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第九章 美食之味

  海天师傅将天枢肉取出,用菜刀轻轻一划,将绳子割断,放入盘中,在边缘摆上几棵长青菜与几片松茸作点缀。3XzJqQ

  随后,他自信地将自己的成品端到了汤圆面前,“奥尔良大师,尝尝?”3XzJqQ

  汤圆微微颔首,细细打量着盯着盘中的菜品。3XzJqQ

  这肉色泽透亮,形色兼备,轻轻用筷子一夹,便透过了鲜红的外皮,实在是令人惊叹。3XzJqQ

  汤圆正打算将这块天枢肉夹起,忽然被海天师傅止住了。3XzJqQ

  “抱歉,奥尔良大师,我忘了注入灵魂。”海天师傅一拍脑袋,把之前调好的酱汁拿过来,缓缓倒在天枢肉上。3XzJqQ

  浓稠鲜艳的酱汁轻滑过晶莹剔透的肉皮,明明只是在调味,却莫名让人联想到了清澈的溪流,漫过路边的青草与山石,正如它漫过作为点缀品的长青菜与松茸,溅出的些许酱汁覆在下层的肥肉上,肥肉则轻轻弹起,像是海绵一般将这味道贪婪地吸入,眨眼之间,这块天枢肉仿佛经历了什么蜕变,直接升华一般。3XzJqQ

  “请吧,奥尔良大师。”海天师傅伸手客气道。3XzJqQ

  汤圆因为他露了这么震撼一手而有些失神,过了好久才反应过来。3XzJqQ

  这手法,自己或许难以企及。3XzJqQ

  学厨多年,眼前这位海天师傅是第一个让他产生挫败感的人。3XzJqQ

  汤圆拿起筷子,郑重地夹起了这块天枢肉,轻轻撕咬。3XzJqQ

  先是外皮,入口即化,软糯不腻,微微泛甜的酱汁弥漫唇齿之间,中间的瘦肉鲜嫩弹牙,肉类原始的醇香被发挥得淋漓尽致,层次分明的结构更是让口感层层递进,最终叠加出极致的味觉享受。3XzJqQ

  即使已经有了心理准备,此刻他也不禁感慨,不愧是琉璃亭大厨的招牌菜,不愧是璃月久负盛名的顶级大厨,换自己来做,肯定达不到这个水准。3XzJqQ

  与此同时,海天师傅也拿起筷子,打算品尝水煮牛肉。3XzJqQ

  “唉,海天师傅,等等,我也还没有注入灵魂。”汤圆赶忙拦住。3XzJqQ

  正所谓来而不往非礼也,海天师傅,你也试试我做出的反击吧。3XzJqQ

  刚刚他那一手给了汤圆灵感,不就是注入灵魂吗?我也会!用我自己独特的方式!3XzJqQ

  若是卯师傅在此,必然会苦笑着拍拍老友的肩膀。3XzJqQ

  汤圆这小子在厨艺一道上,最有天赋的便是学习能力,无论多么难的菜,只要眼睛看过一遍,就几乎能够完美复刻出。3XzJqQ

  更可怕的是,不止菜品,他连手法都如同一个模子里刻出的一般,甚至还能在此基础上稍加改进,让其变得更具自己的特色风格。3XzJqQ

  这还不是完全体?海天师傅有些震惊,他实在想不出这道菜还能如何优化了。3XzJqQ

  在他疑惑的眼神下,汤圆在锅中倒入两勺油,待油温差不多时,直接将锅倾倒,让热油浇遍每一片辣椒,每一片牛肉。3XzJqQ

  “滋滋——”热油与辣椒的碰撞使汤底冒出一颗又一颗细小的油泡,来自夹杂着辣味的香气自然地迸发出来。3XzJqQ

  你以为灵魂是香气?3XzJqQ

  不不不,灵魂其实是那道声音。3XzJqQ

  这滋啦一声响,就像是过年自己亲手点燃的第一根爆竹,条件反射一般激起无数食客对美食的渴望,嘴角的唾液再也克制不住了。3XzJqQ

  而海天师傅也在不自觉间咽了下口水,仔细打量起这道菜,刚刚那一勺油浇下去,似乎整道菜都换了一种气质。3XzJqQ

  红得发亮的绝云椒椒被切成细小的碎片,放在碗中央点缀,流淌的热油滑过一片又一片牛肉,在灯光的照耀下显得异常美味。牛肉做的很嫩,轻轻撕咬一片,在感受微微的嚼劲后,竟奇妙地在口中化开,迸发出鲜咸的肉汁,随后一股劲爆的辣味直冲喉间,让人面色涨红,毛孔张开。3XzJqQ

  海天师傅一时陷入了沉默,以他的眼力自然不难看出,这手法分明就是在模仿自己,但问题在于,他这一手甚至超越了原版的自己。这就是国外大厨的实力吗?饶是自己踏入厨师这一行几十年,也未曾像今天这般心悦诚服。3XzJqQ

  “这次比试是我输了。”汤圆与海天师傅同时开口,又同时因为对方的话愣住了。3XzJqQ

  这大概就是大厨之间的默契吧,两人看着彼此,不由哈哈大笑起来。3XzJqQ

  汤圆认输自然是因为自己最后挽救的策略是复刻海天师傅的手法,从某种意义上来说可以算是抄袭,而海天师傅认输则是因为汤圆改进的手法更具创新,更有特色,自己甘拜下风。3XzJqQ

  “我们说的胜负都不算数,还是交给各位食客来评判吧。”海天师傅露出发自内心的笑容,这场比试真畅快。3XzJqQ

  汤圆点点头,刚想表示赞同,却听到了烟花炸裂的声音,抬头一看,空中正绽放着五颜六色的烟火。3XzJqQ

  嗷吼,完蛋,看来这次比赛只能到此戛然而止了。3XzJqQ

  (这两章整整改了三天,看了好多b站的做菜视频和美食节目找灵感,晚上写这个的时候,写着写着我就饿了,气死。总之,我真的很努力地在去写,如果更得少那一定是去找素材来写精彩的片段,如果有看到这觉得还不错的读者朋友,跪求几张月票和推荐票增加曝光,这本书到现在真的没几个收藏,我不希望自己用心写出的作品就这么石沉大海,拜托了!)3XzJqQ1

本章结束