四边切下来的肉放到盆里，还可以做上一锅回锅肉，一菜两吃，赚两份钱，可以说是快乐源泉。3tFpB
切好的肉放在两铁盘子中间，同时在上面压些重物，好让他他们变得更加平整，同时泡一些稻草备用。3tFpB
切一点姜，放一枚八角，两片香叶，两段桂皮，一小根辣椒，用来增加肉的复合香味，锅中加入底油，将八角，香叶，辣椒，桂皮和姜片依次放入锅中煸香后捞出。3tFpB
准备一个砂锅，放在小型炉灶上，锅底铺上一层小葱，把姜片铺在小葱上，接着将刚才被重物压着的肉取出，均匀的切成四份后。3tFpB
再用稻草将肉五花大绑，肉皮朝下的放进砂锅中，摆放整齐，接着放入剩下的香料，摆在肉与锅的间隙。3tFpB
倒入一些生抽，老抽和糖色用于上色，再来些黄酒去腥，最后加入之前煮肉用的高汤，让他们重新相聚一堂。3tFpB
盖上锅盖，中火炖煮一个小时，再之后还要将肉翻面，小火炖煮四十五分钟，这道肥而不腻，色泽红亮的东坡肉才算完成。3tFpB4
完事之后，李子沐轻轻的舒了一口气，接着用毛巾将手擦洗干净。3tFpB
现在的时间已经是上午十点三十七点了，看来这道东坡肉，只有晚来的客人才可以享受到了。3tFpB
心里暗暗合计着上菜顺序，李子沐拿出水笔，在菜单上写下了每道菜品的点餐时间，这个以后可以做得精细些，可以更方便客人点菜，卖完了的菜品就在上面划掉。3tFpB1
不过这些数据的统计实在是太麻烦了，必须要有一个专门来管账和菜单，有能力对餐厅做出规划的人才行。3tFpB
不过想要在异世界寻找对口的人才，和大海捞针也没什么区别，只能到时候想办法培养一个吧。3tFpB
看着面前的莉露和雪莉，李子沐在心里想着，服务员这个工作好上手，普通人工作两天估计就可以很上手了。3tFpB
但管账和菜单这方面，不仅要交给信任的人，并且这个人的记忆力要强，思维足够敏捷，对事情的处理能力强。3tFpB
雪莉你也不要太紧张，今天权当是试水，第一次就算干不好也没有人会怪你的，放宽心。3tFpB
你们在外面讨论吧，我拟一份菜单，再做些准备，营业前，你们可以去洗把脸，会让自己看起来更精神一些。”3tFpB
看着神情有些紧张的雪莉，李子沐轻轻地拍了两下其的肩膀，简单的对其做了安慰，脸上出了温和的笑容。3tFpB
在得到对方坚定的答复后，李子沐拿着菜单就用黑色水笔手抄了一份，可惜异世界买不到打印机。3tFpB
五分钟后，李子沐将抄好的菜单放在一旁，因为有文字精通这个能力，所以哪怕他心里想的是汉字，看到的也是汉字。3tFpB
但写出来的字体自动就和这个世界的文字相转换，当然，这一切李子沐原来也是疑惑过的，但某天晚上问了大贤者，得到了解释心里也就释然了。3tFpB
时间也差不多了，该准备烤鱼了，毕竟是今天的招牌，上菜时不能让客人久等了。3tFpB
看着在厨房外学习的雪莉，李子沐站在了灶台区，视线看向案板旁那处理好的一条条开背鲈鱼，现在可以开始料理‘麻辣烤鱼’了。3tFpB
烤箱预热220度五分钟。3tFpB1
平底锅里倒入花生油，将处理好的鱼放进去煎至两面金黄，接着用锅中剩下的油将土豆和花生煎熟备用。3tFpB1
烤盘垫上一层锡纸，下面铺满洋葱瓣，将煎好的鱼放到上面，接着送进预热完毕的烤箱，烤十五分钟。3tFpB
先煎一遍的原因是为了锁紧水分，保证鱼肉的鲜美，嫩滑，空余的时间可以用来制作烤鱼的底料。3tFpB
平底锅加入花生油，两勺的豆瓣酱直接入锅，中火翻炒出红油，再加入适量的八角和花椒，倒一点蒜泥炒出香味。3tFpB
接着加入切成小段的小米椒和绿尖椒，用于丰富底料的味道，调一碗生抽和醋的混合倒入锅中，最后再加碗清水。3tFpB
烤鱼用的配料这时候就可以放到里面去煮了，煮熟之后均匀的铺在大铁盘里，同时将汤汁也一并倒进去，而此时的烤箱也发出了叮的一声，一切都是那么的恰好。3tFpB
带着烹饪手套打开烤箱，空气中顿时添加了不少烤鱼的香味，让人忍不住流下了口水。3tFpB
当然，这只是气味上的享受，将烤得两面金黄的鱼铺在配菜上面，接着撒上切成小段的绿尖椒和小米椒，以及蒜泥，花椒，干辣椒和花生米。3tFpB
锅中下入食用油，大火快速的将其加热，接着往烤鱼上一浇，那刹那间的香味简直绝了。3tFpB
连厨房外面的莉露和雪莉都将视线投了进来，这烤鱼的味道也太香了吧，而且鱼皮上那金黄的色泽，无论是谁看到都会想要来一口吧。3tFpB3
咽口水的声音在厨房外响起，李子沐看着一脸馋相的莉露，脸上露出了满意的表情，看她这模样，烤鱼销量应该会挺不错。3tFpB
“晚一点再做给你吃，准备营业了，雪莉你是第一次上班，开始的时候，跟在莉露后面学一下，这是菜单。”3tFpB
将提前准备好的两份菜单分别递给两人，李子沐细心的吩咐了起来，接着就迈着步伐来到了餐厅门口，轻轻的将门推开。3tFpB
此时的外边站了好几位顾客，看来餐厅的宣传是彻底的打出去，接下来就是稳住好名声了。3tFpB
身后的两位出现在了李子沐的身后，在门开的那一刻进入了营业模式。3tFpB
李子沐见状也就放心的回到了厨房，而门外的客人看到新出现的精灵族的服务员，脸上露出了意外的神情。3tFpB
“这家店的服务员质量还挺高的，那个精灵小姐姐好大呀！”3tFpB