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第十七章 一顿难得的午餐 1

  随着两人落座,三红,两褐,一金两白,七道菜摆上餐桌。43eOs

  “先试试这道兽肉薄荷卷。”钟离指了指玛恩纳面前光一眼看去就红辣的菜肴。43eOs

  以玛恩纳的目光能看到肉片类似火腿的优良色泽,但隐含一道深褐色,想来是璃月特有的卤肉,与他国喜欢先腌制后烹饪不同,卤似乎是一种腌制和烹饪同时进行的食物制作方式。43eOs

  但眼前这道菜,卤只是其中最基本的烹饪方式。43eOs

  纤薄到能够透光的卤肉片包裹着薄荷叶,然后浇上只能明显闻出来绝云椒椒味道的红汁。43eOs

  “素闻玛恩纳十年午餐来都在吃着几乎相同的菜肴,考究一二,唯一与冷肉拼盘一同能算作凉菜冷盘的也就是这道菜了。”43eOs

  和玛恩纳曾在骑士团宴请璃月贵客时所请到的大厨所做的松鼠鱼和水煮黑背鲈不同,眼前这道菜非但没有精妙如同炫技的刀工和各种夺目的食材处理。43eOs

  只有很简单扎实的刀功,和独显璃月那精妙的香料调味的浇汁。43eOs

  玛恩纳本来以为自己会不适应璃月筷子的使用方法,但一上手的陌生在一番尝试后就很快掌握了筷子的使用方法。43eOs

  想来自己前世是一名璃月人,玛恩纳这么想着,然后将一卷兽肉卷放进嘴。43eOs3

  牙齿咬下,红汁被挤压喷射在口腔上部,他一下没夹住,让半截兽肉卷落在碗里。43eOs

  到底是不熟悉筷子,钟离这么想着,打算看看玛恩纳的评价。43eOs

  微酸味不是来自卤味,而是料汁,他很明确这一点,紧接着是辣味在舌尖上跳动,勾动着薄荷被咬碎汁液在口腔中爆发带来冰火两重天的绝妙口感。43eOs

  紧接着就是卤肉的醇香味在一众刺激中脱颖而出,卤肉本身的味道细节统统在酸辣和薄荷本身的冰凉刺激的包裹压榨下被塞进醇香之中,复杂而立体的口感立刻抓住了他的味蕾,因心情而有些低沉的食欲被一阵阵细锤敲醒。43eOs

  “很棒。”他中肯的评价,并将碗中剩余的兽肉卷一扫而空。43eOs

  “第二道我推荐这一道,应该会很合适蒙德人的胃口。”钟离将褐色菜肴中的一道摆在他面前。43eOs

  “这是腌笃鲜,其中的食材的两样正好就来自轻策庄,也是我们坐的商船运送的食材。”钟离似乎很是肯定,“这是独属于这里的菜肴,我们运气不错,任何一道腌笃鲜的食材都不会比这道的更新鲜了。”43eOs

  “兽肉没什么讲究,观其色泽应当是周边的小猪宰杀后刚做处理后就赶忙运来后厨做给我们的。”钟离笑着,“毕竟腌笃鲜作为硬菜,以普遍理性而论应当会出现在晚餐作为主菜,而非在午餐中做陪衬。”43eOs

  “火腿也取自轻策之田中出没的野猪,肉质会更加的坚实,而你面前的这份腌笃鲜里的火腿,在我记忆里约莫是三年时光中最常见但如今最难得的那部分商用火腿。”43eOs

  看着面前乳白色如牛奶般醇厚的汤汁,在他记忆里这是需要长时间炖煮羊腿这一类难以熟透的食材时汤中才会出现的颜色,以从清早到现在的时间来计算,至少小火烹煮了五个小时以上,一鲜一褐两种质地的肉块和竹笋片一同构成了面前这诱人的样子。43eOs

  光听着钟离的描述和随风入息的香味就已经让玛恩纳感受到了这道菜的魅力。43eOs

  不出他所料,入口的汤汁爆发出了极致到不能用言语形容的鲜美,远比烹煮羊腿时加入的那一堆香料加起来更让人有食欲。43eOs

  而鲜肉的鲜嫩和火腿的咸香,首先是口感的碰撞,然后才是味道的交融。43eOs

  不愧名字当中的鲜字。43eOs

  他这么思考道。43eOs

  而之后的轻策农家菜和水煮黑背鲈倒是也十分美味,但与兽肉薄荷卷相比少了一份惊艳感。43eOs

  但第二道褐色菜肴端上前,让玛恩纳提起了兴趣。43eOs

  “这是来自琉璃亭传出的干锅腊肉。”43eOs

  只见面前的干锅腊肉虽然出炉有些时候了,但由于油脂的存在依然热烈,明眼就能看出有旺火炒制,玛恩纳觉得比起腌笃鲜,显然这一道更加适配蒙德人的口味,43eOs

  火腿和松茸入口,热火烫油,放在末尾上菜体现出刚刚好的温度和依然如初的干香。43eOs

  越嚼越香,亮丽的色泽更是让人食欲大增。43eOs

  只是吃了这么多大菜,还是让玛恩纳感到些许的油腻。43eOs

  他看向最后的两盘形状奇似豆腐的菜肴。43eOs

  亮丽的糖汁浇在豆腐上,小巧玲珑,色如凝脂的豆腐让人不忍下口。43eOs

  “这是言笑师傅的拿手菜,真正可以说出神入化的杏仁豆腐,并非豆腐,而是杏仁磨浆后加辅料凝固的甜品,入口爽滑甜美,最适合饭后来上一份,”钟离说到这,看着玛恩纳很快将面前的杏仁豆腐消灭。43eOs

  他拿上了另一盘杏仁豆腐,“此间菜肴所花费我已付清,将这当作我个人的礼物,虽然无法将你对我的帮助偿还一二,但也可算作我对朋友的小小心意。”43eOs4

  “等我片刻,我很快就来,届时我会带你去璃月港,在那里,胡桃也好,你感兴趣的刻晴小姐也好,你想了解的凝光也好,你到了那,你就会得出你自己的答案。”43eOs

  看着钟离上楼梯的身影,不知为何,他看到了自己给练习歌喉长时间忘记了吃饭的芭芭拉送饭时的身影。43eOs3

  真是的,怎么会有这样的想法。43eOs

  玛恩纳摇摇头,拿出报纸,有些失笑地摇摇头。43eOs

  回味着口腔中的种种复杂的味道,每一种他都能回忆起其出处。43eOs

  倒是一顿令人满足的,难得的午餐。43eOs5

本章结束