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23.薙切爱丽丝与兔肉卷

  话分两头。3XzJqR

  地府那边罗元尚且不知自己即将因灵机一动的好点子拉着同僚疯狂加班的时候,阎魔亭这边刚出门没走多远的景曜就被一股子烧烤的香气所吸引。3XzJqR

  之前又是去取阎罗醉,又是在料理中下料,加之烹饪时一身严严实实的隔离服、氧气面罩组合,他根本没机会给自己开小灶。3XzJqR

  等嗅到香味,肚子反射性发出咕咕叫的时候,景曜惊觉时间已经到了下午。3XzJqR

  而从昨晚忙活到现在的他,只吃了一串素串喝了一杯酒。3XzJqR

  想到这里,空荡荡的胃袋越发开始造反。3XzJqR

  好饿!3XzJqR

  景曜捂着饥肠辘辘的肚子,回头看了眼身后望不到尽头的石阶,果断放弃了再爬一次山门的选项。3XzJqR

  这个时间在阎魔亭的,应该都是考生吧?3XzJqR

  少年打算厚着脸皮去蹭一顿。3XzJqR

  循着气味找去,景曜很快在廊桥的桥墩旁找到了支着炭炉的考生。3XzJqR

  好漂亮的女孩!3XzJqR

  景曜立刻被眼前的厨师服少女所吸引。3XzJqR

  少女不仅五官秀丽、身材匀称饱满,皮肤也及其白净细腻,更有着一头对冲国人特攻的白色短发。3XzJqR

  此刻,这位比人偶还精巧的少女闭着眼依着桥墩,口鼻间传出均匀悠长的呼吸声和一些细声的呓语。3XzJqR

  景曜好奇地凑近了少女身旁。3XzJqR

  “绘里奈……”3XzJqR

  “我一定会……打败你……”3XzJqR

  在这个型月美食世界,想要打败拥有神之舌天赋的薙切绘里奈?3XzJqR

  那景曜只有祝愿眼前这位白发美少女梦想成真了。3XzJqR

  把行李箱当做凳子坐到炭炉旁,景曜拿起一旁的餐夹将烤网上的锡纸卷翻面。3XzJqR

  炭火的温度舔舐着银亮的锡纸,被锡纸所包裹的肉类受热释放出浓浓香气。3XzJqR

  “兔肉?唉?还有培根、迷迭香的香味。”3XzJqR

  “是兔肉卷啊。”3XzJqR

  景曜很快分辨出锡纸卷内的料理。3XzJqR

  兔肉卷,将兔肉剔骨片薄,以盐、胡椒、橄榄油以及欧芹、罗勒、迷迭香等香料腌渍。3XzJqR

  卷入锡纸前铺上一层培根或其他油脂丰厚的食材作为馅料来缓解兔肉的干柴,用煎或者烤的方式直至兔肉成熟。3XzJqR

  算是比较经典的西餐兔肉料理方式。3XzJqR

  不过用这个季节的兔肉?3XzJqR

  少女你心还挺大啊!3XzJqR

  夹着锡纸卷细细烘烤每一面的景曜面露一抹古怪。3XzJqR

  不同于养殖场到期就阉割以保证出产质量的食材,本着可持续性竭泽而渔的方针,他放入后山的那些动物大部分并未进行阉割。3XzJqR

  虽说阎魔亭后山这块美食秘境气候温润、食物丰富,导致无论天上的、地上的、水里的动物都摆脱了季节的禁锢,个个膘肥体厚,肉质普遍优异。3XzJqR

  但仍需要注意季节特性。3XzJqR

  就如眼下正值开春,一片勃勃生机万物竟发之景色。3XzJqR

  动物们自然也会遵循本能,开启一场浪漫的生命启程课题。3XzJqR

  俗称:繁殖。3XzJqR

  而身处繁殖期的动物,它们身上的气味腺会源源不断的发育,为这场种族生命延续仪式搭桥牵线。3XzJqR

  这时候,就对捕获了这些动物作为食材的厨师很不利了。3XzJqR

  腥臊/腥臭味,可以是所有食材因烹饪而产生的异味统称。3XzJqR

  如果厨师没办法去除食材的腥臊/腥臭味,那么作为一道料理,肯定是不合格的。3XzJqR

  恰恰不巧,兔子在春秋两季更容易进入繁衍模式,气味腺体发育后作为食材的腥臊味,理所当然的会加重。3XzJqR

  “让我来看看。”3XzJqR

  将烤的差不多的锡纸卷放到一边放凉片刻,景曜解开锡纸。3XzJqR

  兔肉卷形状紧实,馅料的油脂溢出在色泽均匀的兔肉卷外面绕上了一层金色油脂,香料的气味也腌进了兔肉里。3XzJqR

  看的出少女腌制的很用心。3XzJqR

  但很可惜细嗅之下依旧能嗅到一股淡淡的兔子腥臊。3XzJqR

  毕竟是没阉割的食材,繁殖期哪怕气味腺去的再干净,肌理间也仍然会有气味残留。3XzJqR

  仅用腌制一个步骤是根本去不干净的。3XzJqR

  至于接下来景曜的方式,很简单。3XzJqR

  切片!上烤网!3XzJqR

  加钠!加辣!3XzJqR

  用重盐重辣去压过那抹淡淡的腥味!3XzJqR

  细细咀嚼后淡淡的腥臊味依旧存在,这不是道合格的料理。3XzJqR

  不过景曜现在只想凑合着填饱肚子,料理合不合格的先到一边去等着。3XzJqR

  一把辣椒面下去,炭炉霎时烟火缭绕。3XzJqR

  “嗅嗅~”依着桥墩睡得正香的薙切爱丽丝鼻翼微微颤动,接着紧闭的双眼开始颤动。3XzJqR

  少女睡梦中,自己精心制作正待自家爷爷审核的兔肉卷长着翅膀飞上了天空。3XzJqR

  “我的兔肉卷!”3XzJqR

  急切下,薙切爱丽丝还未睁开眼睛便呐喊出声。3XzJqR

  正用餐夹把一片红彤彤的兔肉卷送到嘴里的景曜扭过头,对上了薙切爱丽丝那双尚有些迷茫的红色眼瞳。3XzJqR

  “你醒啦?”3XzJqR

  “嗯。”薙切爱丽丝茫然的点着头。3XzJqR

  好一会儿,她才想起打瞌睡前还在炭炉上的兔肉卷。3XzJqR

  “坏了!我的兔肉卷……”3XzJqR

  “吸溜。”3XzJqR

  看着炭炉旁容貌俊美的少年又夹起一片兔肉卷吹着气塞到嘴里,薙切爱丽丝突然觉得自己不是很能理解现状。3XzJqR

  “那个,请问,我的兔肉卷呢?”薙切爱丽丝有些不自信的问道。3XzJqR

  甚至有一那么一瞬间,她觉得眼前的场景可能是梦中梦。3XzJqR

  “喏。”景曜用餐夹点了点炭炉烤网上的切成片的兔肉卷。3XzJqR

  看着加了辣椒面红彤彤的兔肉卷切片,薙切爱丽丝张着嘴呆愣着竟不知道该说些什么。3XzJqR

  也没有人告诉她,兔肉卷的隐藏语是手慢无啊!3XzJqR

  不对!3XzJqR

  这家伙吃别人的料理,没经别人同意不说,还在被发现后依旧吃的那么心安理得?3XzJqR

  回过味来的薙切爱丽丝顿时气呼呼的鼓起了脸颊。3XzJqR

  “如果你是想知道自己腌制了一夜的效果,那我还给你留了些。”3XzJqR

  景曜指了指身旁拆开的锡纸卷。3XzJqR

  见状,薙切爱丽丝也顾不得生气了,连忙挪到景曜身边。3XzJqR

  “让一让。”3XzJqR

  挤着景曜的占据了半边行李箱,心情好转的薙切爱丽丝刚拿起锡纸卷,表情就凝固在了脸上。3XzJqR

  随着温度流逝,锡纸里已经冷了的兔肉卷所散发出的腥臊味又重了几分。3XzJqR

本章结束