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第九章 煎熬 4

  虽然从角色面板上解读出了不少消息,但是冯雪却不敢真正去探查,现实中的魔术刻印可不只是技能树这种东西,同时还包含了一个家族世世代代的研究资料,比起武器,更像是存储了无数实验笔记的笔记本电脑。3Zn6H3

  笔记本电脑运行需要电力,而魔术刻印的运行,同样需要能源,而这能源就是魔力。3Zn6H

  作为生命力的结晶,提炼魔力就和挊一样,以冯雪如今的状态,稍不注意营养就会跟不上,因此他也只能强压下好奇心,等发了工资吃点好的再去考虑。3Zn6H8

  中午打工的地方是一家独立日料厨房,虽然是一家只有十个餐位的小餐厅,却出乎意料的拥有二星级的评定,不是五星级酒店的那个星级,而是对应米其林三星级的那个二星,简单来说,就是传说中,在旅行中绕道前往的优秀餐馆。3Zn6H

  这对于普通人来说,已经是相当高级的餐厅了。3Zn6H

  是的,普通人,因为这个世界,评定星级的组织是igo,是的,就是那个美食俘虏世界的国际美食机构。3Zn6H6

  在这个世界餐厅一共被分为十个星级,一星、二星、三星对应现实中相应的米其林星级,从四星以上,开始展现出超自然元素,他们通常与美食猎人有所联系,能够入手相当高级的幻想食材,并拥有与之匹配的料理技术。3Zn6H10

  而冯雪,或者说雁夜在这样的星级餐厅打短工,当然不会是像晚上那家相对普通的中华料理店一样担任砧板这样的工作,他只是负责一些相当零碎繁琐,却没有太多技术含量的工作而已,比如比较经典的——拆蟹肉。3Zn6H

  是的,和种花家不同,日料中的螃蟹大多需要拆好后才会上桌(比如香箱蟹,嗯产自兵库县……嗯,就是兵库北那个兵库),蟹鳃切掉,蟹腿斩断劈开,若是刺身这样也就足够,但若是精细的吃法,还需要进行更多的拆解工作,这样的工作虽然对刀工要求也不是没有,但是只要经过相对的锻炼就可以进行。3Zn6H10

  在这并不大的餐厅里,像雁夜这样负责拆蟹腿、蔬菜剥皮、食材清洗等工作的临时工也长期维持在五个左右,其实没了他们不是不行,只是对比这家餐厅一餐的盈利来说,花几百几千円免掉这些技术含量不高但是非常占用时间的任务,对于大厨来说是相当值得的。3Zn6H

  二月下旬,香箱蟹,也就是松叶蟹的母蟹的最佳的食用季节其实已经有些过了,但是在美食的俘虏世界的大背景下,这种低等级的食材(相对而言)早已无视了季节的限制,哪怕是这个时节,香箱蟹仍旧有着饱满的蟹子(不是蟹黄)和结实的蟹肉。3Zn6H1

  这世上没有什么只能看着食材却不能吃更受折磨得了,更重要的是冯雪负责的还是最后的拆解工序,为他人剥螃蟹,这比为他人做嫁衣更痛苦好吗?3Zn6H2

  不过工作就是工作,为了去埃及的机票,为了将来能大吃大喝,冯雪强忍着心中与腹中的不快,快速的切割着被送到手边的螃蟹。3Zn6H

  蟹膏、蟹腿、腹身被依次拆开,然后整齐的摆放在铺有成熟蟹卵(也就是外子)的蟹壳内,然后再在腹身上铺好蟹黄,摆在瓷盘中,看上去精致美观。3Zn6H

  (此处原本有图片)3Zn6H31

  一个个香箱蟹被冯雪递出,然后便有新的螃蟹递过来,这家小店实行预约制度,每一餐的人数、时间都是订好的,冯雪只需要麻木的等待客人上门,然后将进行过料理的蟹肉拆开递给负责传递食材的小工就行。3Zn6H1

  毕竟和其他大多数餐厅不同,传统的和式餐厅,无论是拉面,还是寿司,又或者是其他类型,主厨大多会站在客人们对面,当着他们的面进行操作,而他们这些临时工,则只能在后厨都称不上(真正的后厨是副厨看着的,负责加工高汤、酱料的地方,不少日料都有秘方存在,临时工不能进去的)的小隔间当幕后工作者。3Zn6H

  三个小时,满满当当的三个小时,冯雪却并不觉得有多累,因为比起中华料理店需要不断的分割食材,这里哪怕满员,同时存在的客人也不过十名,以他带来的大师级刀工,很快就能搞定,虽然看着没停,但实际上却是做做歇歇,并不费力,比起那点力气,反而是忍住肚子的抱怨才是最困难的。3Zn6H

  处理完最后一只螃蟹,冯雪扭头看了看时间,虽然香箱蟹只是全套食谱的第二道菜,但是冯雪今天的工作却已经结束,不过就在他准备离开的时候,之前负责传食材的那个小工却叫住了他——3Zn6H

  “间桐,今天的香箱蟹是你处理的吧?刚才主厨说让你等一会儿。”3Zn6H

  “哦?我知道了。”冯雪点了点头,大约回忆了一下今天加工香箱蟹的细节,虽然对于他冯雪来说,这个工作还是第一次做,但是这种工作又不是什么艺术雕刻,只要知道了哪里切掉哪里劈开,谁来都差不多才对,自己又没有把什么脏污留在上面,应该不是坏事。3Zn6H

  又过了二十来分钟,午间接待的最后一批客人也已经离去,穿着传统日式厨师装扮的主厨摘掉头上的帽子走了过来,他的年龄大约在四十岁左右,不苟言笑的样子显得很威严,他看着冯雪,双眼的焦点不断在他的手掌、手臂和肩膀之间来回移动,片刻后,才用有些不太相信的口吻道:“今天的香箱蟹是你拆的?”3Zn6H

  “是我,笹田主厨。”冯雪恭敬的点了点头,他并不知道主厨叫什么,但是这家餐厅就叫做笹田,传统和式餐厅是以主厨或者说是店长的姓氏命名的,哪怕对方是入赘,这个叫法也不会错。3Zn6H

  “你的刀工很不错,会切刺身吗?”主厨得到肯定的答复,虽然嘴上是再问,但场内小哥(就是服务员)却立刻从一旁的冰柜里拎了一条整鱼出来,鱼是鲷鱼,日料中常见的刺身鱼类,同时也是具有很高地位的刺身鱼,在霓虹漫画中华一番中,神前刀工对决使用鲷鱼便能够看出霓虹人对这种鱼类的推崇,不过想要处理,却也要那么几分功夫,至少和之前拆螃蟹不可同日而语。3Zn6H2

  虽然冯雪也可以拒绝,但是考虑到明天就该发工资了,他还是点了点头,拿过一把刺身刀,就打算开始下手,不过有趣的是,不同于之前本能般完成的切丝和拆蟹的行为,这一次,冯雪的眼前却出现了几条分割线,与此同时,他的脑海里也冒出了不同切割角度所会产生的影响。3Zn6H3



  ps:啊啊啊啊啊……没有见贴我要死了啊!话说贴了个香箱蟹图片就涉黄……蟹黄也涉黄啊?29

本章结束