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017 酒间逸话 1

  “……一瓶被我砸了,一瓶在这。”loOGy

  星熊两根修长手指在造型朴素的玻璃瓶上轻弹一下,让它发出清脆的响声。loOGy

  罗利抿了口酒,把一颗从盘子里滑落的花生重新捏开道:loOGy

  “还有一瓶呢?”loOGy

  “还有一瓶10%精米度的,父亲说要在我出嫁那天开了,可惜……啧,反正这酒现在到了我手里,怎么喝就是我说了算,我打算等到老陈结婚时再开。”loOGy6

  从星熊的话里,罗利似乎察觉到一种难以言明的情绪,近乎隐藏很好的思念里夹杂着淡淡的……哀伤?loOGy1

  罗利没有窥探别人往事的习惯,因为一旦有人对你敞开心扉,往往只有两种情况,第一种是你不会再有把听到的事泄露给别人的机会,另一种则是ta总会把你当成可以依赖的人,两个人的关系会朝某种难以预测的方向滑落。loOGy

  根据罗利的观察,星熊不像前一种人,毕竟自己只是个手艺尚可的餐馆老板,近卫局的精英干员没有必要拖延到这么久再动手,更何况自己也不是看起来能对龙门造成危害的人。loOGy

  至于后一种……罗利轻轻摇晃着酒杯,觉得自己的猜测有些滑稽。loOGy

  星熊只见过他两面,这样一位看起来像是前任黑道大佬的女子,理应不会在感情的事情上如此儿戏。loOGy

  罗利并没有在这个世界涉及太多情感关系的打算,自己只是个无根的浮萍,若是一路平安顺利地提升厨艺、完成任务,大概就能回家去;或是许不得哪天就染上矿石病,被赶进贫民窟、城外以及其他聚集着感染者的腌臜角落,凄惨的死去……哦对,生病的权利也被系统剥夺了。loOGy

  罗利不由得低声笑了笑,主动和星熊碰了碰杯。loOGy

  刚准备给自己和星熊再满上,罗利去拿酒瓶的右手被一只涂着暗金色指甲油的手按在半空。loOGy1

  “你……似乎想起了什么高兴的事。”loOGy

  对面的女子若有若无地勾起一丝微笑,柔顺的绿色长发从鬼族特有的角两侧直落而下,让罗利想到了被锐利礁石划破的河流。loOGy

  “如果还想喝的话,介意和我说说吗?”loOGy

  “没什么,我只是隐约记得之前稍微接触过这种酒的酿造方法,或许可以让你不用跋涉回东国再寻找足够品质的纯米吟酿。”loOGy

  不动声色地抽回手,罗利故作迟疑道:loOGy

  “如果我没记错的话,需要精米度在六十以下的酒才能称为‘吟酿’。”loOGy

  东国的酒水区分方式同前世相差不大,主要分为两类:基于单纯制麴方式制成的清酒和反复蒸馏复酿的烧酎。loOGy

  尽管传统习俗里,东国人会更愿意在重要的典礼、宴请等场合上饮用清酒,但现在东国的年轻人往往在酒吧和排队上喝一些口味独特的烧酎,符合新时代的烧酎选材不会局限于单纯的大米,而是从大麦、红薯、土豆等等原料里攫取淀粉,只要能尝试酿出酒来的食物都被利用起来,转化为东国形形色色的烧酎。loOGy

  如果蒸馏次数不高,对于沉浸此道已久的老酒客们来说仅仅一口就能清楚分辨出酿酒的主材是什么,以至于演化出相关的赛事,供身家丰厚的品酒师到除了一身麻衣之外最后的零钱都拿来买劣质酒水的酒鬼们畅饮。loOGy

  罗利想了想,对星熊解释道:“你应该也知道,所谓‘巧妇难为无米之炊’,酿酒也是这样。如果没有精米度足够低的好米,我也不敢保证能酿制出‘吟酿’级别的酒来。”loOGy

  “不,准确说,并不是精米度低的酒才能叫吟酿,而是吟酿这两个字本身就代表了一种标准,”星熊拾起一根木筷,从杯里沾了点酒在桌上划了几行。loOGy

  “无论是单纯凭借大米里的淀粉酿造的纯米酒系,还是添加少量酒精的本酿造酒系,衡量它们是否有资格称上吟酿的因素,只有精米度这一个指标。loOGy

  “用东国语的原词,应该叫‘精米步合’。不论技法,精米步合至百分之六十以下的,称为‘纯米吟酿’或‘吟酿’,而达到百分之五十之下的,则是‘纯米大吟酿’和‘大吟酿’。loOGy

  “如果是那些名产地的米,脱去米壳后的米芯部分或许只占原成分的百分之三十甚至更低,这样的酒便是东国酒水的血脉。”loOGy4

  说完,星熊没再阻拦,而是亲自给罗利盛满了杯子,将酒瓶里最后几滴直接仰头倒进嘴里。loOGy

  伴着有些迷离的眼神,星熊重新调整了一下坐姿道:loOGy

  “说来,我今天只是想带着诗怀雅来尝尝你的手艺,顺带和你喝上几杯,还真没想到罗利你对酿酒、特别是东国的酒也颇有研究,竟让我有了些期待。”loOGy

  “我也只是略有涉猎,算不上酿酒大家。”loOGy

  罗利并未逞强,而是轻抿一口,体味着纯米大吟酿在口舌间回荡的清甜气息,想起乌萨斯那位年轻的厨神,颇有些感慨道:loOGy

  “虽说酿酒一道也包含在厨艺里,但要是能把这一路走精,也不是一般人能够做到的。有些人的天赋或许抵得上旁人一辈子的努力,而他们在这个过程中付出的辛苦却不被人所知,观众们只当台上的主角是幸运儿、天选者,不会去想为什么自己坐在台下,而他们站在台上。”loOGy

  “哈哈,他们才不去管这些,单纯是别人的成就,就足够让他们只顾着羡慕和妒忌了,哪有理智去思考原因。”loOGy

  罗利的视线看着星熊的手指从温润的长角上划过,顺手将遮挡在脖颈两侧的长发拢到后面;星熊不像是罗利之前偶然接触过的那些鬼族人,总是在情绪里充斥着暴力与急躁的因素,反倒是单纯陷在这度数不高的酒里一样,声音颇有些懒散,又似是意有所指道:loOGy

  “那你呢,罗利。loOGy

  “有人托我问你一个问题,你觉得你是观众,还是主角?”loOGy6

  空气里仿佛弥漫着某种难以言明的气氛,罗利的视线有些模糊,他能看清仍然戴着耳机、摆弄智能手机的诗怀雅,却有些难以聚焦在面前身形高大的长角女子身上。loOGy

  略微晃了晃脑袋,罗利站起身来从桌上端走吃净的盘子,浅声笑道:loOGy

  “我?我是个厨师。”loOGy2

本章结束