第一百一十五章 回锅肉的精随，不谐和音
既然决定了目标，剩下来的当就是付诸行动，对付九席惯用的变味手法，可能视情况至少要准备两到三种不同的回锅肉食谱。kXPZZ
虽然这种手法只能用于竞技，对厨艺上没有半分帮助，但是不巧的是，远月就是一个讲究结果至上的地方，所以九席虽然不会被其他十杰看得起，但相对地在食戟上还是有着一定的压制力。kXPZZ
『那么，城一郎先生，我就先告迟了。美作，也谢谢你的花草茶，很好喝喔。』kXPZZ
起身的纯，在返回房间后就一直躺在床上，透着光线看着手里的复印食谱出神。kXPZZ
以老头子的注解来看，回锅肉之所以会诞生，主因就是要将祭祀用，水煮过以增加食用期限的带皮腿肉充分利用而研究出来的食谱。kXPZZ
因为已经先行川烫，所以用一般的炖煮方式已经难以入味。同时，祭祀后的肉如不尽快食用即便改成腌制也容易腐败，因此才采用快炒的方式，并为了要入味才会采用重口味的酱汁，这也是为何纯认为就这个渊源来看，是否用豆瓣酱不是那么重要。kXPZZ
而为了要让锅内的酱料及蔬菜精华、肉汁被白煮肉片反吸，会需要将肉大火快炒至快要老掉，也就是间一发的程度，让肉就这样停留在卷起的状态，如此就能营造出连猪皮都充分利用的爽脆度及吸附锅中精华的效果。kXPZZ
这一切，就是回锅肉的精随，将煮过的肉再一次回锅调理正是回字的真正来由。kXPZZ
而日本人习惯了用面粉为主的甜面酱，一方面自是因为四川的调味到了日本当地的水土不服，二方面也是由于日本人习惯了如姜烧猪肉、味增猪肉一样的肉片口感，快炒到肉片因水分流失而卷起虽然能带来口感上的变化，但一方面也会让吃不习惯的人有种肉片被炒老炒焦的错觉。kXPZZ
所以也就造成之后在日本发展，已经可以说是完全不同的另一道菜了。kXPZZ
毕竟，酱料不同，烹饪程序改变，辅菜也有了差异，也无怪城一郎先生会有这样的想法。kXPZZ
说起来曾经也有过一次，虽然也只有那一次，自己尝过老头子不知道哪根神经接错而以正宗方式烹饪的回锅肉。kXPZZ
原本外观上因为油份水分被逼出且略夹杂着焦色的肉片，自己还以为老头子是想出了甚么新的惩罚游戏，又或是因为难得失手又拉不下脸承认而让可怜的外孙独自承受这一切。kXPZZ
但那些消极的猜测，在将肉片包复着蒜苗一口咬下后就被一口气颠复了。kXPZZ
原本以为油脂流失的肉一定会很干柴，但其实在尚保留些许水分的情况下，猪油的香气和辣豆瓣杂揉在了一起，加上蒜苗的味道都被肉片沾粘住，在咬下的同时一并绽放，到了此时原本略嫌干瘪的肉片反而变成了恰到好处，每咬一口都能吃到满满的猪肉香气。kXPZZ
而作为陪衬的青椒及蒜苗除了增味以外，同样也带来了不同的口感体验，将三者包复在一起同酱汁一齐享用则又是另一番享受。kXPZZ
也是到了此时纯才理解为何老头子开设以二星来说溢价过分的中华风食堂，也依然能有不少死忠回头客。kXPZZ
因为即便是厨师为了适应当地口味而进行过改良的菜色，也不全是成功的改良，而当有其他人品尝过这样改良过的时谱后又添加了自身的想法，最后菜谱就会完全面目全非了。kXPZZ
加之唯世小姐的教導，纯在改良任何一道菜时，都会尽可能地尝过原本流传于发源地的版本，就是为了避免自己做出让人啼笑皆非的料理。kXPZZ
而纯虽然有品尝过老头子道地回锅肉的经验，但想必以十杰那能入手世界各地物资、接近五星厨师的特殊权限，自不会犯下做出差劲回锅肉的错误。kXPZZ
对纯來說，只是单纯做美味的菜品意义不大，要做的是能取得绝对胜利的料理，从这点来看，九席的做法某种程度上来说是正确的。kXPZZ
正想到一半，房门处突兀地响起了一阵敲门声，接着就是非常自然地推门而入的红发少年。kXPZZ
『在没有得到回复前就先开门的话，那你刚刚敲门的动作还有意义吗?』kXPZZ
「欸，真的耶，不过没关系啦，如果纯真的有不方便或比较需要回避的事情应该会提前把门上锁吧?」kXPZZ
听到这样的回答，纯也懒得与创真争辩，反正创真只要不要弄得要上远报新闻版面就行。对方至少不会对女生房间这么做吧?kXPZZ
「嗯，我也不太擅长拐弯抹角问问题，所以就单刀直入一点，听说你要跟九席提出食戟是吗?」kXPZZ
「真好啊，不过你又是为什么能提出食戟不会被对方拒绝呢?我从那位金发大小姐那要到全部十杰的信箱后就不知道寄了几次挑战书，全都没有下文。」kXPZZ
论立场，对方已经是学园内学生的最高地位了，即便不是真的等同IGO认证的五星厨师，但可以透过学园弄到许多要原本五星厨师才能入手的食材及食谱，而你既没有名气又没有足够的筹码就想空手套白狼，当然不会被当作一回事。』kXPZZ
「是吗....不过这样说起来纯不也一样吗?虽然已经小有名气了，但是应该没有什么对方难以拒绝的...」kXPZZ
创真话语说到一半就断掉，因为他看到纯很是随意地指了指嘴巴，此时他发自内心地第一次羡慕起来对方的天赋。kXPZZ
但有一点纯没有提到的是，之所以这次双方的食戟能成立是因为双方所比试的并非学园的食戟而是IGO的救助机制。kXPZZ
让存在着竞业关系的双方可以透过食戟来进行磋商，而在IGO上登录厨师星数较低的一方可以主动提出挑战对方不得拒绝，这主要是用来避免优良的店家被大企业用财力恶性吞并，当然，这规矩真正保护的是拥有不俗厨艺的厨师而已，但对这个美食社会也是理所当然的。kXPZZ
而从这方面来说，创真老家的店铺无疑是符合条件的，所以为了不让已经到盘子里煮熟的鸭子飞了，纯采用了以前糊弄过创真的说词。kXPZZ
「这么说来，下次见到你时，说不定该叫你一声九席了。」kXPZZ
创真调侃道，用手轴推了推纯的肩膀，这样亲暱的动作也就只有他做来最自然kXPZZ
『这倒是不用着急，很快这个顺位又会提升了，那时空出的席位可能就便宜了你小子。』kXPZZ
话才到了嘴边，创真就看到了纯随手放在一旁的食谱复印本，顿时明白了他的图谋。kXPZZ
就连消息有些闭锁的创真，也听过学园里存在着一个中华料理研究社，其主将正是目前十杰中的八席，而且听闻脾气有些毛躁，即使是他也能轻松串在一起。kXPZZ
「不带这样的啊，虽然不是说我真的不敢动上位的十杰，但是你把好捏的柿子都挑走了也太过分了一点。」kXPZZ
别看创真平时有些毛躁，但他可不是真的迟钝，光是从纯的回锅肉食谱就了解到大半的谋划。kXPZZ
「不过，虽然有听闻过八席的性格有些不够稳重，但再怎么说也是跟各界名流有打交道机会的十杰，应该不至于会吃这种廉价的挑衅吧?」kXPZZ
『是啊，或者说他反而极有可能只是派出手下或是只同意不赌上席位的食戟。kXPZZ
但是，你别忘了我家还有老头子，虽说十杰意味着掌握了一部分学园在全球资源的调动权，但是真正的秘传，或者说珍贵的东西可没有这么容易到手。kXPZZ
虽然八席对西方之地料理的理解非常片面，但我相信老头子的手记里应该有许多他走出下一步所需要的东西。』kXPZZ
「真过分，你这简直就像握着主角把柄逼着对方上门挑战的反派嘛!」kXPZZ
在两人继续聊了些无关痛痒的话后，创真突兀地提起了一个话题。kXPZZ
放下纯刚才招待的茶杯后，创真问到，与平时可以用模棱两可的答案敷衍过去的情形不同，纯知道对方是认真在问自己。kXPZZ
虽然的确没想过要瞒着创真一辈子，但没想到连一个月都不到就曝露了，也许一开始就不该让他知道自己跟丰之崎小姐有私下联络，不过创真比起证据，更多的应该还是靠着直觉。kXPZZ
「果然是你啊，商店街自治会会长，还有大家的店我都去过了，田所及仓濑也都对那些改装后的店赞不绝口呢。」kXPZZ
虽然口中说着称赞，但纯感觉到创真完全没有那个意思，他只是平静地传达着两位女伴的感想而已，里头没有一丝个人的想法。kXPZZ
「这么说吧，如果以一生只会去一次的宽大心胸来看，我也认为是不错的店，应该。」kXPZZ
「是啊....那样子的店，太整洁了，异常干净到让人不舒服，简直让人想像不到是在黄金接开立的店铺。」kXPZZ
纯大概明白创真的意思，因为这也是他设计之初时故意的。kXPZZ
不像往昔黄金街里居酒屋那般的烟火之气，甚至主要贩卖的从根本而言也并非食物而是氛围，硬要说的话，是一种对宣传的恶用。kXPZZ
比起肮脏而灯光昏暗的，满是上班族中年男人的居酒屋，仿佛刻意隐藏起来，内装却是带有设计感的酒吧，哪一个能贡献更多的利润及销售额自是不言而喻。kXPZZ
而纯设计的酒吧、咖啡厅、甜点铺、高级烧肉店无一不是用着相同的理念去设计的。kXPZZ
『从普通远月学生的角度而言，的确就是这样子没错，从这个层面上看来，也许只有现任的九席才能理解我的用意呢。kXPZZ
因为里头真正销售的不是酒，而是虚荣心，所以就这个层面来看，那些店贩卖的的确尽是些没有意义的东西。』kXPZZ
『举例来说，装饰眼镜或宝石之类的，如果摆明了说就是装饰用的小物根本卖不出去吧?kXPZZ
所以要替它创造原本不存在的品牌价值，比如钻石恒久远，用它来代替你的真心?kXPZZ
而黄金街的那些店也一样，并不是那里的酒很美味，而是因为它的低调奢华及服务水准会让消费的人好像被提升了阶层，里面提供的酒水客人可能连听都没听过，却会让高单价变得异常的合理。kXPZZ
最后这个回全一直往复，就会变成成功的社会人士都会以造访过为荣，而女性被男性邀请去消费更是像是被特别对待了一样，商业就是这样创造原本不存在的价值并贩卖。kXPZZ
要知道只有最底层的商人才会就紧俏品做贩售、中间商人会注意隐性的需求、高端的商人则是凭空创造需求。』kXPZZ
但那就不是餐厅了，纯，创真并未将此话说出口，因为他明白对方远比自己更清楚这点。kXPZZ
『我认为如果带异性造访类似的店，应该会让告白的机率上升，毕竟里头的气氛很容易让人产生错觉，当然如果那样的魔力消失之后造成两人又分手就没办法了，不过我想至少一夜夫妻的程度还是可以多少保证的。』kXPZZ
『我知道创真你的意思，不过现在还不是时候，至少在九席倒台后一阵子都无法将装潢给改回去，毕竟对付商人最好的方法就是用商人的方式回敬。kXPZZ
既然人家都不惜血本下重金了，黄金街要生存也只能暂时变通一些。』kXPZZ
「那我就暂时接受好了，不过假使九席真的下台一阵子后还没有动静，届时我可能会....」kXPZZ
创真起身，并在离去背对着纯就开始呢喃，但却又始终无法说出最后的言语。kXPZZ
或许，是因为意识到了如果真的走到了那一刻，就意味着两人的关系会无法再像以前一样。kXPZZ
纯对此并未回答，因为他早就比创真更痛切明白黄金街的众人会如何选择，所以这只是暂时的延宕而已。kXPZZ
比起以往拚死拚活招待客人赚取的微薄利润，现在光是招待区区二十位客人就能超过，恐怕除了向创真自家那样的店铺外都不会再改装回去了吧?kXPZZ
那是无比悲哀的事，但做生意追求的自然是收益，且丰之崎小姐与众人签订的是五年的合约，等前期投入跟分成回流后，餐厅才可以视营业状况决定是否继续续签丰之崎公司的顾问。kXPZZ
纯轻轻在内心向创真到了歉，毕竟虽然进入了美食社会，但影响一般餐厅运作的依旧是压倒性的金流，甚至到了五星厨师前可能都是如此。kXPZZ
像城一郎先生能这么随心所欲，是因为早年发现了几种特殊食材的料理方式还有个人发明的无上食谱，选择将之公开后每月都能被动从IGO那取得固定的权利金。kXPZZ
『先不管这些事了，我还是来试试锅巴炒回锅肉好了。』kXPZZ
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