“从摩洛哥的家乡出发，我曾经大漠与高山，也曾经穿梭在波涛之间。”戴着头巾的老人向千户与尤莉介绍着自己的经历。“既然这里是人生的最后一段旅途，我想你们或许愿意听一听一位即将出发的老人的故事？”lpxQ8
“尊敬的伊本·白图泰先生，您有没有什么特别想吃的东西？”看着老人兴致勃勃的给两位女服务生讲着自己年轻时候的经历，店主轻声询问道。lpxQ82
“我对神秘的东方始终报以最尊重的敬意。”老人看着穿着打扮在他那个时代显得颇有些奇怪的店主稍稍一愣，随即微笑道。“我在东方吃过许多美食，但绝大多数在我回到家乡之后都能够通过种种办法找到代替品，只有一种东西即使我在家乡也难以做出来，我记得它的名字叫豆腐。”lpxQ8
“那么，您选择什么样的口味呢？”店主拿着小笔记本，准备记录下客人的要求。lpxQ8
“我其实没有什么要求，毕竟热爱长途旅行的人是不可能对食物要求太多的。”老人轻轻敲了敲手指，他的表情突然略显紧张。“如果有要求的话，我希望能在这道菜中也能体会未知的新世界。”lpxQ81
“嗯……未知的新世界吗？”听到这话，店主稍稍陷入了沉思。lpxQ8
“是我的要求太高了吗？其实有简单的菜色就好。”看着陷入思考的店主，名为伊本·白图泰的老人赶忙说道。lpxQ8
“不，您的要求并没有问题，请您等候这次短暂的美妙之旅吧。”被老人的话语从思绪中拽出来的店主自信满满的对老人答道。来自阿拉伯世界的老旅行家的要求是豆腐，考虑到年迈旅行家的胃口与咀嚼能力，豆腐确实是非常合适的美食。但若是想从豆腐中品尝出未曾见过的新世界，就不能让老人看到作为提味的各色配料，毕竟一眼望到底的菜品绝不可能称得上“新世界”一词。“决定了，就做一次特制炖豆腐吧。”短暂的思索结束后，店主便有了主意。lpxQ8
无论是用何种方法制作的豆腐，都不可避免的会有淡淡的豆腥味，而且在豆腐的内部都会有细小的孔隙，这是制作豆腐时所不可避免的流程。尽管不可避免，但这种存在却确实会影响到食客的口感。因此，在将豆腐制作成合适的菜品之前，还要用合适的手段对其处理一下，店主选择的办法便是以高汤焯制豆腐。将豆腐切成大小合适的豆腐块后，先以豆芽制作的素高汤滚煮，这样便能够去除豆腐中原本存在的豆腥味。在稍稍滚煮一下后店主随即将其捞出，再以鸡汤制作的荤高汤滚煮，这样便能够以荤高汤中的油脂填充豆腐本身存在的大量孔隙。以刀背将滚煮后的豆腐轻轻拍扁，再将其剁成尽可能细碎的小块，置于盆中细细搅成豆腐泥，便成为了制作油炸豆腐的基础材料，制作过程中还应加入极为少许的高汤，以避免在搅拌过程中将豆腐泥中的水分消耗过多。lpxQ8
接下来便是准备制作“特制油炸豆腐”所需要的配料了，为了带给食客以真正新奇的感受，店主要在豆腐泥中加入各类适合老年人食用的新鲜食材。其中包括熟牛肉、干贝、虾仁、鸡肉、香菇等材料。将这些食材剁成碎块并加入豆腐泥之中，通过反复搅拌使其均匀分散在豆腐泥之中，此时就要为豆腐中蕴含的新世界罩上一层华丽的衣衫了。用双手将豆腐泥捏成菱形的形状，再用搅拌好的蛋液裹住这些手工捏出的豆腐块，同时利用蛋液的粘性给豆腐块上包裹一层均匀的面包渣，这正是隐藏豆腐内涵的关键所在。处理好的豆腐块在锅中被热油炸的金黄，与蛋液、面包渣黏在一起的表层豆腐已经和前者一起被炸成了坚韧的外壳，这层充满韧性的外壳如同坚固的壁垒一样牢牢锁住了内部的佳肴。但现在的豆腐并不能食用，毕竟其内部尚未熟透。lpxQ8
若想将其制成完美的佳肴，还要以高汤小火慢炖才能处理完成。用于炖豆腐的高汤可以是简单的鸡汤，也可以是特制的奶汤，亦或者味道醇厚的牛肉清汤。考虑到老年人消化能力较差，店主选择了最为简易也是最为常用的鸡汤。制作完成的油炸豆腐在鸡汤中缓慢炖煮，小火慢炖正是为了避免破坏油炸豆腐的外壳，原本被炸的酥脆的外壳在炖煮中软化的同时也在吸收着鸡汤的精华。仅仅食用炸豆腐对于老人而言未免过于油腻，因此还要在汤中放置少许菜心，这些菜心一方面能够吸收汤汁中过多地油渍，另一方面也给这道菜增添了少许翠色。lpxQ8
炖煮油炸豆腐的同时，店主将剩余的蛋液混合面粉制作成了蛋液面糊，通过平底锅低温油煎制作的鸡蛋面饼则是这道晚餐的配用主食。在煎制蛋饼的过程中，店主并未选择多少佐料，仅取用了少许胡椒粉与香葱碎，与炖豆腐的内秀不同，煎蛋饼则是表里如一的简约。lpxQ8
“客人您好，您点的豆腐已经做好了。”将盛着炖豆腐的汤盆与放着煎蛋饼的餐盘递到了伊本·白图泰的面前，店主微笑的看着等待了许久的客人。“抱歉，让您久等了。”lpxQ8
“不，正是些许的等待，才让我知道了又一个我从未见过的新的世界。”热爱旅行的老人面容严肃的说道。“只有永恒冰雪相伴，已经毁灭的末世，即使是热爱旅行的我也不愿意面对那种世界啊。”看来在闲聊之中，尤莉和千户也谈到了自己曾经生存过的世界。“所幸地狱一样的生活已经结束，愿真主保佑你们能继续幸福的生活下去。”老人面色和蔼的为两位服务员祈祷道。lpxQ8
“这是您点选的‘隐藏着新世界’的豆腐，请您享用。”店主微笑着将套餐放在了老人的面前。lpxQ8
“喔，看起来好像挺有意思的。”见多识广的伊本·白图泰看着餐盘中的炖豆腐，突然好奇起来，究竟是什么样的菜品才能满足自己对探索新世界的渴望呢？他用勺子轻轻品尝了一口炖煮豆腐的清汤，淡淡的肉味让他颇感满意。“是鸡汤吧，只有鸡汤才会这样温润，既没有羊肉汤的色彩鲜明，也没有牛肉汤的味道醇厚，但却能给人以无微不至的关怀和照顾。”lpxQ8
品评着菜品的同时，老人的思绪仿佛回到了自己二十五岁的时候。那一天，伊本·白图泰下定了决心，他不想做一个普普通通的富家翁，他想见识到从未见识过的美妙世界，他心中澎湃的浪潮正鼓动着他向东前行，鼓动着他去开启他现在还难以想象的伟大之旅。自己的父母并未阻挠自己，慈爱的母亲也正是给自己准备了一碗鸡汤。“如果路上难行，记得回家，我们一直在这里等你。”母亲拍了拍自己的肩膀，努力做出一副高兴地表情。从那之后，自己便从摩洛哥老家出发，开始了之前的历史中从未有人完成过的伟大之旅。lpxQ8
轻轻咬了一口豆腐，被肉汤处理过的豆腐混合着油炸面包屑的香味顿时充满了整个口腔，除了豆腐外，伊本的第一口还咬到了切成碎块的虾仁。自己第一次吃到虾仁是什么时候？似乎是在突尼斯？从摩洛哥出发沿途一路向东，漫长的北非海岸虽然能给自己提供充足的粮食，却难以满足旅行者日益空虚的口腹之欲。正是在突尼斯，自己品尝到了海洋带来的馈赠，美味的虾肉裹挟着滋味丰富的汁水让他感到无比的愉悦。lpxQ8
“这是什么？”仔细咀嚼着口中的豆腐，伊本老人似乎又品尝到了新的配料。“是干贝。”品尝过各地美食的舌头立刻给了他答案。自己第一次品尝到干贝制作的美食是在君士坦丁堡，虽然残酷的十字军让这座城市前所未有的衰败了，但那高大的城墙与宏伟的教堂依然让自己震撼不已。古代罗马人的建筑技术堪称巧夺天工，巨大的教堂如同被锁链拴住从天垂下一般美丽壮观。正是在那座伟大的城市中，自己品尝到了由干贝、瑶柱等材料制作成的美味浓汤。lpxQ8
轻轻吃了一口卷饼，由细面粉混合鸡蛋制作的卷饼爽滑柔嫩，淡淡的葱香让自己的神经重新紧张了起来。在自己二十多年的旅行生活之中，面饼是最常陪伴自己的食物，只不过自己从未品尝过如此柔软的面饼，对于自己而言，这确实算得上新奇的经历，但若想说这是为自己打开的“新世界”，就未免牵强了一些。或许是自己的旅行太过长久，眼前的店主想用不同食材混合的办法带给自己新奇的感觉，现在看来或许有些不太合适。lpxQ8
继续品尝着美味的炖豆腐，接下来让老人感受到的则是细碎的熟牛肉。这让自己回忆起了在伊尔汗国的重镇大不里士的经历。自己在中东旅行的途中收到了印度德里苏丹的邀请，因此自己启程向东，开启了人生旅途中最为宏大的一段经历。充满弹性和香气的碎牛肉如同波斯和印度一样，总能带给自己美好的回忆。lpxQ8
接下来涌入口中的则是鸡肉，细嫩的鸡肉让自己想起了自己第一次到中国的经历，自己还记得广州当地饲养的一种体格巨大的鸡，在用砂锅烹制之后，味道相当鲜美。lpxQ8
但在自己又喝了几口鸡汤后，这口中的鸡肉丁带给自己的回忆便不全是中国了。在归途之中，自己在大马士革听闻了黑死病的传播，年迈的父亲已经在黑死病的风潮中去世，悲痛之情充满心中的伊本老人第一次踏上了相同的道路。但在自己回到家中时，却得知母亲也已经在自己到家时的几个月前离开了人世。空荡荡的房屋之中只有那只在自己离开家乡时母亲用来炖鸡的砂锅还放在炉灶之上，而其它的家产已经被其他亲人瓜分殆尽。lpxQ8
或许是不想沉浸在父母离去的悲痛中，亦或是为了探索新世界，伊本很快又开启了对新世界的探索。冷静下来的老人很快便发现了一味全新的配料——香菇。lpxQ8
“这究竟是什么？吃起来像是蘑菇，但却更加有嚼劲，而且香味也更加浓郁。”仔细观察了一下自己咬开的缺口，伊本老人终于发现了全新的配料，探索的欲望让他决定自己来探寻配料的奥秘。但随着他一口一口的把菜品咽入腹中，越来越多的新材料也让他不断感到了探索未知的欣喜。随着最后一口炖豆腐进入腹中，老人满意的微笑道。“虽然我不能吃出里面所有配料的种类，但至少我想我猜到了其中之一，这里面加入了某种晒干的蘑菇，对吧？”lpxQ8
“那么其他的配料我就不去猜测了，没有遗憾的旅途怎么能算畅快的旅行呢？”老人微笑着从口袋中摸出几枚金币，轻轻地放在了桌上。“这是我的餐费，谢谢你的招待，我确实体会到了‘新世界的旅行’。”lpxQ8
“谢谢您的评价。”看到眼前老人满意的笑容，店主也心满意足起来。lpxQ8
“旅行唯有出发前最愉快，狗儿唯有叫声最吓人，女人唯有背影最美丽。那么如何才能保持愉快的心情呢？”须发皆白的老旅行家看着店中的三人，却自问自答了起来。“不要原路返回，只需继续前行，这样我们每天都能开始一次新的旅程。”lpxQ81