三人吃饭吃到一半，餐厅的门口突然传来了安德雄厚的声音，李子沐听到了立刻放下筷子，拿上钱袋起身相迎。kXHKJ
“欢迎啊，今天的肉也很不错呢，昨天的那批肉大概多少钱。”kXHKJ
“打完折，你给我十银币就好，多余的零头就给你抹去了，毕竟大家都是熟客，薄利多销嘛。”kXHKJ
看着框子里新鲜的猪肉，李子沐毫不吝啬自己的夸赞之词，接着从钱袋子里掏出十枚银币，作为昨天的猪肉钱。kXHKJ
异世界的猪肉大约20－40铜币一斤，不同部位的价格不同，昨天中午一口气买了十斤，加上晚上对方又运来了不少的猪肉。kXHKJ
稍微算了一下，价值大概在十一个银币左右，收十个银币算是友情价，是个值得深交的商业伙伴。kXHKJ
“吃过早饭了吗？我这里推出了油条和新式豆浆，味道都挺好的，在客人面前反响也不错，要留下来试试味道吗？”kXHKJ
“明天再来吧，今天早上吃的比较撑，加上店里还有生意要忙，实在是没时间。”kXHKJ
看着接过钱币的安德，李子沐热情地做着邀请，而对方则一脸遗憾的拒绝了，不是他不想留下来，只是店里今天确实有些忙。kXHKJ
他也是好不容易才抽出时间过来配送，如果再留在这里吃饭的话，回去之后一定会遭到老婆的毒打。kXHKJ2
看着带着昨天框子离开的安德，李子沐将对方送来的装肉框子抬进了厨房，摆在了案板旁边，今天中午他要做个有意思的菜品。kXHKJ
这个大多数人耳闻能详，但是没有见过，更吃过的菜品，看上去和红烧肉相似，其实差别还挺大的。kXHKJ
实际上东坡肉的做法并不困难，只是选料方面有些讲究，想要做出品相好的东坡肉，必须选用方正的五花肉。kXHKJ
因为方正的肉不多，三十斤的肉李子沐也就挑出四块入得了眼的，稍微处理一下应该可以做十六份的东坡肉。kXHKJ
耳边传来一阵脚步声，莉露和雪莉吃完早餐将碗拿进了厨房，接着就看到李子沐正在和菜板上的肉深情对视。kXHKJ
“你准备做什么菜？这几块肉看起来好方正啊，就是肥肉有点多了，看上去有些影响食欲。”kXHKJ
看了眼李子沐摆在菜板上的五花肉，莉露的表情略微有些疑惑，这种类型的肉究竟能做什么样的菜呢。kXHKJ
“肥肉也是很好吃的，不许挑食，我的这道菜一定可以让你爱上肥肉，好好期待一下吧。”kXHKJ
“不可能的，肥肉的口感只让我感觉恶心，这辈子我是不会再吃第二次的。”kXHKJ2
想起第一次吃肥肉的口感，莉露的脸上罕见的露出了嫌弃的表情，听到对方要喂她吃肥肉，立刻就做出了叉的手势。kXHKJ
“那是烹饪的手法不对，你就看着吧，我保证让你吃到肥而不腻的肥肉，到时候一定会让你求着我让你吃的。”kXHKJ
李子沐自信的笑了，他最喜欢做的事就是帮挑食的孩子改邪归正。kXHKJ
肥肉如果做法不对确实很油腻恶心，但若是做法对了，就能达到肥而不腻的效果，和瘦肉搭配起来，能让料理的味道提升一个档次。kXHKJ
一旁的雪莉看着两人的争辩没有出声，因为精灵一族向来都不吃肉，所以她也不知道所谓肥肉和瘦肉的差别。kXHKJ
“哼，不可能的，我是绝对不可能喜欢上吃肥肉的。”kXHKJ8
对于肥肉这件事，莉露表示自己绝对不能让步，如果说是瘦肉上掺着一些她还能够接受，但两者间若是五五开，还带着肉皮，她就有些接受不能了。kXHKJ3
李子沐说着扭头看向了菜板，先是用专门刺肉的棍子刺进五花肉，接着灶台生火，肉皮朝下，让这火把猪毛给烧干净。kXHKJ
用火烧肉皮的作用在于去腥，去毛，上色，烧到微黑起泡就差不多可以了，泡到温水里，拿去用刷子刷上一遍，肉皮会呈土黄色，上面布满气泡，看上去就很有食欲，kXHKJ
其余的三块肉如法炮制，接着锅中加入水，烧到三十来度左右，加入处理好的五花肉，有利于去除血水和异味。kXHKJ
而且这水的温度不能太高，否则高温会将五花肉里的异味和血水锁住，简单来说，就是出不来了，煮了个寂寞。kXHKJ
往锅里加入些葱，姜，料酒，大概得煮上一个小时，才可以将这几块肉给煮透，期间的时间李子沐开始处理起了其他的食材。kXHKJ
虽然昨天晚上就有准备，但谁知道菜品的销量会不会爆炸，多准备一些准没错，只要能在一天内卖掉就行了。kXHKJ
脆皮烧肉和东坡肉一样需要煮制，不过因为放的调料不一样，所以不能一起煮，需要分开来单独制作。kXHKJ
“感觉你这一套流程下来好麻烦，做菜原来需要这么多步的吗？”kXHKJ
待在一旁默默的观看着做菜的艺术，雪莉在李子沐稍作歇息的时候，小声的询问了起来。kXHKJ
“差不多吧，这些还算是简单的菜，做起来难度系数不大，以后你还能见到更复杂的嘞。”kXHKJ
华夏美食传承五千载，高级的美食数不胜数，只是现在经营规模小，做价格昂贵的美食别人消费不起。kXHKJ
听到李子沐的话语，雪莉也就没有吭声了，不过心里也埋下了一个疑问，这么多工序的食物味道究竟如何。kXHKJ
将其他食材准备完毕后，李子沐面前的肉也煮的差不多了，拿根筷子用力的戳一下，熟透了的话是很容易进去的。kXHKJ
当然，别为了肉品相的美观用牙签扎，那样就算进去了也不一定熟透，毕竟太过于尖细，可不一定能让肉有感觉。kXHKJ2
将煮好的肉捞起来，煮的时候瘦肉部分会收缩，原本方正的肉变成金字塔的形状，当然，是没有塔尖的那一种。kXHKJ
将四周多余的肥肉和肉皮切尽，这也是为了上菜后的美观，必须得保证肉品方正，这得和人品一样，讲究不将就。kXHKJ3