“掌柜的，不如让我来试试吧？”汤圆嘴角微微上扬，这种机会，简直天命所归啊。3XzJod
“我自己来做一份杏仁豆腐，看能不能获得那位客人的青睐。”汤圆自信道。3XzJod
“…行吧，正好厨房现在也不是很忙。”出乎意料的，淮安并没有质疑汤圆的水准，而是大大方方地带他走向了底楼的厨房。3XzJod
“老徐，这两个孩子想自己试试做菜，你在旁边记得看着，我先走了。”淮安吩咐了一个年纪较大，看起来比较和善的厨师。3XzJod
老徐在水池边洗了洗手，随后走到他们身边，笑眯眯地问道，“小朋友们，你们想做什么菜啊？”3XzJod
“杏仁豆腐的步骤工序还是比较复杂的，要不要我来教教你们？”老徐友善道。3XzJod
“谢谢您的好意，不过其实我们之前学习过杏仁豆腐的做法，这次主要是想实践一下。”汤圆想了想，用委婉的方式拒绝了他。3XzJod
“哦——看不出来，竟然还是两位小厨师啊。”老徐向他们竖起了大拇指，“那你们弄吧，要是有什么不懂的，随时来问我。”3XzJod
道谢之后，汤圆转身主动道，“香菱姐，要不要和我比试一下？看看谁做的杏仁豆腐更受那位客人的喜爱。”3XzJod
杏仁豆腐虽然名字里含有“豆腐”二字，但只是长的和豆腐比较像，除此之外和它没有半点关系，而是一款深受璃月百姓喜爱的甜品。3XzJod
由于杏仁豆腐是望舒客栈的招牌菜，所以杏仁露早已备好，就不用多花时间去亲自制作了，不然可是要浸泡杏仁两个时辰，之后再手动榨成汁，那感觉真的酸爽。3XzJod
之后，是制作杏仁豆腐所需要的另一样重要材料，琼脂。将它在水中浸泡两刻钟。3XzJod
这个名字肯定一堆人没听过，不过它的叫法其实一大堆，什么冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精等等，其中最广为人知的称呼便是寒天。3XzJod
在锅中放入杏仁露，牛奶，糖，还有刚刚泡好的琼脂，小火缓慢搅拌，直至琼脂完全煮化，便可出锅了。3XzJod
趁热将白色的液体倒入提前准备好的模具，然后放到阴凉处慢慢等待其冷却便可。3XzJod
在这段时间，得做一些彩色小元宵做装饰，还得把调味用的糖桂花做好。3XzJod
不过，由于主要的步骤都已结束，汤圆便抽空将视线移到一旁的香菱身上，顿时脸上的五官扭成了一团，这做的是个啥？3XzJod
老徐也在一旁急的团团转，“小姑娘，不是这样做的，不是这样做的。”3XzJod
这应该是厨师的一个普遍特点，看别人瞎做菜比自己菜做糊了还难受。3XzJod
“这可是本姑娘的特色料理，史莱姆杏仁奶冻。”香菱双手叉腰，大手一挥，“传统的杏仁豆腐客人应该早就吃腻了，我们得有一些创新。”3XzJod
汤圆忍不住扶住额头，香菱姐明明做菜天赋并不比自己差多少，可为啥偏偏喜欢研究这种奇古怪的料理呢？3XzJod
算了，我还是老老实实做自己的彩色小元宵和糖桂花吧。3XzJod
彩色小元宵的做法很简单，普通的小元宵放入樱花粉和抹茶粉中滚两圈，放在一边，待其风干即可。3XzJod
随后在清水中放糖,大火溶解，糖不能放太多，否则会遮盖桂花本身的清香。3XzJod
当锅里开始嘟噜嘟噜冒小气泡时，将剁碎的桂花放入其中，转为小火熬为糖浆即成。3XzJod
将定型后的大份杏仁豆腐用刀切成四块，分开摆好，再在最上层扣一块大的，剩余的边角料则和之前的彩色小元宵一样，制成彩色小豆腐，放几粒在上方点缀，彩色小元宵则如同念珠一般围绕四周，构筑的白，粉，绿三色圆环看起来格外漂亮。3XzJod
最后，由上到下，淋上一勺刚出锅的糖桂花，泛着点点橙光的晶莹液体缓缓滑过每一块纯白的杏仁豆腐，很快延伸至底层的彩色小元宵，仿佛将桂华的清香也一并嵌入，原本空白的部分也多出如糖画般的点缀。3XzJod1
而与此同时，香菱那边的史莱姆杏仁奶冻也大功告成，卖相竟意外的还行。3XzJod
与汤圆切成几块的精致摆盘不同，香菱的盘子里只有一个小号史莱姆形状的白色球体，看起来吹弹可破，即使轻轻端起，这个小号史莱姆也晃悠个不停，感觉随时都会裂开一样。3XzJod
“你这…大道至简？”汤圆犹豫半天，才想出一个词来形容。3XzJod
“不要歧视史莱姆啊，它明明也是非常优秀的食材!”香菱气鼓鼓道。3XzJod
“待会先把我做的杏仁豆腐给那位客人品尝，好吗？”汤圆恳求道，“我真怕他直接化身厉鬼，拿起叉子就挨个给我们来两下。”3XzJod
“…行吧。”香菱闷闷不乐道，她也知道自己做的确实有些异于常人。3XzJod
于是，汤圆便兴冲冲地端起自己的杏仁豆腐，离开厨房，隔着老远就喊道，“掌柜的，我做好了!”3XzJod
“哎，汤圆，你等等我!”香菱也赶忙端起自己的盘子，紧随其后。3XzJod
淮安看到盘子里卖相如此精致的杏仁豆腐，不由一愣，他之前只当是几个小孩子想玩玩，但现在一看，这做的分明比老徐他们都要好啊。3XzJod
“这品质绝对够了，请二位小厨师随我上楼。”淮安伸手为两人指路道。3XzJod
不知为何，刚踏入顶楼，汤圆就感到一股森森凉意，是错觉吗？3XzJod