猎人烩鸡，是在叶晚的世界流行在意大利和法国间的乡土名菜。3XzJpQ
乡土菜，突出的就是一个粗糙，简单，量大，但是好吃。3XzJpQ
只不过要想从头开始做这道菜，还是有些讲究的，反正现在全天下雨，闲着也是闲着，叶晚便决定用最讲究的流程，来制作这道主菜。3XzJpQ
叶晚当然找不到意大利产的番茄，也只能在镇子附近买一些新鲜的。3XzJpQ
而作为同样是闲着也是闲着的一员，克洛决定看看叶晚到底怎么做饭，她还拿着本子，看来除了记载那些神奇动物之外，记录一些叶晚的食谱成了她的下一份工作。3XzJpQ
“哇偶，你最近威胁我的语气越来越可爱了呢，克洛仔，好了，不开玩笑了，这款番茄酱需要番茄，一点甜椒和一捆罗勒。”3XzJpQ1
叶晚说着话，将番茄上的绿色的蒂用厨刀剜掉，然后切成小块。3XzJpQ
“克洛仔，你知道为什么大家总说母亲的饭最好吃吗？”3XzJpQ
“因为大家吃习惯了？习惯的味道就是最好的味道。”3XzJpQ
叶晚一边处理食材一边摇头，她虽然不是专业的厨师，但是手法却比机械还要精确和迅速。3XzJpQ
“可不只是这个原因哦，因为妈妈们更用心，家常的料理实际上对处理手法没有太大的要求，比如说这个番茄的蒂，和它身上有些瑕疵的地方，实际上并不影响影响最后料理的味道，尤其是一款要熬煮很长很长时间的酱，到时候所有东西混在一起，你也根本吃不出来。”3XzJpQ
将切好的所有番茄扔进锅里面，倒进去些水，叶晚开始将甜椒切成条。3XzJpQ
“因为不是高档料理，而且需求量大，所以厨师们不会去做吃力不讨好的事情。”3XzJpQ
将甜椒放入后，叶晚点火开始熬煮番茄，她要煮上二十分钟，每五分钟搅拌一次，为了让番茄中的水分充分释放出来。3XzJpQ
“但是母亲们会，一个细节叠加另一个细节，一份心思牵引另一份心思。”3XzJpQ6
“这是个很玄妙的东西，这些增加的步骤其实几乎不会影响到料理的最终味道，但是有时候，人们就是能尝出来有种不一样的感觉。”3XzJpQ
等到番茄熬煮好，将汤汁倒掉，剩下的打成酱状，放入切碎的罗勒，适量的盐，自制番茄酱就做好了。3XzJpQ
“把我刚刚说的话忘了吧。”3XzJpQ1
将鸡肉用橄榄油煎制到棕色，要小火慢慢煎制，使用蒸汽将水分锁在鸡肉里面，期间加些拍碎的大蒜进去，能够让鸡肉的味道更上一层楼。3XzJpQ
等到将鸡油煎出来，并因为水分的流失形成了些汤汁的时候，将切好的胡萝卜丁，芹菜丁和洋葱丁放进去，蔬菜会迅速出水并且变软，因此这过程中不需要添加更多的水，于是同时，不要忘记搅拌。3XzJpQ
煮上一会儿，等到汤汁析出，然后又有些收干的时候，加入迷迭香还有红酒，酒的芳香和那种绝妙的酸甜味道是这道菜的灵魂。3XzJpQ
再煮一会儿，加上些欧芹，然后豪放地加入番茄酱，不要小气，加到将所有食材都盖住为止，然后搅拌均匀，等到二十分钟后出锅时，再加上些盐和胡椒粉，撒上些罗勒，这道菜就算是彻底做好了。3XzJpQ
“开饭吧，我们开饭吧，你的青酱不是一开始就做好了嘛，现在可是开饭了吧。”3XzJpQ2
“好的，对了，你是不是没有记录草莓蛋糕是怎么做的？”3XzJpQ
“那种事情什么时候都有机会啦，现在快点开饭吧。”3XzJpQ
后者迫不及待地用叉子叉了一块鸡腿肉，放在面前吹了吹，然后就塞进了嘴里。3XzJpQ
虽然炖煮了很长时间，但是通过叉子的手感，克洛能够猜出来这块鸡肉很嫩。3XzJpQ
但是她没有想到，嫩并不是鸡肉的全部，而是滑，还有湿润，汁水充盈，只不过在鸡肉的味道显现出来之前，番茄的酸甜味，葡萄的酸甜味道，两种酸甜的味道合在一起在舌头上爆炸了。3XzJpQ
克洛尝出了鸡肉的味道，滑嫩且充满油脂和胶原蛋白的皮，以及随着咀嚼，越来越浓郁的鸡肉香味，以及蔬菜和各种香料的味道。3XzJpQ
还有红酒蒸发后留下的奇异芬芳。3XzJpQ1
而随着所有味道随着吞咽的动作而消融，那酸甜的味道又占据了人的舌尖，让那刚刚升起来的丁点满足感熄灭，更加想要进食。3XzJpQ
克洛甚至还没有将骨头吐出来，就将下一块儿肉塞进嘴里面了。3XzJpQ
“虽然我准备了意大利面，但是实际上这道菜配上面包更是一绝。”3XzJpQ
番茄酱的味道细腻并且浓郁，没有加糖的甜味，却并不会因此太酸，成了这道菜的点睛之笔。3XzJpQ
就在叶晚这样想着的时候，窗外的空中传来了一个女孩儿的声音。3XzJpQ
“好棒的草莓蛋糕，能给我尝尝吗？我不会吃白食的，我可以掏钱的！”3XzJpQ1