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第一百一十八章 生命在于练习…… 2

  “接下来的比赛,是由北条美代子选手对决丸井善二选手!”主持人川岛丽今天依旧元气慢慢地进行着主持工作,“现在,有请两位选手登场!”3XzJmi

  “美代子大人!”美代子一登场,立刻就引起了男生的一阵欢呼,因为今天的美代子依旧穿着那一身红色的旗袍,塑身型的旗袍款式让美代子前凸后翘的完美身材充分的展示了出来,明明衣服并不暴露,但是却莫名地让男生们处于亢奋状态。3XzJmi

  这个女人!没事干嘛穿这种衣服来比赛啊!被男生追捧的只要丽酱一个就够了!看到美代子只是走出来就受到男生们的如此追捧,川岛丽不由得陷入了表面笑嘻嘻,心中MMP的状态。3XzJmi

  “果然你们男生都喜欢这种的吧!”VIP观看席上,绘里奈看到东方扬居然也目不转睛地盯着美代子,心里不由得有些吃味,“上一场黑木场君和阿尔迪尼的比赛,也没见你看得那么认真!小心眼珠子不要瞪出来了!”3XzJmi

  “呃……之前不是已经说过了吗?”东方扬不知道自己到底又哪里把绘里奈惹到了,“北条算是我姐姐的徒弟,所以我稍微多给她一点关注应该也没什么吧?”3XzJmi

  “哼!谁知道是不是这样呢……”绘里奈哼了一声,然后仔细看了看赛场上的美代子,好像是突然想到了什么,向东方扬问道,“扬,北条同学的旗袍好看吗?”3XzJmi

  “嘛,确实蛮适合她的!看到这种装扮,难免会让我有一种亲切感。”东方扬说道,貌似在日本人的认知里面,中华妹子的标准形象,就是旗袍+两个包子发型……3XzJmi1

  “那……我要不要也试试看穿旗袍呢……”听到东方扬的话,绘里奈沉吟了片刻,忍不住低着头,小声嘟囔道。3XzJmi6

  “蛤?你刚刚说了什么吗?”3XzJmi

  “不!没什么!”3XzJmi

  …………3XzJmi

  “料理的主题是汤!”两位选手在料理台上就位之后,川岛丽继续进行着介绍,“使用的材料不限!料理时间仍然为三个小时!现在,料理开始!”3XzJmi

  “白蘑菇、瘦猪肉、牛奶、面粉……”看到丸井拿出来的材料,极星寮的成员们忍不住猜测道,“丸井那家伙,是打算做奶油蘑菇汤吗……嗯?!”3XzJmi

  看到丸井善二准备的材料之后,大多数人的猜想和极星寮成员们的想法基本一致,但是紧接着,众人又看到丸井善二拿出了几个南瓜,这让所有人都忍不住一愣。3XzJmi

  只见丸井先是掏空了那几个南瓜,然后把挖出来的南瓜肉榨成了南瓜汁。3XzJmi

  接着丸井就将南瓜汁放入锅中,加入适量的牛奶、新鲜奶油,搅拌均匀之后,以文火慢慢地煮着……3XzJmi

  “哦?看来这个名叫丸井善二的同学是有什么特别的想法啊!”看到料理赛场上丸井善二一连串的料理动作,东方扬嘴角不由得勾起了一丝微笑,“看来创真说的没错,他们宿舍里面的人,果然都十分有趣。”3XzJmi

  再看美代子那边,只见美代子先是拿出了一条长得十分肥硕的鲢鱼,然后拿起菜刀,一刀剁掉了鱼头!3XzJmi

  “嗯?为何美代子留下鱼头,而把鱼肉都收起来了?”看到美代子把鱼头留下,鱼身子却被收了起来,会场内的学生都有些疑惑。3XzJmi1

  在剁下鱼头之后,美代子又拿出了一个盘子,掀开盖在上面的白布之后,呈现在众人眼前的,是一块白嫩润滑的大豆腐。3XzJmi

  “鱼头、豆腐……”看到美代子准备的材料,东方扬大概也就猜到了她打算做什么,“原来如此,看来她是打算做鱼头豆腐汤了!”3XzJmi

  鱼头豆腐汤,是中国一道由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤料理。豆腐富含钙质,而鱼肉中则含有维生素D,两者结合,借助鱼体内维生素D作用,可以提高人体对钙的吸收率。3XzJmi

  鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。而豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。3XzJmi

  虽然鱼头豆腐汤只是中国的一道随处可见的家常菜,但是其中蕴含的,却是已经融入了百姓日常生活的养生之道。3XzJmi

  而丸井善二所做的奶油蘑菇汤,则是法式料理中一道十分经典的汤料理。不仅咸香味美,而且营养丰富。其中蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力、并且蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。奶油则是维生素A和维生素D含量很高的调料。3XzJmi2

  而且丸井善二还用上了南瓜汁,南瓜有排毒养颜、强身健体、健脾和胃之效……3XzJmi

  奶油蘑菇汤vs鱼头豆腐汤。东西方的家常汤料理的碰撞啊……3XzJmi

  …………3XzJmi

  “快看!美代子她在干什么?”美代子开始切豆腐的时候,展现出的技艺让所有的学生都忍不住一惊。3XzJmi

  因为镜头拉近之后,观众们看到,美代子手中的豆腐并不是被切成了块状或是片状,而是被切成了……丝!3XzJmi4

  美代子的菜刀撞击在菜坂上,发出“嗒嗒嗒”的声音,而在她的手边,是一个盛满水的大盆子。美代子每切完一块豆腐,就把看起来已经变得和泥一样的豆腐放入盆中,一入水,那一堆“酱”就散开成了一缕一缕仿佛头发一般的“丝”。3XzJmi

  众所周知,豆腐这种食材十分的柔软易碎,把豆腐切成丝这种事……大概除了日本西边海对岸某国的那些厨师之外,没有哪个厨师会去特地练习这种技艺。3XzJmi

  (ps:这种把豆腐切成丝的料理在中国真的存在……民间传说中还是鲁智深曾经吃过的,有机会去山东梁山那边旅游的朋友,可以去尝尝看。)3XzJmi12

  不过,VIP观众席上的绘里奈倒是没觉得有什么稀奇的。因为这种事她也能做到,而把这个技法教给她的人……3XzJmi

  大概是五年前吧,在陪同绘里奈出席某个料理界名流的聚会的时候,某大厨的料理被绘里奈狠狠地批判了一番,然后那位大厨虽然不服气,但是也不敢真的对料理界的神之舌、薙切家的小公主做什么。3XzJmi

  不过嘛,那位大厨也是心高气傲的人,自然不想就这么算了。正好,那时候外界已经有传言,薙切家的小公主,薙切绘里奈身边有一位外表看似小孩,厨艺却超乎常人的名侦探……呸!是名厨师东方扬!3XzJmi4

  于是,那位大厨就把矛头指向了东方扬,想靠这种方式来找回场子。3XzJmi

  不过嘛,那大厨也算是有点心机,并没有简单的以一道料理决胜负,而是提出了要比试刀工、火候、调味三项!结果……3XzJmi1

  火候、调味这两项暂且不谈,刀工一项的比试上,东方扬成功让这位成名已久的大厨怀疑人生。3XzJmi

  就说比切丝,蔬菜、肉类乃至柔软的豆腐……不管什么食材,东方扬都是双刀同运,以神鬼莫测的速度将之切成了仿佛用尺子比着切出来的细丝。3XzJmi

  看到东方扬的刀法之后,大厨惊呼“不可能”,切丝不是剁馅,在切菜的时候,必须用另一只手按住食材,才能保证食材的稳定,这是厨师界的常识!世界上不可能有人双手使刀,还能切出如此漂亮整齐的细丝!3XzJmi

  (ps:这个现实中真的不可能,双刀用来剁馅还可以,切丝……如果真的有人能够做到,请让我见识一下。)3XzJmi2

  那次事情之后,绘里奈对于学习刀法的热情瞬间上升了好几个百分点,并且缠着东方扬把豆腐切成丝的技法教给了她。3XzJmi

  至于双刀同运……绘里奈现在也无法做到。按照东方扬的说法,这一招完全是因为当初有人要求他在十分钟内把一百个土豆全部切成细丝才创造出来的,除了加快切丝的速度之外,也就剩下装逼这一个作用了,能不能做到意义都不大。3XzJmi2

  说是这么说,绘里奈很清楚,厨艺这一项,东方扬从来都是一个不知满足的人。有时候绘里奈半夜爬起来上厕所,路过厨房的时候,时不时的就能看见东方扬在练习刀工、掂锅之类的基本功。3XzJmi

  绘里奈曾经也问过东方扬,为何他的厨艺已经如此之高了,还要执着于练习那些基本功。3XzJmi

  东方扬回答她:所谓的厨艺,如同那大海的浪涛一般,就是无数次的裂岸骇浪,只为练习出一次完美的惊涛!而正是无数次的练习,铸就了他料理的基础。3XzJmi2

  从那一刻开始,绘里奈真正明白了,在厨艺之道上,东方扬是从来不会停下来等待任何人的,他只会前进、前进、前进!3XzJmi

  而绘里奈也不是会扯着他的衣袖,求他等等自己的人,她只会……追上去!3XzJmi

  “咦?绘里奈你怎么了?”发现从刚刚开始,绘里奈就目不转睛地盯着自己,东方扬忍不住问道,“我脸上有什么东西吗?”3XzJmi

  “不是!”绘里奈摇了摇头,“只是想起了过去的一些事情……”3XzJmi

  眨眼间,三个小时的料理时间已到,而赛场上的美代子和丸井善二,也各自完成了自己的料理。3XzJmi

  接下来,就是评审了!3XzJmi



  ps:出于身份原因嘛,咱肯定多多少少会偏向中国料理的。 4

  不过,咱可不是盲目自大,咱中国料理放在国际上,照样有实力。

  2016年的24届国际奥林匹克烹饪大赛,中国队的总成绩(个人赛+团体赛)是第三名,第一名是新加坡,第二名为芬兰,第四名则是瑞士,日本、韩国,甚至法国,通通都排在了后面……

  这是我们中国第三次参加这个国际最高规格的烹饪大赛。 4

  中国商业部曾在1988年和1996年两次委派中国烹饪大师李耀云和葛贤萼等领队参加了第十七、十九届德国奥林匹克烹饪大赛,并且取得了七枚个人金牌、一枚个人银牌、一枚个人铜牌和一枚团体铜牌。(向老一辈烹饪大师致敬!) 10

  考虑到中国已经20年没有参赛,刚刚回归大赛就能有这样的成绩,还是非常不错的,毕竟是近百个国家参赛,而且我们刚刚回归,对于规则还处在适应阶段。

  (咳,这次总成绩排在新加坡和芬兰后面就别计较了,毕竟人家是老牌队伍,我们隔了二十年才刚刚回归比赛嘛。现在中国美食越来越走出去,相信夺冠只是时间问题。)

  所以说,即使放在国际性的大赛上,中国厨师照样有争夺顶峰的竞争力。8

本章结束