第一章 新宿黄金街
东京，新宿黄金街，在宽度仅容两人并行的小巷中，夜色无比幽深。lpWKR
lpWKR1
此间看不到如歌舞伎町一番街一般栉比鳞次的店面，相较于前者的侷促，这种取一到两户距离的方式无疑更加和谐。lpWKR
遑论是带着些许破洞的招客灯笼，抑或是从一旁玻璃窗流溢出的暖黄色微光，一切的一切始终是那么恰如其分。lpWKR
而在诸多不惹眼的招牌之中，有着一组写着静夜两字的暖帘就挂在一处通往二楼的阴暗阶梯旁，低调却又彰显着自己独特的存在感.lpWKR
「呼~唏~~咕嘟~。呵，果真如小弟说的一样，是和那天差不多的味道，不，我反而觉得更令人回味了些。」lpWKR
穿着不合身廉价套装的年轻OL将碗里的汤饮尽后，兴奋间略夹着留恋语气地对一旁叉着双手于胸前的少年说道。lpWKR
lpWKR1
我看看..这次是用了4.867公升的水道水兑上512cc Ro逆渗透，倒入八甲田制昆布汁搅拌顺时针两圈，直至摄氏78度时把66克又两颗份的烹大师先分出30克用汤勺化于锅中，之后91度时再将剩下的一把撒入。』lpWKR2
为了让这次好不容易完成的食谱能被归档，在习惯性用手中原子笔抵了抵自己脸颊后，他一边口诵一边快速将剩下的要诀化为文字纪录在笔记上。lpWKR1
『此时需迅速转小火，把95克的丸万牌西京味噌放入小碗里用112cc Ro逆渗透水兑开，并用打蛋器搅散至半溷浊，接着才可用10秒匀速地融进汤中。lpWKR
水滚时添入2毫米厚红萝蔔片290克、白萝蔔片则备齐3毫米厚共678克，待25秒后用木製滤网勺将业务超市自有牌炸豆包148克分两遍一次10秒一次15秒汆烫后沥乾捞起。lpWKR
接着让汤继续小滚5分47秒后再把已炒至半透明的北海道产洋葱2毫米薄244克及适才备好的炸豆包一併放入，此时要让汤持续大滚6分钟后始能关火。』lpWKR
少年浑然未觉一旁的年轻丽人已开始用发现怪人的神情看向显得有些魔征的自己。lpWKR
与此同时，原本还半倚在牆边闭目假寐，穿着不合时宜休闲唐装的老人也半睁开眼，露出了一丝惊讶之色。lpWKR
相似的流程往日里其实已发生过不下十数次了，只是与前几次稍微不同的是，上週招待这位醉酒女客人时自己故意用上了才从IGO那到手的初雪柴鱼片及御手洗昆布。lpWKR
按理来说不可能像前几遍一样那么顺利被这小子蒙到此种地步才对。lpWKR
或者是说，自己也该承认了，这小子虽然在自己看来好吃懒作，不学无术，成日想着用三天打鱼两天晒网态度练成的连锁定食店等级手艺煳弄这些不懂行客户。lpWKR
但自从他升上中学后，被『糊弄』或接近『糊弄』成功的例子还真是越来越多，而相应地客户闹到要让自己出面处理首尾的次数也越来越少。lpWKR
唐装老人喃喃自语，回想起今日再次光顾的客人初次到访那天。lpWKR
「.....店家，上酒，不，改来一碗味增汤就好，请给本小姐一口就跟这瓶酒差不多价位的汤。」lpWKR
随意地指了指开放式厨房吧檯上隔开厨师与客户的空酒瓶装饰，在一连串【龙泉】、【花薰光】等看都没看过的标籤字样里，年轻OL纤细的食指停在了写有【獭祭】两字的空瓶前，原本惯习着的客气口吻中混杂着一丝醉酒之人特有的蛮横刁难之意。lpWKR
就算已经有些神志不清，但灵台深处还是有某种本能阻止了手指进一步地偏移，女子稍稍瞄了下包装，这瓶应该只是在老家看过的三割九版本而已。lpWKR
她暗忖着即便是认错，实际上更贵的二割三包装也才不过就5000日圆而已，加价宰羊还能宰到哪里去，却根本没发现自己早已因醉酒而口齿不清，一时不慎将一碗与一口的量词给搞混了。lpWKR
店内的两人面对此场面自是习以为常，毕竟这里是新宿黄金街，更别提再远点就是那颇具盛名的花街歌舞伎町，每天要处理的这类客人不说半打，一两位总是有的。lpWKR
吧台深处一位穿着整齐日式深蓝开襟短吋工作服的少年顿时跃跃欲试，但一旁只是将休闲唐装邋塌地批在身上的老人却严厉地用眼神制止了他。lpWKR
对年轻OL的点单点了点头示意，老人将身后依旧用小火熬着的炖盅盖子掀开，用木製汤杓像只是轻点一下般把汤盛在了黑红漆碗中。lpWKR
这举重若轻的流畅动作让原本还想让厨师换人的丽人打住了心中出声抱怨的念头，乖乖地把递来的碗犹若珍宝般接过。lpWKR
因为她只点了汤，老人也就没有把盖一併附上，按理说适才还在不断加热的汤应该会蒸腾出一股股半透明的淡白色热气，可碗里的汤却并非如此，琉璃也似的汤面只是平静而略带澄澈地映照出女性疑惑的脸容，这使得她心中升起一股迟疑。lpWKR
但一想起刚才所见老人行云流水、浑然天成而未有丝毫停滞的手法，女子就决定再信一次。用附上的木勺快速将味增与浅层的汤面一起拌匀，并鼓起勇气像是在敬酒一样把碗中物一乾而尽。lpWKR
不过喉头滑动的瞬间，她便感觉自己心脏彷佛骤停了，无论是各种配料那一入口就解溶的完美食感，还是略带筋性的油豆皮都被下意识地给忽略。lpWKR
随着那汤通过食道进入胃里，即使只有瞬间掠过味蕾的鲜味都让女子惊叹不已。lpWKR
过去喝过的，专业鸡白清汤拉麵店号称连续熬煮了72小时的高汤、IGO评定3星西餐厅那繁琐而複杂的法式澄清汤、一切的一切、总总的总总，女子短暂人生记忆里所有与鲜味有关的味觉记忆纷沓而至。lpWKR
但即使将它们的份量全部迭加在一起并乘上自己二十五年份的重量，相较于刚才那味增汤的惊鸿一撇，全部都显得太轻太轻了。lpWKR
女子不禁脱口而出，却哪想见眼前已经不是刚刚有着居酒与烧鸟店溷血风格的小店，场景早在不觉间切换回自己的老家。lpWKR
看着那些现在想来甚至让人有些怜爱地、满佈旧痕的牆壁与榻榻米，她感觉连身躯也像是临时褪去了那一直以来的沉重，彷佛回到中学时期，让年轻OL不由得感到无比放松。lpWKR
听到口中漏出不成声的感概嗓音，女子这才发现自己何止是像回到，根本就是已经变回了中学时的自己，尝试吐出的话语都化作尚未沾染上世俗烦恼的小女生气音。lpWKR
「啊拉，知佳子怎么了吗，从刚刚开始就一直抱着妈妈不放?」lpWKR
lpWKR3
随着那令人怀念的口吻，母亲那尚未因自己与妹妹操劳而老去的温柔容颜展露出微笑。lpWKR
为何母亲不多用这种柔软的语气教训自已呢?明明被用了这通透的清脆嗓音斥责的话，这种怀念感一定能让我...lpWKR
一边想着乱七八糟的事，知佳子感觉自己离某份丰塑越来越近、越来越近，她恨不得身体能永远保持着这般，好让自己能依靠那份巨大的母爱，直至母亲的脸重新幻变为老人满是讶异之色的脸。lpWKR
年轻OL急忙止住去势，并让身躯赶紧后退来与老人拉开距离，心中直道好险刚刚没太快扑去，不然就真变成连作梦都会梦到的人间惨剧。lpWKR
身着短吋甚平工作服的少年及时开口，并随之递上了让客人可以抹脸擦手用的冰镇湿毛巾。lpWKR
「我没事...只是被这汤的味道吓了一跳。真是难以言喻，就像是被送回过去品尝年少时母亲的味道，不，准确来说在无声息间这位大师傅的汤已经取代掉我记忆里母亲的味道了。」lpWKR1
用一种带有无奈感的口吻，女子接过毛巾抹了抹脸苦笑道。lpWKR
「我这岂不是，让自己变回了离不开妈妈的小女生呀?」lpWKR
听到此言后，少年停顿了一下，代替身后老人露出了灿烂的笑容。lpWKR
『能让您回想起故乡的味道还真是不胜荣幸，这对小店来说不啻是最高的赞美。那么，静夜食堂临时菜单之二，承惠您五万日圆。』lpWKR
随着话语的吐出，原本还让人颇有好感的年轻面庞不禁在女子眼中瞬间染上了贪婪色彩。lpWKR
「什么?我这不是才喝了碗汤而已吗?你这店怎比歌舞伎町牛郎的水果盘还能敲竹槓啊?」lpWKR
『我也只是照老头子说的跟您报价，毕竟您看，小店里的正式品项并没有此一料理，那道汤其实就是所谓的临时菜单，但我相信今天我们家老头子的手艺应该给了您超乎金钱所能提供的体验。』lpWKR
毕竟客人好歹都因此能看到不得了的幻象了嘛，或者该称之为超乎感官的奇迹体验?lpWKR
年轻OL闻言抬头看了看写就着今日御膳的木製菜单，上头挂着的木刻价目表虽价格也是比一般定食屋高了不少，几乎为两到三倍的价格，但也的确合乎师傅的手艺，甚至有过多次商务招待经验的自己都可以断言有些过于便宜了。lpWKR
可女子还是不甘心一个月省下的零用钱就这样全都鸡飞蛋打，那毕竟是能两次指定牛郎的120分钟套餐再加一瓶香槟气泡酒或与莲君一起愉快享受外带快乐淑女餐的价钱。lpWKR
正当女子意欲再度开口时，少年用商量态度说出的话语打动了她。lpWKR
『不然您看这样，不知您是否愿意再于下周莅临我们的餐馆一次吗?小店会免费提供一次同等水准的招待。』lpWKR
品味着口里的馀香，女子自然不会放过这么好的事，于是便有了稍早一幕。lpWKR
想起这一周间外孙的不断尝试，虽然还是打从心底看不上他的厨艺以及满溢着耍小聪明方式的煮菜手法。lpWKR
但能用这种方式加上平凡的，否，甚至可以说是廉价的食材做出与特殊食材八成以上相似的味道，果然不只是那个舌头的原因。是因为IGO的老友说的，寄宿在他身上那特殊的食灵..吗?lpWKR
「你还差的远呢!」lpWKR1
陈乾用汤匙浅尝一口外孙的味增汤后，将少年的头发揉作一团，接着就像普通的嘴硬顽固老人般逃到店深处的仓库去了。lpWKR
『真是的，这老头已经长得够寒酸了，再加上退环境的傲娇，将来可怎么找到女人愿意陪着一起养老喔?』lpWKR
送走客人，一边提早开始今日的打烊工作，一边与今日IGO的送货员进行食材点收，藤冈纯撇了撇嘴开始嘟囔起对长辈不够率真行为的抱怨。lpWKR
「像陈乾师傅这样的长辈作事都自有他的一套道理，当然你要说只是单纯的顽固也可以。lpWKR
何况老一辈的男人嘛，都上了年纪你要他拉下脸跟你说些什么小话我看那是不可能了。lpWKR
如果你想要他改变一下对你的态度，要不要试着去这里好好磨练来让陈乾师傅惊讶一次?」lpWKR
名为十梦的供应商状似漫不经心的与藤冈纯做着食材的交接，指向自己手里IGO专用app右边浮窗里的广告。lpWKR
“远月茶寮料理学园插班考试即将于三月一日开始报名，截至三月十四日止。“lpWKR
上面的插图还是一个有点滑稽的糖豆人戴着厨师帽做出了比出大拇指的豪迈动作。lpWKR
『奇怪，我听说这个远月好像不是这么热血的学校啊?十梦先生?』lpWKR
「哈哈，也有人说他这个根本是要让人留下只有懊悔的回忆吧?不过，你要相信自己啊!藤冈，或是相信相信着你体内留有陈乾师傅血脉的我。」lpWKR
看着眼前的墨镜青年说出不知该说是鼓励还是让人丧气的话语，少年也只能轻轻叹了口气。lpWKR
lpWKR4
