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016 酒菜配好酒

  诗怀雅不错眼珠地盯着碗里的茯苓膏,视线在上层纯黑无暇的膏块和碗底已经被炼奶浸没的部分之间不断游动,最后还是狠心破坏了这种平衡,勺子翻动间将每一块茯苓膏都沾染上了炼奶和蜂蜜。3YAox

  碗里蹭上灰蒙色炼奶的膏块不断滑落又彼此挤压,诗怀雅颇有一种自己在用小勺弹奏一架看似混乱却无比和谐的钢琴,那黑白相间的琴键在碗里交错着,彼此近乎融为一体。3YAox

  诗怀雅用银色小勺轻轻舀了一块侧面的茯苓膏,看着在勺上悠悠然晃动的纯黑色膏体,连自己的视线都有些随着她摆动。3YAox

  “星熊,你不吃的话,我就开……诶,你们怎么了?”3YAox

  正想询问星熊要不要尝一口,诗怀雅抬头发现罗利和星熊两人正保持着某种沉默。3YAox

  “味道真是出乎我的意料,罗老板的手艺可不是街边普通糖水店能比的。”3YAox

  感慨了一声,诗怀雅顾不上理会星熊和罗利,接连不断地把茯苓膏裹上蜂蜜和炼奶,送进樱桃小口里。3YAox

  “茅根清热、芦根去暑,加上茯苓本身的功效,光是吃掉这碗茯苓膏的行为,怕不是已经算作食疗了。罗老板的功底真是令人佩服,难怪肠……老陈回去和我们夸赞您的厨艺呢。”3YAox2

  与罗利心里所猜测的不同,诗怀雅并不像其他那些名门大院里出来的大小姐一样需要靠刻意降低食量来表现自己的淑女形象,而是畅快淋漓地吃完一整碗茯苓膏后才抬起头来擦擦嘴,朝罗利比划了一个大拇指。3YAox

  “只要觉得好吃,那我就没白费功夫。”3YAox

  清了清嗓子,罗利率先开口应道。3YAox

  “咳,我的意思是,要是能跟罗老板一起喝一顿,就算没有下酒菜也是件有趣的事。”3YAox

  两人的视线稍作交错,星熊似乎意识到刚才的话有些不妥,摸了摸自己的角笑道:3YAox

  “既然罗老板不愿在营业时间饮酒,不如就把我们当做朋友来拜访好了。朋友之间聊聊天、喝点小酒,没什么问题吧。”3YAox

  这位星熊看起来不像是近卫局的警官,这自来熟的架势倒像是老式龙门电影里道上大姐头的感觉啊……罗利对这种性格的人并不反感,或者可以说,并不排斥。3YAox

  “既然你都这么说了,那我当然要奉陪。”3YAox

  罗利从冰箱里端出一盘蒙着保鲜膜的食物,又从菜篮里捡出两根带着刺的黄瓜洗净,提起那把系统出品的斩切刀把黄瓜迅速切成小块铲到盘子里,啪啪两下拍碎。3YAox

  在星熊的视角里,罗利的手仿佛有种奇特的魔力,不断举起落下,没看清他是从哪个罐子里倒出来的醋,也没看见他什么时候剥掉了蒜皮再切碎,只是一晃眼的功夫,一碟拍黄瓜和不知道是什么的东西就摆在桌子上了。3YAox

  罗利洗净手,摘下围裙叠好,坐在星熊和诗怀雅对面缓缓揭开了盘子上蒙着的不透明保鲜膜,里面的事物让星熊几乎要拍桌大笑。3YAox

  保鲜膜里神神秘秘的东西并不是星熊猜测的某种高大上的料理,而是一碟最简单的下酒菜——花生和毛豆。3YAox2

  “都说好厨师也是好品酒师,罗老板善于品酒与否我不能随意猜测,但是我就知道你绝对不是那帮成天嚷嚷着只有红酒牛排才算得上高雅的伪君子厨子们。”3YAox

  星熊豪迈一笑,给自己的杯子倒满酒,伸手捏了几粒花生扔进嘴里慢慢品味。3YAox

  “不用那么客气,叫我罗利就行了。这‘花毛一体’可是我家乡的人们喝酒时最喜欢的酒菜,”看着星熊美滋滋地吃着花生,罗利也放松下来,先给诗怀雅倒了杯茶水,才碾开一粒毛豆的外皮道:3YAox7

  “食物不分高低贵贱,食客也是。要是只有高脚杯、葡萄酒才算上流,那就让他们上流去吧。”3YAox8

  星熊点点头道:“这句话我喜欢,而且罗利你做饭的时候很是严肃,还是现在坐下来看着自然一点,来,碰一个。”3YAox

  罗利举杯和星熊轻轻碰了一下,抿了口酒,感觉嘴里的酒液先是有一丝甜味,随后便是不算强烈、但后韵极长的味道填满口腔,带着自然的米香顶进了罗利的喉咙,让他不由得别过头去轻轻吐出一口浊气。3YAox

  这酒不算烈,大概也就十六七度,但湿润恬淡而又饱含大米清香的味道让没做好心理准备的罗利一时颇有些恍惚。3YAox

  又尝了一口,罗利朝着星熊苦笑道:“你要是早说拿这种酒来,我肯定不能拿花毛一体和拍黄瓜出来,起码也得备上‘一夜干青花鱼’才配得上它。”3YAox

  “你果然一尝就能尝出来,这就说明我今天是拿对了酒。”3YAox

  星熊笑吟吟地看着罗利道 “下次有机会的话,我还带着这瓶酒,来尝尝你的‘一夜干青花鱼’。”3YAox

  罗利的感慨让星熊也提起了兴趣。所谓一夜干青花鱼,指的是要去专门的市场,凭借足够老练的厨师才具备的经验寻找当天最为新鲜的青花鱼,不做其他处理,仅仅抹上粗盐便挂在干燥的户外用一夜的时间风干,第二天再烤着吃,是最适合下酒的菜色。3YAox2

  在星熊的印象里,父亲曾说过最好的“一夜干青花鱼”出自东国最北端,那里的水质咸度刚好,地形平坦,有干燥新鲜的空气,用当地所产的青花鱼搭配当地的气候环境,可谓酒客们最顶级的享受。这种东国特色可不是普通厨师会涉猎的,一定得是手艺够好、眼界够开,还得对东国酒有一定研究的厨师才能办到。3YAox4

  “那你可得至少提前一周告诉我,不然在这龙门地界还真找不到够味的鱼配你这纯米大吟酿。”3YAox

  罗利夹起几块拍黄瓜,让陈醋和蒜泥的味道重新占领口腔,又和星熊碰了下杯。3YAox

  “这个名字,其实我也很久没听到了。”3YAox

  星熊摇摇头,看诗怀雅正兴奋地拿手机给老陈分享她拍的茯苓膏照片,便只给自己和罗利倒满杯子,沉吟道:3YAox

  “我这批酒还是当时来龙门时从家里带过来的,都是家父亲自酿造的好酒。3YAox

  “总共有三十几瓶吧,大部分都是纯米吟酿,到纯米大吟酿级别的也不过六瓶,两瓶在我进近卫局时和……嗯,朋友们喝了,一瓶在文月夫人生日时当做礼物送过去了,一瓶被我砸了,一瓶在这。”3YAox4

本章结束