XzJpZ
“……不可能……为什么你也知道这些……为什么……”3XzJpZ
花栗满脸绝望的看着有珠,有珠也笑着竖起一根手指,来回摇晃,得意洋洋。3XzJpZ
“不要以为这个世界上只有你一个【穿越者】哦,花栗妹妹。魔幻麻婆豆腐这道菜还是有【穿越者】知晓并记录下来的,这下子你该怎么办呢,莉香妹妹?干脆的认输吗?”3XzJpZ