与以往的自信不同，美作此刻的话语与其说是宣告，不如说是低语，有如在自己说服自己。44qkE
明明透过纯入学考时的虾酱冰淇淋茶碗蒸了解到对方运用冷热差还有用大量的虾子膏腴製作酱汁的手法，美作当然早就料到了这一点。44qkE
所以也将此运用在改良传统法式虾壳酱只会选用少量龙虾肝及龙虾珊瑚(西式料理如此称呼龙虾的虾膏)的做法，还特地用上了西方之地产的朝天椒泡椒，以期辣椒素能令品尝之人味觉唤醒，能更细緻地品尝虾膏的鲜味，并用墨西哥香草荚天然自带的蜂蜜及果香点缀，再混以最佳比例的【梅尔克的星辰】，在酱料方面应该是自己大幅度地领先才对。44qkE
但是木已成舟，已经无法中途改变食谱了，美作只能选择将自己铁板上已经炙烤出香气的两种虾子送入急速冷冻柜里。44qkE
「原来如此，前面相似的烹饪步骤到这里开始进行了诀别，但是，那个习惯模彷的学生似乎很不自信」44qkE
水原将左手衬在胸前，并用右手掐起了下巴，这是她思考时会下意识做出的动作。44qkE
「的确是非常有趣的尝试，特别是两道料理都没有因循守旧，一味的使用高级素材并用强调原味的调理方式。」44qkE
梧桐田也是露出了饶有兴致的神色，毕竟在高级酒店展店的他，多少也会碰到高级铁板烧的厨师，对远月，或者是IGO相关的体系出身的人而言，坚持食材原味的铁板烧不啻是种最大的讽刺，也是种鄙视的对象，毕竟純传统日式铁板烧与其说是厨师，不如说是高端小丑，注重表演，技术性极低。44qkE
「同样是已冷热交织的方式去呈现料理，只是一种主要是将酱汁冰晶化，并配搭上少量虾肉，在混和炙烤后的角虾。另一种则是直接把主食材的虾子急速冷冻，我猜可能是打算用细磨的方式製成冰沙，同时再浇灌高温的酱汁，增加主食材虾在口腔中接触面积的同时，也可以防止品尝者一口接一口时腻味的感觉。」44qkE
「喔?不愧是主攻西餐的木久知，怎麽样啊?妳快跟姊姊说说是谁的胜算比较大。」44qkE
日向子这次改用搂肩的方式，这样虽然不能让两手都享受到那股沉甸甸的感觉，但也变得能用一手掌握的方式向学妹的果实伸出魔爪。44qkE
「啊，日向子学姊，请住手，人家都还没有交过男朋友，妳这样....」44qkE
「我想，关键就在于两人的理念不同。毕竟要製作出冷热的差异化体验不只有冰沙一种，但的确急速冷冻会是最完美的解答。44qkE
而除了不会像一般冷冻一样造成走水以外，毕竟还是会造成些微的滴液流失，此时选择将酱汁或是食材冷冻就是很重要的分歧点。在还未真正品尝到料理前我都会持保持态度，但真的要说的话，我个人会更加支持藤冈少年的做法，毕竟不是所有食材都像洋菇一样经由急速冷冻破坏少许细胞壁后会更加美味，相对地，酱汁冷冻与否所改变的只有接触到时舌头分别对几种味觉的敏锐程度。」44qkE
像是对身旁两位学妹的骚乱恍若未闻，堂岛冷静的说明道。44qkE
总觉得梧桐田佩服的地方完全错误，为了避免一会主持人要是上来採访时被观众听到奇怪的声音，水原用手刀快速地打断了日向子的骚扰。44qkE
明明倚靠自身的能力，将对方的食谱追踪得八九不离十了，但是美作越是邻近自己料理的完成，心理浮现的却越是不好的预感。44qkE
那是长久以来沉浸在必胜游戏之中，被日益消磨的野生直觉对自身所发生的警告。44qkE
以往面对自己的敌人不外乎三种类型，一种就是无计可施的败在美作那微小但切实的改良，或是企图让料理在刹那间做出进化，但是那样的临时抱佛脚又怎麽比得上自己针对性的攻略。44qkE
而知道美作追踪技巧的人，泰半都是选择虚张声势，但是那样的伪装在有着九席支持的情报网下都无所遁形。而纯应该是最后一种类型，完全不考虑自己作甚麽，在白纸一张的情况下应战，倚靠厨艺即兴的创作料理，大部分有些实力的人都能作出还过得去的料理，但是那种肤浅的料理，不应该比不上理论上已经吃透了纯先前经历的自己才对，毕竟即使是由同一人调理，准备充足跟随机应变的表现又怎麽能混作一谈。44qkE
但是，那又为什麽..自己对这个男人从容不迫的作菜节奏会感到这样的恐惧。44qkE
既然纯的料理还没有完成，那麽，经过谨慎思考，并已踏出超越纯的一步的自己又何须担忧。44qkE
将经过急速冷冻的虾子取出，同时如毕业生所预料的，美作将经过冷冻已经变硬的虾子放子食物研磨机中，让其化为了雪花般的冰晶，他取出了比布丁盅稍大的圆形容器，将虾子的冰沙犹如刨冰一样的细细铺在上头直至推叠出了小山，最后在端至诸位评审面前时淋上煮得恰到好处的酱汁。44qkE
当这改良过后的法式虾壳酱淋上冰沙的高山时，所有的要素都齐全了，那股在溫度下甦醒的馥郁甚至无风自散，让会场的观众鼻间都留下了对料理无法抹灭的烙印。44qkE
原本就随着雾气一直蒸腾着的酱汁香气融入了最后一味，即便尚未入口，亦让五位评审略微动容，甚至感觉到体内的细胞也跟着骚动了起来。44qkE
而身为最年轻毕业生的木久知的感受最后明显，毕竟身为第二席，才刚出来磨练一年的她，还未踏过五星厨师这座登龙门，所以她光凭细胞的翻腾就能感受到，这是一道几乎触及了自己高度的料理。44qkE1
堂岛对此也露出了稍微意外的表情，因为某种程度上，也说明了原食谱创作者藤冈纯的高度，而在其上做出自己的改变的美作又会带来怎样的味觉体验，这也不禁让他有些期待了起来。44qkE