“用油炸？”天叔有些难以置信道，“可这道菜看上去明明一点也不像被油炸过啊。”3XzJqQ
“所以接下来的步骤非常重要，首先得热锅，用一点底油烧热在锅底走一遍，再把剩余的油倒进去，然后达到油温三成热，筷子下锅微微冒泡的那种，准备工作做好了接下来才能放开手脚。”3XzJqQ
“舀一勺之前搅拌均匀的肉酱，顺着锅底铺下去，让它自己浮上来，然后翻个面，慢慢等他定型再捞上来。之后一直重复这个操作，直至把肉酱用完。炸好的肉片放入清水中，涮泡两遍，去掉多余的油。”3XzJqQ
“之后其实就简单多了，将肉片放入提前调好的鸡汤，稍微煮一下便可以勾芡出锅了。”3XzJqQ
“只是可惜，今天的时间有点紧，而且食材有限，做出的其实并不是完全体，不然将鸡片吊成芙蓉花瓣的形状再进行摆盘，完全可以以假乱真。”汤圆有些惋惜道。3XzJqQ
天叔小心地夹起一片鸡片，比想象中还要薄，略带一点卷曲，近看之下确实有点像白芙蓉的花瓣，很有其名字的特色。3XzJqQ
放入口中，鸡片滑嫩如豆腐，入口即化，鲜美的直让人想要连舌头都吞下去。3XzJqQ
“这绝对是我最近几年吃过最好的一道菜。”一口下肚，天叔便忍不住道。3XzJqQ
凝光品尝后也点点头，这道菜很符合她的口味，虽鲜味浓重，却丝毫不油腻。3XzJqQ
不过甘雨却迟迟没有动筷，汤圆不由问道，“甘雨小姐，这道菜不合你的口味吗？”3XzJqQ
“她是个素食主义者，不吃肉的。”凝光笑着替她答道。3XzJqQ
“那真是有点可惜，因为接下来的主菜也是肉食。”汤圆带着歉意的眼神看向甘雨。3XzJqQ
“我没有关系的!”甘雨赶忙摆手，“而且我的食量也不是很大，之前的素菜就够了。”3XzJqQ
“等下次甘雨小姐来万民堂，我单独给你做一道定制的素食吧。”汤圆真诚道，“就当是给甘雨小姐的谢礼了。”3XzJqQ
“这道菜名为肉包肉，不过大家一般习惯叫它肉燕。”汤圆介绍道。3XzJqQ
“这是……馄饨？”大家看到它的第一眼，脑海里都浮现出这样的想法。3XzJqQ
因为它的外表看上去确实和平常餐馆卖的馄饨别无二致，最多看上去比那些更小一点，更精致一点。3XzJqQ
正当汤圆打算介绍时，凝光忽然打断了他，“老是听你介绍感觉有点没意思，不如我们来猜一下这道菜是怎么做的吧。”3XzJqQ
“哦？有趣，有趣，算我一个。”天叔开怀大笑道，“我猜猜，既然这道菜名叫肉包肉，那如果不出意外的话，它的皮应该是肉做的吧？”3XzJqQ
“我也来试试。”刻晴也起了兴致，仔细思考一番后说出了自己的猜测，“这肉皮是不是和上一道芙蓉鸡片的做法类似，将其剁成肉末然后定型？”3XzJqQ
皮质劲道，有些弹牙，里面的肉被包的紧紧的，一咬开，立刻蹦出鲜嫩的肉汁。3XzJqQ
因为这里面并不止单纯的兽肉，还有禽肉，鱼肉，这三种肉的味道混合在一起，极致的鲜香味道充斥着整个口腔。3XzJqQ
这点点辣意好像是绝云椒椒磨成的粉末，用来去腥的吗？3XzJqQ
凝光不愧是凝光，吃过很多美食后，她自己在这方面的造诣也非常高，只是稍稍品尝一下，便知道用了哪些食材。3XzJqQ
其实这道菜对技巧的要求没有想象中那么高，但很需要耐心。3XzJqQ
捶打野猪的后腿肉三万六千次，这是制作肉包肉的第一道门槛，也是最难的一道门槛。3XzJqQ
而如果你有耐心在捶打的过程中同时把肉筋剃掉，还不时加入大量碱水和红薯粉，那么恭喜你，剩下的步骤其实和普通馄饨的制作方法没有多大差别。3XzJqQ
不知道哪个家伙曾经说过，在一起吃饭是拉进关系的最好方式，若是这其中有美食，则能更容易地聊起来。3XzJqQ
现在汤圆真切地体会到了这一点，现在一众七星就像小孩子一样，对自己做的菜发表各种看法，彼此更是争论不休，最后还逮着他问东问西，确认到底是谁的想法对了。3XzJqQ
虽然感觉有些疲于应付，但这种如同朋友一样的相处方式倒是让他轻松不少，想到这，汤圆有些感激地看了凝光一眼。3XzJqQ
他自然知道，这顿饭是凝光为了让自己在七星面前留下一个好印象才办的，而今天晚上其他人暂且不论，起码天叔和刻晴都对自己很是欣赏，这份人情，自己肯定是得欠下了。3XzJqQ
“卯师傅啊，你家汤圆是真的厉害。”千岩军向阳此时已经喝酒喝上头了，脸颊通红地站起来对卯师傅竖起大拇指，“我还是头一次见璃月七星能聚到一家餐馆里，即使是以前的新月轩和琉璃亭也没这个能耐。”3XzJqQ
“那是自然，凝光大人这么看重汤圆小兄弟，说不定将来还会成为我们的顶头上司呢。卯师傅，我先敬您一杯，以后可得请你家汤圆多关照关照我们。”千岩军嘉义敬酒道。3XzJqQ
“我家的孩子，当然厉害!”卯师傅也喝红了脸，一拍桌子开始吹牛道，“他从小就聪明的不得了，那时候问谁是这条街上的孩子王，大家都知道是汤圆。”3XzJqQ
“哦？卯师傅，您干脆和我们说说汤圆小兄弟小时候的故事吧。大家都想听，是不是啊？”有人趁机起哄道。3XzJqQ
“是啊，是啊，卯师傅您就说说吧。”其他人也跟着附和道。3XzJqQ
卯师傅见此又喝了一杯酒，整个人搭在椅子上，慢悠悠道，“既然你们这么想听，那我就说说吧，从哪里开始讲呢？就从我捡到他的那个下雪天开始吧……”3XzJqQ