顾名思义,入药以膳食,将传统的中医文化与中餐文化结合在一起,既兼顾了中餐的色香味美,又涵盖了中药的滋补疗养,尤其适合病弱体虚之人服用。lrzgg
早在人类起源之初,就有“药食同源”的说法,当时人们无法分辨药材和食材,便一同烹饪食用,而这一起煮出来的东西,既有充饥的作用,也有治疗的功效。lrzgg
而药膳真正有其定义和雏形,是在商周时期,姜子牙所发明,至此药膳便真正登上了历史的舞台,成为了中华五千年文明中的一块瑰宝。lrzgg
当然,药膳虽然说来高端,然而实际上却是和我们的日常生活密不可分的,果汁,姜茶,虎骨酒,羊肉羹,枇杷膏,藿香鱼汤……lrzgg1
在周光介绍完药膳之后,直播间众人这才反应过来,纷纷发弹幕说:lrzgg
【惊了,我还以为药膳是什么富人才会吃的东西,原来我们一直都在吃啊!】lrzgg
煞笔网友总是这样,明明一件很严肃的事情,他总能想方设法地找到切入点,然后成功把你逗笑。lrzgg
在介绍药膳的时候,周光也从拿过了刚才系统发给他的袋子,将里面的药材清理了出来。lrzgg
“哦,我之前让歌兰蒂斯准备的,刚才她让人送到旅馆,然后让赛丽亚给我传送进来的!”lrzgg
周光面不改色地回答道,他知道忽然拿出这样一袋东西谁都会产生疑惑,因此在就在心里想好了措辞。lrzgg
当然他的这个理由也是漏洞百出,毕竟他和歌兰蒂斯聊天的时候也是全程开着直播的,只不过因为当时并无什么刺激的事情,所以很多观众们都有些心不在焉,至于周光到底说没说药材的事情,他们也不能确定,便就被他这样糊弄过去了。lrzgg
“八味毒猫王内胆汤,听起来和什么六味地黄丸,咸味豆腐脑有些相像,但是实际上,它们……的确是一样的!”lrzgg
“所谓六味地黄丸,这其中的六味,指的是六种药材,分别是熟地黄,山萸肉、干山药,泽泻、牡丹皮、白茯苓,而八味毒猫王内胆汤其实也是指的八种素材,不过这八种素材中有药,也有食……”lrzgg
“牛黄,连翘,金银花,人参,灵芝,这五味药材,前三位都是解毒的重要,配合毒猫王的内胆,能够快速清除他们三人身体里的毒素,而人参灵芝则是大补之物,能够迅速补充他们因为中毒而损耗的体力,修复他们的身体……”lrzgg
周光一边说着,一边从袋子里面掏出了五种药材,有黄色碎石粉末状的牛黄,有四瓣金色花朵的连翘,有黄白相间的金银花,二指宽的人参和巴掌大小的灵芝。lrzgg
这些药材一掏出来,便有淡淡清香扑鼻,这药香沁人心脾,让人精神振奋。lrzgg
【主播你不要做菜了,你炼丹吧,以后的丹帝就是你了!】lrzgg
周光笑了笑,然后看向了另外两种食材,其中一个,是一只鸡,一只已经处理好的鸡,这鸡和寻常鸡类不同,它无论是皮肤还是骨头,乃至于一些内脏都是漆黑如墨。lrzgg1
弹幕里很快就有人认出了这只鸡的来历,正是相当有名的乌骨鸡。lrzgg
“没错,就是乌骨鸡,相信这种鸡大家都早有耳闻了,乌骨鸡全身乌黑,肉质鲜美,全身上下皆可入药,无论是作为食材,还是药材,都是上佳之物,自古便被人们称之为珍禽,这类大补之物和人参灵芝一样,都是莉莉丝他们三人现在所需的,而且乌骨鸡味道鲜美,是这道汤最好的汤底!”lrzgg
随后周光又拿出了另外一个东西,此物成长条状,颜色为黄褐色,上面有不少细小的根须,像是才从地里刨出来的一般。lrzgg
“这是薯蓣,别名又叫山药,也是一种大家常见的食材,山药洁白如玉,烹煮后入口棉柔爽滑,清脆可口,带有淡淡甜香,是极佳的素食,山药也有很多功效,而我们这次之所以选择山药,则是因为它其中一个功效,通便!”lrzgg
说到这里,周光的表情变得尴尬起来,毕竟口口声声说自己要给一个女孩子通便还是有些考验羞耻心的。lrzgg
“因为三人都身中剧毒,虽然内胆能够帮助净化这些毒素,但是终究还是需要将它们排出,而这山药便是最好的选择。”lrzgg
三两下离开这个尴尬的话题后,周光赶紧拿出了铁锅,架在灶上,舀了满满一锅水,盖上锅盖烧起水来。lrzgg
“虽说因为这道菜的主要药石是这毒猫王的内胆,就连名字也是以其命名,不过这主要的食材,却还是这乌骨鸡,说到底,其实这道菜还是一道鸡汤,因此我们还是要着重处理这只鸡!”lrzgg
炉灶下的火烧得很旺,锅中的水很快就沸腾了,周光拿起那只乌骨鸡,将其放进了沸水中。lrzgg
“这位水友说的没错,无论是鸡鸭,还是肉类,在炖汤之前,最好都要用沸水焯一次水,一来是洗净食材上面的杂质和血沫,二来是去除食材上面的味道,三来焯水之后,鸡肉会变得更加紧致。”lrzgg
周光一边说着,一边看向那锅中,乌骨鸡下锅后,锅中的清水就变得浑浊起来,水面上更是蒙上了一层黄色的东西。lrzgg
【焯水不就是这样的吗?你们难道都没有做过鸡?】lrzgg2
【我是男孩子怎么做鸡,鸭子倒是……】lrzgg1
【惊了……】lrzgg2