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米之九十二 不完善的對決

  “真是期待阿,这种做法真新鲜。"大泉先生喜悦的说着,对活到这个岁数的他而言,能吃到好吃的东西就是一种幸福。3XzJpk

  尼采看了一眼对面的伊武崎,然后开始调配起了炸粉。3XzJpk

  伊武崎选择的唐扬鸡块并不需要界油炸粉下去油炸,而是在腌渍完后下油锅就可以了,但在等待的时间他也不是什么事情都不准被了。3XzJpk

  虽然唐扬鸡块制作方便,但如何调制酱汁。3XzJpk

  “伊武崎!拿了我的宝贝就一定要赢啊!”看台上吉野大力的挥舞着加油旗帜。3XzJpk

  伊武崎微微点了下脑袋,为了他的比赛,极星寮几乎全员都想办法帮忙了,毕竟除了幸平之外,也就他的位子最有可能晋级。3XzJpk

  “吉野饲养的鸡只、榊所制作的酱油与清酒、幸平提供的经验、一色学长的蔬菜,我不会让这一切白费的!”伊武崎的双眼之中燃起了熊熊的斗志。3XzJpk

  伊武崎快速地调配好了酱汁,在唐扬鸡块下去油炸的时期,他急忙转过身来去处理与唐扬鸡块搭配的主食—bánhxèo。3XzJpk

  将事先熏制过的米粉加上了适量的水调成面糊,接着倒入已经热好的平底锅中。3XzJpk

  接着将搭配的蔬菜放入起锅后的饼皮之上,将炸好的鸡块摆放进去,最后淋上调制好着酱汁并卷起来。3XzJpk

  “我完成了,烟熏炸鸡卷饼。”伊武崎率先发起了攻击,在他视线的余光之中,尼采还在等待着当入锅油炸的炸鸡完成。3XzJpk1

  “喔!看起来有种清爽的感觉。”肥胖的评审拿起来兴奋的说着。3XzJpk

  “看来你非常喜欢烟熏呢,不管是鸡肉或者米粉还是面粉甚至到酱油、盐、砂糖都烟熏过了。”梓川贞尚笑瞇瞇的说着,对于这种将热情完全投入一件事中的年轻人,他还是非常欣赏的。3XzJpk

  “好吃,蔬菜非常完美的抵销了炸鸡的油腻感,不过没想到你会使用越南煎饼,说实话我觉得生春卷会更合适一点。”在咀嚼的过程之中,大泉先生突然开口说着。3XzJpk

  “大泉先生,我觉得越南煎饼已经很好了,这不是非常酥脆吗?”胖胖的评审无奈的说着。3XzJpk

  “虽然非常酥脆,但酥脆过头了啊!”大泉先生叹了一口气后说着。3XzJpk

  “确实...这道料理如果用生春卷来制作会更适合一点,生春卷的饼皮更加的具有韧性,能激起人嘶咬的快感。”某位评审这样说着。3XzJpk

  “已经很不错了,从营养价值与口感来说,都很棒,但炸鸡应该是更平民一点的食品,下次可以更加努力。”梓川贞尚笑着说道。3XzJpk

  “请用,土耳其炸鸡翅。"当评审吃完了伊武崎的料理之后,尼采也将制作完成的鸡块端了上去。3XzJpk

  “这可以直接吃吗?需不需要切开来?"看着餐盘上面精致的鸡块,那怕是食戟常客的大泉先生也不禁迟疑了。3XzJpk

  要说为什么的话......伊武崎的鸡块是以大众为主体所烹调的,但尼采的鸡块却让人觉得是一间西式餐厅的肉料理,从层级上有所落差。3XzJpk

  “不用顾忌,直接吃就可以了。”尼采恍神的说着。3XzJpk

  “烫!烫!烫!烫!烫!”一口咬下,胖胖的评审急忙大口吹着气。3XzJpk

  “竟然在里面塞了炖饭?!”同样差点被烫到舌头的大泉先生这才疑惑的说着。3XzJpk

  “是的,我将已经冷却凝固的炖饭塞入了其中,在油炸的时候肉汁会自然分泌出来被炖饭给吸收进去,不过各位感觉到的烫并不是来自于炖饭。”尼采就算双眼已经要闭上了还是坚持的解说着。3XzJpk

  “恩,虽然经过了油炸,但本身炖饭的温度只能算是温热。”梓川贞尚点点头说着,由于某位胖子评审的牺牲,慢一步的这位面包界大老选择了更加优雅的吃法……用餐刀与餐叉将鸡翅切成小块再食用。3XzJpk

  “是鸡冻,我在填充炖饭之前,将鸡冻拌入了要填充的炖饭之中,再塞入鸡翅内部,随着高温的溶化,调味过的鸡冻就成为了炸鸡的酱汁。”3XzJpk

  “不过......这到炸鸡的干酪味道是怎么来的?难道是加在了炖饭之中?”胖胖的评审接着询问着。3XzJpk

  “事先沾上一层干酪粉,在涂上蛋液,接着在沾上第二层的炸鸡粉才下去油炸的,这样干酪粉就不会在第一时间碰触到热油。”3XzJpk

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