不过和田次郎还是很快就将帝王蟹身上的肉全部都取了下来。lqLUG
将蟹肉放进碗中，然后往里加入少许盐、胡椒粉进行调味。lqLUG
调好味后，和田次郎便将蟹肉放到一边进行腌制，趁着这个时候，他拿起数颗鸡蛋，将其打破，只取鸡蛋清。lqLUG
这道菜是由蟹肉、杏鲍菇、野生山药以及浓汤一同烩制成菜的料理。lqLUG
其味道不但有蟹肉的鲜美、山药的香甜、杏鲍菇扎实的口感以及浓汤特有的浓郁。lqLUG
四者相结合下来，相辅相成，绝对能够让评审员们眼前一亮。lqLUG
然后点燃煤气灶，将火力开到最大猛地翻炒着铁锅中的蟹肉。lqLUG
在翻炒的同时，高山文还不断往里加入葱末与姜末一同拌炒。lqLUG
一般情况下，像如此猛烈的火焰，是很容易将蟹肉炒得过熟，导致口感降低。lqLUG
但在高山文那出色的火候掌握下，铁锅中的蟹肉正处于刚刚好的状态中。lqLUG
看着炒好的蟹肉，高山文拿起之前划开的蟹壳，将蟹肉与蟹黄填了进去。lqLUG
将数个蟹壳全部都填好之后，高山文又在蟹壳上撒上了油炸粉，把蟹黄与蟹肉全部都牢牢盖了起来。lqLUG2
看着已经完成大半的料理，高山文突然停下了动作，转头朝着评审员的方向看去。lqLUG
目光在山本钢彦的身上打量了一下，随后高山文便转过了脑袋。lqLUG
“既然你对我有那么大的意见话，那我也要送你一个礼物才行！”lqLUG10
抱着这样的想法，高山文直接将剩下的蟹壳、蟹脚以及蟹钳全部都丢进了一个大锅之中，然后便开始熬煮了起来。lqLUG1
在熬煮的时候，高山文还顺便的把牛骨、鸡架丢进了大锅里。lqLUG
“我还真是个大好人啊！”lqLUG3
看着大锅中那不断沸腾的蟹汤，高山文笑眯眯的说道，然后便任由这锅汤在不停熬煮。lqLUG
和田次郎将玉米粒、杏鲍菇粒、以及山药粒烧开，然后往里放入金瓜蓉、盐、鸡粉以及鸡汁再次进行调味。lqLUG2
调好味后，便是下入滑好的蟹肉进行勾芡，最后往里淋入少许鸡油推均匀。lqLUG
就这样，和田次郎完成了自己的山珍烩蟹肉！lqLUG2
不过由于和田次郎此时并没有将蟹肉盛出来，所以螃蟹的香味此时还被焖在锅中，还没有四散开来。lqLUG
就当和田次郎完成了自己的料理后，高山文也完成了料理的最后一步，将螃蟹全部油炸完毕。lqLUG
“这么看来，和田主厨和高山主厨都已经完成了他们的料理制作。”lqLUG
“也不知道谁会愿意让自己的料理先给评审员品尝呢？”lqLUG
看着站在料理台前的和田次郎与高山文，弘中绫香拿着话筒大声说道。lqLUG
“我先吧……”lqLUG3
“那就是先上菜的必输！”lqLUG3
在高山文眼中，无论和田次郎先上还是后上，他的结局只会是失败！lqLUG
“既然你不怕的话，那我又有什么好怕的？”lqLUG1
“我可是‘蟹味’啊！”lqLUG1
无论是座位上的评审员，又或者是站在外围的厨师们，都开始吞咽起了口水。lqLUG
将菜品一一盛好，和田次郎将菜品放在了每个评审的面前。lqLUG
“不愧是‘蟹味’啊！如此浓郁的螃蟹味道，光是这个味道，我就感觉有许多螃蟹摆在我面前，等待我去享用了！”lqLUG2
闻着空气中的味道，旁边的厨师们纷纷开始议论了起来。lqLUG
“你闻着感觉怎么样？”lqLUG2
这时，站在一旁许久都未出声的中年男人开口询问着身旁的水户郁魅。lqLUG