两股还在相互缠斗的势消失不见,李默已经将完成的炒饭盛到了盘子里,然后盖上了盖子,而间桐慎二那边也按照传统的方式,将自己的炒饭小心地塑成一块一块的方形,分为八块码在了椭圆形的盘子里,还用一点青嫩的香菜当做装饰。3XzJlN2
“一盘简单的炒饭罢了,还大费周章地盖上盖子,就算放在破碗里呈上去都一样啦。”间桐慎二嘲讽道。3XzJlN9
虽然刚刚李默身上爆发出来的势令他隐隐地察觉到了不妙,但毕竟他全程都在嘲讽,这个时候就是习惯性地加了两句。3XzJlN
而且作为一名厨师,对自己的料理一定是要有信心的,在评判之前,一切都未可知,保持自信无疑是最好的做法。3XzJlN
“开始评鉴吧。”李默没有理他,自顾自地将盘子摆了上去。3XzJlN
给这份炒饭加盖不是他随手的举动,根据系统的说法,在呈递的时候有一种揭示的落差感会为料理隐性增分,也不知道是不是真的。3XzJlN7
但这已经是他成为厨师一来完成度最高的一份料理,到了这一步,他自然想要在各个方面都做到最好。3XzJlN
“先来试吃我的作品吧。”间桐慎二也没有相让,抢先一步将自己的盘子摆了上去。3XzJlN20
黄油海鲜炒饭,这种味道浓郁的菜品在先一步试吃的时候会占据一定的优势,毕竟食材中有那么多的黄油、还有蚬子,为了突出水产的鲜味,间桐慎二只放了很少的盐,这样浓郁却凸显原香的食物自然是在第一口的时候更容易品尝出其中的美味。3XzJlN1
而这个举动也从侧面表现出一点——无论间桐慎二是否承认,在潜意识上,他都已经将李默当做了和自己同一阶层的对手。3XzJlN2
“唔姆……”尼禄看了看站在一旁的李默,后者没有什么反应,于是她点了点头。3XzJlN5
“那么余就先来品尝一下这道俄罗斯的菜品。”3XzJlN6
说着,她提起了勺子,从方形的炒饭中挖下一角,除了米饭、番茄等配菜之外,勺子里还托着一只煮熟之后已经张开口的蚬子。3XzJlN2
黄油淡淡的香气,还有浸透了番茄汁水而微微泛红的米饭都刺激着嗅觉,不得不说间桐慎二不愧是名门出身,无论是外观还是香气,乃至装盘时的种种细节都做得无可挑剔,表现出了良好的素养。3XzJlN
就现在这个年纪而言,他的水平已经远远超过了同龄人,也难怪会被远月挑中。3XzJlN
尼禄张开小口,对着刚出锅、还热着的炒饭吹了吹,然后放入了口中。3XzJlN
一瞬间,黄油那浓郁的香味就充斥了口腔,作为油脂来说,这种带着淡淡奶香味的食材极具冲击力,刚一入口就霸占了味蕾。3XzJlN
一点点的盐刚好能衬托出蚬子的鲜味,间桐慎二深得处理水产的精髓——原味,还有切碎的番茄浸透米饭带来的微酸口感,一下子就令整道菜出现了层次感。3XzJlN9
圆葱、口蘑,后者作为西式餐饮中常用的食材,个性更加温和,也几乎能搭配任何的食材,其圆润的口感与柔嫩的饭粒相互映衬,令每一口的咀嚼都变成了享受。3XzJlN
尼禄一口吃下去,就好像自己的味蕾都被那浓稠的黄油与强烈的鲜味包裹,口腔中封闭的环境将那股味道升华了。3XzJlN
她的双眼迷离了一下,感觉自己就如同被一只巨大的贝壳含住了,而贝壳里面的空间充满了粘稠的黄油,还有那将她完全包裹的柔软鲜美的肉质,无比细嫩的肉质贴紧了她的肌肤,正缓缓吐出鲜浓的汁水,那一浪又一浪的柔软触感令她感觉舒适异常。3XzJlN12
啵~3XzJlN1
尼禄用餐巾垫着,将吃剩下的蚬子壳吐出来,翠绿的眼睛微眯着,似乎在享受口中的余味。3XzJlN2
“很正宗的俄罗斯风味,因为极北之地气候寒冷,所以在做菜的时候,他们喜欢用大量的黄油、马铃薯等高热量的食材,味道较重。而其中真正好的料理人又重视食材的选择,以精细化的加工闻名。”3XzJlN
“所以如何在细节上下功夫,将重味的食材与调料有机结合到一起是最重要的,也是最难做到的。尤其是在原本就要求少放盐味的海鲜水产中,在保证鲜味的同时做到不油腻、不寡淡的平衡相当之难,你的基本功很不错。”3XzJlN
尼禄点评道,是相当专业的口吻,不带一丝个人感情。3XzJlN2
“这份黄油炒饭是由鲜味、黄油的奶香味、还有协调的酸味构成,如果只是那些调料的话,应该不会有这么好的效果……”3XzJlN
“黄油,你是经过处理的,不是简单从市场上买回来的黄油。”尼禄又尝了一口,这种浓郁柔和的口感,里面的食材绝对没有看上去那么简单。3XzJlN
“奶渣!”3XzJlN4
“答对了。”间桐慎二打了个响指。3XzJlN2
就像言峰绮礼会随身携带自己的厨刀一样,许多料理人为了应付随时可能发生的食戟,无论去哪里都会带着自己的秘密武器,而间桐慎二带着的则是间桐家秘制的奶渣黄油。3XzJlN2
黄油是从牛奶中提炼出来的,而把牛奶打制分离出油脂以后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它倒入滤器中过滤之后得到的就是奶渣。3XzJlN
而这个二次产物与黄油相互配合,自然能将原本就已经相当浓郁的奶香味进一步提升,同时奶渣原本就是酸奶的原型,具备酸奶的一切功效,所以也同时结合了番茄那清淡的酸味,令味道的层次感上了一个台阶。3XzJlN
尤其是,间桐慎二拿出来的这块奶渣黄油还是间桐家当代的家主——间桐脏砚亲手制作出来的绝品!3XzJlN20
虽然只是随手为之,但无论是牛奶的选材还是制作流程的完整度都远远超出了一般料理人的水准。3XzJlN
间桐慎二嘴角的弧度越来越大,他看着尼禄一勺一勺地将盘子中摆放的八块炒饭全部吃光,那种欲罢不能的表情正是被奶渣黄油的味道所俘获的证明。3XzJlN2
在他的眼中,尼禄的背后已经有无数黄油组成的触手紧紧裹住了少女的身体,上面还流淌着无数象征着牛奶的乳白色汁液,正要将其拉入美味的深渊中。3XzJlN10
然而,又是那个赤色的背影侧过来,遮挡住了他的视线。3XzJlN
“到我了吧?”李默道,将自己的作品呈了上去。3XzJlN1
“那就让你再挣扎一下吧,就凭那种粗陋的炒饭,你是不可能赢过我的。”3XzJlN
“能不能赢只有吃了才知道,皇帝陛下,请品尝我的……黄金炒饭!”李默猛然掀起了炒饭的盖子。3XzJlN2
刹那间,原本有些阴暗的小店变得极尽辉煌,一道灿灿金光从被掀开的盖子下爆发出来,充斥了三人的视野。3XzJlN49