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34 猪肉料理大集结

  “好了,接下来我们的问题又回来了,到底该如何防止鹰群袭击人们还有家畜。”3XzJpB

  从震撼人心的美景之中收回心神,克洛看着空中撕碎了风筝的鹰群说道。3XzJpB

  忙活了大半天,基本上没吃到啥东西的它们愤怒了。3XzJpB

  攻击性明显在加强。3XzJpB

  这意味这雨天的大家更危险了。3XzJpB

  “哦,这个简单。”3XzJpB

  叶晚随意地说道。3XzJpB

  “用草堆扎一只假的家畜,尽量巨大并且像真的,放在开阔显眼的位置,我的话,十几分钟就能扎好,因为鹰群喜欢攻击避雨的静止目标,所以会优先攻击这个“搞不死”的伪物,一般情况下,在它们随着雨云离开前,即使雨云巨大,它们也仅会在一片区域停留最多半日,在这期间内,都只会攻击这人造伪物。”3XzJpB1

  克洛睁大自己的眼睛看着叶晚。3XzJpB

  “怎么了,克洛仔?为我丰富的知识而感到惊讶了吗?”3XzJpB

  “你知道这个方法为什么不早说!”3XzJpB

  虽然因为叶晚非要试验新方法,所以看见了难得一件的景色,但是此时此刻,克洛的血压还是不可避免地飙升了。3XzJpB

  雨一直在下。3XzJpB

  根本没有停下来的意思。3XzJpB

  鹰群还在空中盘旋。3XzJpB

  只是正如叶晚所说,鹰群开始攻击她用草扎成的惟妙惟肖的野牛,直到它们离开,都不再攻击别的东西了。3XzJpB

  即使在它们之后,仍会有其他的鹰群飞来。3XzJpB

  但是人们已经不再担心了。3XzJpB

  叶晚和克洛也因此有机会回球中小屋换了套干爽的衣服,期间叶晚回到旅店,打算收取驱除鹰群的报酬。3XzJpB

  毕竟这也算是完成了委托。3XzJpB

  叶晚想着对方多少意思点都可以。3XzJpB

  然后她受到了老镇长的热情邀请,对方不光豪爽地给了叶晚不少报酬,还极力邀请对方到自己家里享用晚餐。3XzJpB

  她实在是拒绝不了老人家的好意,只能带着在球中小屋里努力画画的克洛一同赴宴。3XzJpB

  老镇长的儿子们,在距离镇子不近的地方经营着养猪场和农场,所以不在这里生活,老镇长一般和自己老伴生活在一起,每隔十五天左右,他的孩子们就会来看望老两口一次。3XzJpB

  那时候,老夫人就会展示自己的手艺。3XzJpB

  而那些精美的菜肴,今天便要用来招待克洛和叶晚。3XzJpB

  “正好我儿子才来过,家里面有很好的新鲜猪肉,那可是在山中放养的猪,不是我吹嘘,这些猪的每一个部位的每一片肉,都有强烈的鲜味。”3XzJpB

  餐桌上,老镇长的话让克洛开始期待起来。3XzJpB

  “而且我家老婆子的手艺,嘿,可不比那些大城市里高档餐馆的主厨差。”3XzJpB

  “别说了,赶紧来端菜吧!”3XzJpB2

  似乎因为有些不好意思,老夫人催促着老镇长,强行打断了对方的话,而听到老伴的话,后者赶紧向厨房跑去,看着这一幕,叶晚和克洛相视一笑。3XzJpB

  最开始是道炖菜。3XzJpB

  “先吃些这个暖暖身体吧。”3XzJpB

  慈眉善目的老夫人一边分发汤碗一边说道。3XzJpB

  这是上好的猪里脊生肉,肥肉少而瘦肉多,用盐腌制,将里面的水分逼出来,因为并不打算长期保存,和咸猪肉比起来,味道没有那么咸,但是同时盐使得肉质变得更加紧致,又能够突出猪肉的鲜味。3XzJpB

  然后切成厚片,和一些时蔬炖在一起的料理,里面有香菇,水芹,卷心菜,蕨菜,豆苗和其他叶晚都认不出来的青菜。3XzJpB

  很简单的一道菜,但是那浓香的味道,和飘在汤上的油花,让人不由地食欲大开。3XzJpB

  用勺子舀起一块猪肉放进嘴里,经过炖煮之后咸味不在浓郁,而是变得恰到好处。3XzJpB

  脂肪在口中直接化开,但是却不腻人,这就是腌制的好处,仅留下了那种浓香的味道,并且就算感觉有些油腻感,但是随着咀嚼,更加强烈的猪肉瘦肉的鲜味在口中释放。3XzJpB

  吃起来根本不柴,反而充满弹性和嚼劲。3XzJpB

  那鲜亮的感觉将油腻感一冲而净,并且巧妙地和对方合二为一。3XzJpB

  去掉了两者缺点后,更加突出了两者的特点。3XzJpB

  香且鲜。3XzJpB

  浓香且极鲜。3XzJpB

  喝一口汤,是那种“烫”但是可以忍受的程度,一口咽下去,四肢百骸都暖洋洋的。3XzJpB

  将青菜捞出来吃掉,最让人惊艳的是那卷心菜,非但没有青菜的清苦味道,反而带着一种如同水果萝卜,或者水果玉米一样的清甜味道。3XzJpB

  非但不让人觉得古怪,反而增加了汤和肉的鲜度。3XzJpB

  没等汤喝完,便上了下一份菜。3XzJpB

  也是明显的家庭料理。3XzJpB

  炸猪排,没有什么面包屑,蛋液,甚至是复炸这类繁琐的技巧,仅仅是拍了些面粉,然后下锅油炸了而已。3XzJpB

  但是这样就好。3XzJpB

  这样特别好。3XzJpB

  油炸的上好猪肉,不是酥脆,而是焦脆的外壳,里面带着汁水和融化的油脂的软嫩瘦肉,切成不规则的大块儿,蘸着些带有咸度和辛辣的酱汁,或者是放了洋葱和酸黄瓜,柠檬汁罗勒叶的蛋黄酱,塞进嘴里面大口嚼就是了。3XzJpB

  感受这肉的分量。3XzJpB

  感受人类这杂食动物那食肉的一面。3XzJpB

  享受食肉的欢愉吧。3XzJpB

  咔嚓咔嚓。3XzJpB

  咔嚓咔嚓。3XzJpB

  像是吃面包片一样吃着猪肉。3XzJpB

  却怎么都吃不腻。3XzJpB

  最后一道菜。3XzJpB

  变得精致起来。3XzJpB

  卷心菜包猪肉。3XzJpB

  用水焯过的卷心菜叶,除去多余的菜梗,将猪肉馅,洋葱和鸡蛋混合在一起,期间放入些微的盐和各种香辛料,用卷心菜叶包裹住猪肉馅,放入锅中浇上肉汤,然后切进去些番茄,小火熬煮,最后再加入块黄油增加些浓厚感。3XzJpB

  和炸猪肉比起来,这是很温和的味道,番茄的酸味,肉糜的鲜味,洋葱和卷心菜的甜味,都不强烈。3XzJpB

  甚至咬起来,都很温和,不需要太用力。3XzJpB

  但是这一切无比地融合。3XzJpB

  让人不知不觉地吞咽着。3XzJpB

  让人能够平静下来。3XzJpB

  就像是...3XzJpB

  就像是记忆中奶奶或者外婆,最拿手的那道好菜的味道。3XzJpB

  虽然你可能记不清细节,甚至可能都忘了那味道,但是你知道,那感觉就是这样。3XzJpB

  “我吃饱了。”3XzJpB

  “我也吃饱了。”3XzJpB

  将盘子里吃得干干净净,叶晚和克洛一同说道。3XzJpB

本章结束