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53 南瓜,以及各种南瓜

  由于各种原因,叶晚讨厌异世界的高端料理。3XzJrk

  其中最重要的原因就是异世界的高端料理并不好吃。3XzJrk

  就像是原本世界的古代社会一样,异世界的高档料理在考虑味道之前,更喜欢堆砌过多珍惜的食材,以及使用各种就结果来看对味道产生不了任何影响的花哨技术。3XzJrk

  过量的糖或者香料,甚至是过量的盐,都会影响食物的味道。3XzJrk

  而且异世界很多地方,并没有地球上精致摆盘的饮食文化。3XzJrk

  高档料理的量有时候也往往大得离谱。3XzJrk

  因此叶晚更喜欢异世界的乡土料理。3XzJrk

  一家当地平民老百姓常去的街边饭馆,向来是她的心头好。3XzJrk

  比如说今天,叶晚放弃带着克洛去百湖城最有名的,富商云集的酒楼,而是找了家开在一个池塘边的饭馆。3XzJrk

  她俩人没有坐在饭馆内,而是在饭馆外面地柳树下支了张桌子。3XzJrk

  此时太阳虽然已经消失,大半天空已经进入夜色,但是西方仍有一小撮红色,晚风习习,有些凉意,也有远处的油菜花的香味。3XzJrk

  “听说这家的南瓜羹很好吃。”3XzJrk

  叶晚有些期待地对着克洛说道。3XzJrk

  “不过那是汤吧?那可填不饱肚子,主菜是什么?我的肚子都饿扁了。”3XzJrk

  今天基本上都没有好好吃饭的克洛,不停来回扭头,看着端着盘子的服务员,等待着食物。3XzJrk

  好在乡土料理的一大特点就是操作简单,用时短。3XzJrk

  克洛没有等太长的时间,便等来了今天的第一道菜,南瓜烤培根。3XzJrk

  在平底锅里抹上一层油,摆满切成麻将块大小的南瓜块,以及稍微小一点的培根,放上点洋葱和香葱,简单撒上些盐粒,盖上盖子焖烤十分钟左右,出锅之前,沿着锅边淋入些白兰地酒,让香味完全释放出来,增加清爽的风味,就可以上桌了。3XzJrk

  “吃吧。”3XzJrk

  叶晚一边说道,一边叉子叉了一块培根,是那种烟熏味稍重,咸味较淡的那种,在烤制的过程中,大量的油脂被烤了出去,但是仍保留着那种油润的感觉。3XzJrk

  香味刺激着叶晚,让她有些忍不住了,于是迫不及待地将培根塞进嘴里。3XzJrk

  让她惊讶的是,最先品尝出来的,既不是培根的味道,也不是咸味,而是明显的甜味。3XzJrk

  很明显这是南瓜赋予的甜味。3XzJrk

  它为这道菜加上了一个香甜的底色。3XzJrk

  随后那丰富的滋味才显露出来,不管是猪肉的肥美,还是烟熏的独特味道,抑或是洋葱的滋味,都完美的融合在了一起。3XzJrk

  有那么一瞬间,叶晚感觉口中的食物像是红烧肉。3XzJrk

  又像是她吃过的枫糖培根。3XzJrk

  错觉只是一闪而过,并不久留。3XzJrk

  因为完全不一样。3XzJrk

  尽管同样是甜味,南瓜所带来的甜味,不是冰糖的纯净,或者枫糖的粘稠,它更加的温和,厚重,而大块的培根既不软烂,也不酥脆,反而富有嚼劲,并且有着独特的味道,而且这道菜几乎没有汤汁,它有着自己独特的味道。3XzJrk

  很难形容。3XzJrk

  但是绝对好吃。3XzJrk

  里面的南瓜在烤制的过程中,表皮都发皱了,反而使得自己的味道变得更加浓郁起来,尽管去掉了水分,但是却吸饱了猪油,那滋味当然不会差了。3XzJrk

  “这叫做飞云南瓜,因为它需要更高的架子,果实结的很高,所以才有了这样的名字,这可是百湖城最有名的南瓜之一。”3XzJrk

  看出叶晚和克洛相当中意这道菜,服务员在端上下一道菜的时候,特地为两人解释了一下这南瓜的来历。3XzJrk

  “接下来是南瓜丝饼,是南瓜切成丝后和面粉混在一起煎成的薄饼,配上用牛肉末熬制成的牛肉酱,将牛肉酱抹在饼上吃,以及将南瓜打成泥,和面粉混在一起,放上葡萄干和各种坚果之后烤制成的南瓜面包,还有将一整个白桃南瓜掏空,里面塞满了奶酪,直接进烤箱烤制的料理。”3XzJrk

  百湖城池塘众多,背靠蛇河,河鲜方面的料理才是最出名的,南瓜只是近些年来变得热门起来的新兴食材,但是叶晚既然决定沿河而下,那么河鲜那种东西总能够吃到的。3XzJrk

  先将这里的特色南瓜料理尝个遍,才算是没有白来一次。3XzJrk

  这三道菜,当然同样美味,叶晚喜欢牛肉酱,克洛到底是个小孩子,更喜欢面包和奶酪烤南瓜。3XzJrk

  等到两人吃得差不多的时候。3XzJrk

  等了很久的饭馆招牌,南瓜羹终于端了上来。3XzJrk

  只是让人没有想到的是,这居然是一套菜,有甜咸两种口味。3XzJrk

  一种在在炒至焦糖色的洋葱重加入胡萝卜和大葱,然后加入南瓜和水,炖煮二十分钟后将所有食材打碎的咸汤。3XzJrk

  一种是用甜玉米,南瓜加上牛奶,煮烂之后同样将食材打碎,并且倒入些淡奶油的甜汤。3XzJrk

  倒是照顾到了所有人的口味。3XzJrk

  若是在高级餐厅,这两道菜都会过筛,将食物残渣过滤出去,让口感变得更加顺滑细腻。3XzJrk

  但是这种饭馆并不会有这一步,只是叶晚很喜欢这种略显粗糙的感觉,太精致的食物有种虚假的感觉,这才有烟火的气息。3XzJrk

  “夜虎,星星出来了。”3XzJrk

  克洛一边喝着甜南瓜汤一边说道。3XzJrk

  此时连天边的那抹红色也已经消失不见了。3XzJrk

  月亮刚升至半空,此时大片天空仍然是群星的主场。3XzJrk

  于是野生动物的时间也来临了,白天藏在池塘里的泡沫螃蟹们,现在也纷纷出来遛弯了,在池塘边大片大片地聚集着,悉悉索索的声音越发明显,而它们红彤彤的蟹壳,在月光的照耀下,泛出妖异的光芒。3XzJrk

  “邦!邦!邦!邦!”3XzJrk

  不知什么时候开始,也不知道从那只螃蟹开始,蟹钳敲击蟹壳的声音响了起来。3XzJrk

  那声音颇为急促,但是仍然能够听出来富有节奏感。3XzJrk

  就像是一场属于螃蟹们的演奏会,在夜色下热闹地举办起来了一样。3XzJrk

  “这是在做什么?”3XzJrk

  克洛对这样的行为很好奇。3XzJrk

  “动物凡是在春天,莫名其妙显示出艺术性的行为,十个有十个都是在求偶。”3XzJrk

  “毕竟春天,是最躁动的季节嘛。”3XzJrk2

本章结束