第三十八章 哈里萨三味烤牛肉串vs子母酒灼盐烤鹌鹑双绝(二)
与甲山原本的设想不同，藤冈纯并没有与他抢着将料理先呈上评审席。43n1n
虽然食戟里有着许多操控味觉的盘外招，但从来没听说过后上菜能设计他人的，故甲山也不疑有他的先将自己的盘上料理摆到三位评审面前。43n1n
「三位裁判员请用，这就是我的哈里萨三味烤牛肉串。」43n1n
纯看着对方的先上菜却只能在心里苦笑，其实自己当然不是有意将先上菜的顺序给让出的。43n1n
毕竟任谁都知道，除非是极少数的持续加热料理，不然料理在停火起锅的那一刻开始就会不停地在劣化了，所以正常来说抢快事非常重要的。43n1n
但是在纯刚刚替三份布雷斯阉鸡做完最后一道手续时，纯其实看到了一粒粒的金光开始飘逸在自己的料理之上，这使得他原本想要在完美时机上菜，并在评审面前将其切开来完成料理的打算落空了，因为如果真按照原本想法去做的话，那飘盪在料理表层的光点註定是无法隐藏的。43n1n
而唯世小姐多次告诫不要再洩漏出能做到让食物发出金光这件事一定有其含义，所以只好故意的让料理后上来多少降低自身的料理完成度，如此一来多半这些光点也会跟着消失不见。43n1n
「这香气...用上了【牛腰肉马铃薯】吗?这可真是不得了。」43n1n
坐在正中位的男人露出笑得开怀准备大快朵颐的神情，并将肉串拿起豪迈地咬下。43n1n
随着他将烤串构成的三个部分都一一品尝后，中年背头男子开始了讲解。43n1n
「嗯...这是以来自突尼西亚的代表性酱料，堪称经典的哈里萨辣酱为基底烤肉吧?43n1n
你打算用自制法式酸奶油醃制让【牛腰肉马铃薯】更加柔软外且起到缓和辣度的作用，同时还增添了爽口感。43n1n
把原本惯用的紫葱改为红葱头熬煮的油葱酥与辣酱调制在一起的点子也非常不错，这使得肉汁更加被充分强调，最后将茄子味噌田乐烧当作开胃菜把三色椒玉子烧做为前菜也是非常有趣的想法，毕竟原本就属于强势的【牛腰肉马铃薯】的风味，再沿用烤蔬菜的确会冲击力不足呢。43n1n
这是一种不错的尝试，果然不愧是远月的二年级生..嗯，这肉，失礼..」43n1n
听着对方从冷静地评比到近乎失态地吞嚥着肉串，甲山感觉到某种割裂感，因为这意味着..43n1n
原本对方那一面倒地称赞根本只是客套，当看到对方只将摆盘在最后的串牛腰吃完，而味噌田乐烧与三色椒玉子烧都只咬了几口就没动就知道事情不对劲了。43n1n
而且仔细一想，虽然评审的话语一字一句听起来都是在夸赞，但背头中年男人其实眼神中一丝笑意也没有，同时也绝口不提实际上料理满不满意。43n1n
甲山看着以男人为首的三位评审，有些不甘心的问出一句，虽然他也知道并没能完全驾驭这块肉，甚至连这道食谱都是某种权宜之计。43n1n
难得小小的三星厨师没有过份糟蹋这块肉其实已经做得不错了，但想要把三道料理大杂烩似的串成套餐的做法真是保守得可笑。43n1n
你既没有把另外两道料理做的小份点，好让评审方以烤串能更好入口的方式至少一口品尝完，整体结构也没能真正完成“序、破、急“的承先启后，如果是调味让我们感到三道菜真的按品尝顺序融为一体也就算了，这种不上不下的结合手法也正是这食谱思虑不周的证明。43n1n
或者说，你若没有选用这么好的肉做主角的话也许这不会是道太失败的料理，这份不和谐就算用了自製的哈里萨辣酱都无法完全整合。」43n1n
将一旁已准备好的水一饮而尽，背头中年然人拿出餐巾擦了擦嘴脣并补充了一句。43n1n
「不过还是要谢谢你的【牛腰肉马铃薯】，前面对你处理肉的方式的夸奖也是真的，因为即使是我们也不是每次都能品尝到这种三星特殊食材等级的肉的。43n1n
放心吧，虽然刚刚批评了那么多，但也只是就个人的标准做出提点而已，如果你的对手拿不出四星料理的水准，真的鹿死谁手还不一定呢。」43n1n
甲山闻言，不由得感到一阵悲哀，是否获胜居然不是因为自身的厨艺，而只是这块肉的水准，这对厨师而言再没有比这更悲哀的事了。43n1n
「评..评审的评语还真是相当严格呢，不过的确这次的比试是食戟不是考试，比的就是谁的味道更优秀，所以只要比对手的料理出这就好。」43n1n
川岛丽努力想要圆场，并用话语引导将舞臺灯光转向另一边准备上菜的少年。43n1n
「在这里碰面这一次已经是第二次了呢，请问纯选手接下来要上的料理名称是，可不要说是祕密喔毕竟现场的观众都很期待呢。」43n1n
『这道料理吗?我命名为【子母酒灼盐烤鹌鹑双绝】，至于味道吗?43n1n
放心，一会除非妳摀住鼻子不然也一定会闻到的，我这足以缭绕整个体育馆不绝的香味。』43n1n
说着，少年将菜品用餐车推到了评审面前，并在一一摆放好后揭盖而出。43n1n
即便已经开始挥发，但隐约的酒香还是夹杂着烤鸡的香气飘散而出，原本威士忌自带的奶油与高雅花香让三人不由为之精神一振。43n1n
『还没结束喔，我的菜品，接下来才是真正的揭开喔。』43n1n
随着少年将固定着的棉绳用刀子豪迈的一分为二，原本只是若隐若现的肉香为之大盛。43n1n
随着剖开的动作，之前隐藏着的饭粒饱含布雷鸡及火腿的高汤汁与完美烤制的鹌鹑肉一齐铺开在盘子上，同时里边蕴含着的香味一併迸发，还未入口，离的最近的三人舌头间彷彿就已经透过嗅闻嚐到了那绝美的肉汁，而还不只如此，这份香气即便有着场内的强力空调，依旧能肆无忌惮地侵袭着场内每一个人的鼻腔。43n1n
这是众人第一次有尚未就口就能体会到味道的奇妙体验。43n1n
此时的场边，热闹了很多，原本有些观战的学生就有准备一些小食或点心来解馋，但此时无一例外的都染上了纯料理的味道，这使得原本平平无奇的洋芋片等零嘴成了众人争夺的目标。43n1n
甚至有学生因为手帕染上了这故强烈的香味还开始对其分泌出大量的口水，最后还是倚靠意志力才勉力控制自己放下去啃食自己手帕的慾望。43n1n
连刚才才将甲山狠狠批评过的背头中年都快要忍不住从口腔中涌现而出的唾液，在迫不及待换了付新餐具后，终于开始将布雷阉鸡与鹌鹑的肉切下并与舀满高汤汁的饭一起入口。43n1n