“饺子可是我们东族最受欢迎的传统食物，说到年节就得包饺子，还有不吃饺子就没过新年的说法。”秦心边揉面团边解释道。kXZlM
她先是取了一些面粉倒在干净的厨房桌上，加入适量清水变成糊状。用手将面糊搓揉，并持续往里补充面粉。如果面粉多了干皱皲裂，就添点水。kXZlM
“由此还出了个惯用语，面多加水，水多加面。”秦心笑嘻嘻地说。kXZlM
她的和面手法十分老练，反复揉动面团，动作有力又迅速。都莉珂看那原本干皲的面团，经过女孩的和弄越来越顺滑，最后竟光滑得像一块鹅卵石。kXZlM
“和面是比较难的一步，学好比较费功夫。今天我就自己揉了，待会剁肉馅和包饺子的环节请你们参与吧。”秦心说。kXZlM
“嗯，卖力气的活就交给我们好了。”都莉珂走到厨房另一侧。kXZlM
案板上码放着两块猪肉，一块肥一块瘦，边上则躺着一柄菜刀。都莉珂举起菜刀，问道：“剁肉馅对吧？越细越好？”kXZlM
“越细越好，使劲剁！”秦心两手比刀，快速上下摆动，做出剁肉馅的模样。kXZlM
都莉珂是丽洛特的侍女，还是有些厨艺的。剁个肉馅什么的不在话下。kXZlM
她先处理肥肉，把肥膘切成方糖大小的小块，然后再上菜刀剁碎。精肉也是相似的道理，剁得一般细以后再把肥肉馅添进去，拿着菜刀反复切剁。直到切作细密的肉馅后，再洒进精盐、姜末和葱花，即可放边上备用。kXZlM
就在都莉珂剁肉馅的时候，丽洛特协助秦心捏出剂子，开始擀皮。秦心的动作依旧熟练，取一只剂子（小面团），用擀面杖擀出面皮。她的两手相互配合，一手推擀面杖，一手调整面皮的方向。几秒一张甩出去，几秒一张又甩出去。kXZlM
初学擀皮的丽洛特自然没法像秦心一样迅速。可经过一段时间的练习，她也掌握了擀皮的要领：不要直接上擀面杖，先往面剂子中央摁一下，将其压扁。然后再用工具，握着面杖往一个方向推，让面皮均匀地延展。kXZlM
丽的手法虽不快，每一下都沉稳有力，几乎没有一张面皮被擀坏。秦心见了，称赞说道：“丽洛特姐和都莉珂姐都学得好快。”kXZlM
“秦心你也不差啊，现在已经是个有模有样的魔术师了。”丽洛特笑着说，“我还记得刚来时候，你几乎就是个门外汉呢。”kXZlM
丽洛特点头：“那当然。仅凭魔术回路这点，你的天赋已经超过绝大多数这辈子与魔术无缘的人了。因为拥有回路，你可以无障碍地接触神秘学知识，不会被魔术师排除在外。”kXZlM
“如果你真的愿意投身魔术研究，去学院或者协会机关做个学员，从基层一步步做起，肯定是够格了。”kXZlM
丽洛特的这番话是实情。魔术衰落的大背景下，协会并不吝于向具备魔术回路的青年魔术师分享基本知识。魔术师数量愈发减少，而协会机关、研究庭和尼隆学院仍旧需要文员和职员保证运转。想在这些地方工作，魔术师的身份是硬门槛。kXZlM
换句话说，像秦心这样有魔术潜力的年轻人，只要愿意，在协会里求个温饱倒是不难。kXZlM
丽洛特平和地问：“如果说，小秦心你真的通过了入会考试，取得了魔术协会的会员资格，你打算走哪条路呢？”kXZlM
丽洛特轻叹了口气，解释说：“如果你真的打算实现妈妈的魔术梦想，以此为职业的话，肯定就没时间放在这家修理铺上了。这个问题，小秦心想过吗？”kXZlM
秦心恐怕没想过这个问题。听完丽洛特的话，她的双手停下动作，眼睛圆睁，半晌说不出话来。kXZlM
“没想过也很正常，你还小，有许多时间慢慢考虑。如果需要建议的话，我跟小都很愿意给你咨询。什么时候都可以，写信也可以。”kXZlM