等凌云沐领着三两名仆役、拎着大包小包的食材从菜场回来的时候已经是傍晚了,天色阴沉,气压略低,灰黑色的流云在高空积蓄,如向下抛落的渔网一般向四方扩散;让人怀疑不久之后将会落下一场大雨。kXIhG
时起花此刻正蹲在庭院中央的榕树梢上,左手抓着一只被剥了翅膀的蝉,右手抓着一只半死不活的喜鹊,把它们俩互相对着、随意摆弄了起来,一会把蝉糊到喜鹊脸上,一会把喜鹊放至高处,俯冲着向蝉扎去,玩得不亦乐乎,直到一个用力过猛,把喜鹊给弄脱了手,垂直向下栽落而去,落到了一个路过的侍女的衣领子上,引发了一声震耳欲聋的尖叫,这才悻悻作罢。kXIhG
也正因如此,让她有时间居高临下地到处张望,刚好就看到了凌云沐拎着大包小包的食材钻入厨房的一幕,玩心大起的她立时从大榕树上翻了下去,三步并作两步地往厨房里跑,想要向凌云沐索要之前说好的田鸡。kXIhG
“嘿嘿!我的田鸡买了……唔?”刚一进厨房,时起花就听到了一连串菜刀敲击木板的声音,声音密集、洪亮、如同闪现夜空的惊雷,瞬间将时起花到嘴的话又给噎了回去。kXIhG
这是在干嘛呢?时起花心下好奇,蹑手蹑脚地来到凌云沐身后,只见对方已经换上了围裙,用寒光闪闪的菜刀在案板上剁着葱姜,说来也是神奇,皮质紧实的生姜在凌云沐手中,就好像一块柔软的豆腐一样,菜刀密密而下,瞬间就将其剁成了一块块薄如蝉翼的姜片,随后,凌云沐又将姜片摆平,刀光闪现间,姜片又瞬间变成了姜丝,把时起花看得是眼花缭乱。kXIhG
把葱、蒜也切好备用后,凌云沐顺手就从身旁带水的竹篓中,抓出了一只挣扎不断的甲鱼,只见她手起刀落,在甲鱼背壳与脖颈之间连接的细肉上猛地划拉了一下,随后左手探出,一把抓住了甲鱼的脖子,将它伸得老长,再寻了一个顺手的位置用力一剁,瞬间就将甲鱼的头和身子给分了家。kXIhG
被砍了头的甲鱼只是哆嗦了一阵,很快就僵在原地不再动弹;凌云沐先是将甲鱼的鱼头剁碎,接着又从案桌上拿起了一根刺刀,将它扎进了甲鱼背壳的边缘位置,顺时针方向划拉了整整一圈,轻易便鱼壳给取了下来,随后将甲鱼体内的脏器丢入大碗,分拣收好,便开始料理起了其尚还粘连着四肢的下半身。kXIhG3
这是要拿甲鱼做菜吗?这样一只,应该很不便宜吧。时起花心下琢磨着,凌云沐手中的这条甲鱼约有四斤,虽然不是很重,但是背壳光亮,四爪尖锐,裙边质硬且不垂落,一看就是品相极佳的珍品,白素问可没有给凌云沐批什么经费,这只甲鱼可以说完全是后者自掏腰包,这样一看,为了做这顿饭,凌云沐还真是下了血本啊。kXIhG
思绪流转间,凌云沐已经将甲鱼的下身剁碎,和之前切好的头肉混合在一起,不断浇水洗清内部残留的血液,之后又取来了一块猪肉,将上面肥的部分如庖丁解牛般迅速割下,放入锅中起火加热。kXIhG
嗅嗅……是猪油,好香啊。肥肉在热量的作用下不断收缩,大量的猪油被煸炸出来,在铁锅中央泛起了一圈圈密集的‘浪花’,时起花被猪油的香味吸引,下意识就往锅边靠了靠,可就在下一秒,凌云沐抓起先前切好的姜蒜、八角、茴香等调料就往锅中丢去,使得滚烫的猪油立时发出了一声刺耳的爆鸣,吓得时起花惊叫一声,立即向后缩去。kXIhG
“……呵呵。”凌云沐早就察觉到了身后鬼鬼祟祟的时起花,见后者在自己面前显露出如此狼狈的姿态,不由得轻抿嘴角,露出了一道会心的微笑,随后取出先前切好的甲鱼肉,一鼓作气将它们全都倒了进去,锅铲在她手中被翻出了花,不一会的功夫,就看到在袅袅炊烟之中,甲鱼肉的表皮开始泛起了晶莹的油花。kXIhG
“裙边开始析出胶质了……”凌云沐时刻观察着甲鱼在锅中的变化,眼见时机成熟,便开始往煸香的甲鱼肉中倒入秘制的酱料和香油,盖上锅盖,加水慢炖,随后嘱咐了时起花一声‘帮忙看下火’后,便转身开始处理那些甲鱼的内脏。kXIhG
“一道啊,只不过我打算把花样做多一点。”凌云沐耐心地回答,可能含有寄生虫和毒素的脾脏、大小肠和胃,已经被她从内脏堆里捡出丢掉,只剩下富含营养的心、肝;以及富有嚼劲的肺气管。kXIhG
“正所谓人到七十古来稀,七十大寿可是一个大日子,所以我准备做一个甲鱼四吃,以显隆重。”kXIhG1
“四吃?一样菜弄成四种不同的吃法吗?你打算怎么弄?”时起花被凌云沐说得来了兴趣,俏脸上闪烁出了兴奋的光。kXIhG
“裙边和一些胶质足的地方,和鲍鱼、花胶、枸杞放在一起熬,加上酸醋汁和柳橙汁做成皮冻,辅以开胃。一部分鱼杂与莲藕、茄子等加面粉裹起来油炸,做成茄盒和藕盒。剩下的部分用陶锅焖煮,做成陶锅甲鱼,再用析出的汤汁来熬粥搭配。最后是甲鱼肝跟甲鱼心,我打算去腥后搭配鸡蛋、牛奶、香油等食材搭配,做成蛋羹,用来当成主菜之后的小食。”kXIhG2
凌云沐掰着指头,如数家珍地在时起花面前报着菜名,把后者听得是口水直流,身下的地板都快要变成小潭了。kXIhG
“不对啊,那你现在做的话,等明天不是菜都要凉了吗?你让人家过生日吃凉菜,不怕被收拾啊?”在幻想的美馔中沉醉了许久,时起花才终于感觉到了有些不对劲,指着那一锅马上就要炖好的甲鱼问,心中充满了不解。kXIhG
“谁说那个是给他吃的了?那是给我自己吃的。忙活了那么半天,我都还没吃饭呢。”凌云沐一脸理所当然地扬起了脑袋,指着自己光滑平坦的小腹振振有词。kXIhG
“你……你偷吃啊?”时起花忍不住瞪大了眼睛,之前在破庙里的时候,凌云沐还跟自己循规蹈矩的,这会进了厨房,反倒是她先偷吃上了?kXIhG2
“厨子不偷,五谷不收啊。”凌云沐俏皮地吐了吐舌,自信的样子好像这偷吃也是什么必须遵守的规矩一样。kXIhG2