烧麦皮和制作馒头的皮不太一样，讲究皮如纸薄，可透光，蒸出来晶莹剔透如水晶。42Pkr3
因为面食料理属于基础中的基础，白渊曾专门拿出一个月的时间教导薙切爱丽丝，所以她在面食上的技巧已经不下于一般的三等厨师。42Pkr
其中烧麦，因为味道鲜美的缘故，她隔几天就要做上一次，每一次都会搭配不同的馅料，对烧麦皮的制作也有自己的见解。42Pkr
如果光论烧麦皮的制作，薙切爱丽丝可以毫不客气的拍着胸脯、自信的表示自己可以挑战一等大厨师。42Pkr
此刻，只见少女在盆子中加入高筋面粉和温水，再加入食用盐用筷子搅成絮状，后用手揉至光滑。42Pkr
与普通厨师只醒发一次面团不同，薙切爱丽丝揉面讲究三醒三揉，这样做出来的面皮才有韧性，擀的又宽又大，适合包烧麦。42Pkr
经过三次揉面后，用来制作烧麦皮的面团已经如婴儿肌肤般光滑，薙切爱丽丝速度奇快的将其搓成长条，每5克取成一个面剂子。42Pkr
将面剂子平铺到桌面上，用擀面杖擀成巴掌大小，四周薄中间相对较厚，这样的烧麦不会漏底。42Pkr
虽然只是一个微不足道的小技巧，但却可以很好的提升烧麦的品质，最开始的时候薙切爱丽丝就因为没注意这点，弄坏了不少烧麦。42Pkr
也因为如此，她每次做烧麦都会记得这点，自此之后再无漏底烧麦诞生，不得不说，事教人一遍就会。42Pkr2
另一边，在薙切爱丽丝制作烧麦皮的时候，黑木场凉已经完成了料理，浑身散发杀气的走向白渊。42Pkr
“尝尝看吧！我的秘制鳕鱼浓汤拉面！”42Pkr1
毫不客气的将手中的拉面碗放到白渊面前，黑木场凉看着他的眼中似乎燃烧着熊熊火焰，双手捏成拳头，默不作声的等待他的评价。42Pkr
“刚才看你将鳕鱼肉用叉子打散，我还以为你要做盖浇面，调一锅鳕鱼浇头浇在面上。42Pkr
不过这种也挺不错的，鳕鱼排炸的金黄酥脆，看着就让人很有食欲，除此之外还加了虾仁，蟹肉和烤蘑菇，更是为料理增添了一分风味。”42Pkr
看着面前的鳕鱼浓汤拉面，白渊拿起勺子，看着碗中的鳕鱼浓汤表情认真，接着将之送入口中。42Pkr
丝丝缕缕的味道在舌尖散开，扩散到整个口腔，感受着鱼汤的鲜甜，白渊的脸上露出了享受的表情。42Pkr
“没错！我的秘制鳕鱼浓汤拉面如何？是不是让人流连忘返，忍不住想要全部吃掉！？”42Pkr
看着神色平静的白渊，纵然黑木场凉对自己的料理有无穷的自信，此时此刻的声音也不由低了些。42Pkr
他不是傻子，自然看得出来白渊的态度暧昧，那么问题出在哪？明明这道料理让很多食客都赞不绝口啊！42Pkr
“很遗憾，虽然味道确实很棒，但这份鳕鱼浓汤拉面有一个致命的缺点，太过于油腻了。42Pkr7
你要知道，你做的是拉面，熬制浓汤确实可以将食材的鲜美全部激发出来，但同样的，也会让整锅汤的变得油腻。42Pkr
虽然鳕鱼的脂肪含量在所有鱼类中都不算高，但你在烹饪的时候加入了大量的黄油和奶油吧？”42Pkr1
“没错，这样可以让汤的味道更加醇厚，搭配拉面也会非常美味，你搭配面条再尝一口就知道了！”42Pkr
或许是觉得白渊只喝一口汤就开始评价太过于草率，黑木场凉着急的催促到，声音中都透着急切。42Pkr
“其实不需要尝，从空气中飘散的味道就已经能感受出来了。42Pkr
接下来你按照我说的做，在你这份鳕鱼浓汤中加入芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜，来平衡汤的口感和风味。42Pkr
其中汤和蔬菜的比例是5:1，你加的黄油和奶油太多了，不加足够的蔬菜很难中和其中的油腻。42Pkr
不信的话你可以将两碗拉面端到外面，让顾客来选择哪碗更美味。”42Pkr
看着黑木场凉恼怒后又恢复平静的眼神，白渊心平气和的饮了口茶。42Pkr
面前的鳕鱼浓汤拉面很明显是想将一种味道拉到了极限，以此带给食客具有强大冲击力的味觉体验，典型的西方作派。42Pkr11
但是，因为学艺不精的缘故，黑木场凉并没有很好的平衡这个点，导致鳕鱼浓汤格外的油腻。42Pkr
这种情况想要补救，就只能加入味道清新的蔬菜，否则即便将这碗拉面吃完，也会反胃到对其他料理提不起任何食欲。42Pkr1
听到白渊言之凿凿的话语，黑木场凉突然沉默了几秒，但想到即便尝试自己也没什么损失，便同意了。42Pkr
若是白渊的提议出现问题，到时候被千夫所指，丢脸的人不是他，再者，他也觉得自己的料理有些问题。42Pkr
虽然一直被称赞，但是称赞是不能让人进步的，回到料理台前，黑木场凉打开了熬制浓汤的桶锅。42Pkr
虽然是海鲜餐厅，但厨房里也有不少新鲜蔬菜，黑木场凉想了想，不仅加了芹菜、洋葱、胡萝卜，还凭借经验多选了几种降低油腻的蔬菜。42Pkr
随着几种蔬菜的加入，鳕鱼浓汤肉眼可见的变得清新起来，用汤勺舀起饮了一口，味道也确实更加适口。42Pkr
将汤盛入大碗，接着将拉面下入锅中，煮熟后用笊篱将其中的水分甩干，装入大碗中荡出汤花。42Pkr
与此同时，薙切爱丽丝也将烧麦完成，从蒸箱中拿出，手脚麻利的将其中几个品相最好的装进盘子，献宝似的来到白渊的面前。42Pkr
鱼肉烧麦整齐地排列在盘中，晶莹剔透的外皮下隐约可见鱼肉与猪肥肉的完美融合，色泽诱人，香气扑鼻。42Pkr2
少女的声音清脆如银铃响动，说话间她拿起筷子，将晶莹剔透的鱼肉烧麦送到白渊的嘴边。42Pkr
不知为何，这段时间爱丽丝很喜欢对他进行投喂，特别是在自己成功做出了美味的料理后。42Pkr
起初，白渊还以为薙切爱丽丝是想让他评价料理味道，好从中汲取经验，让自己进步。42Pkr
可后来他发现，他的每一次评价都会让薙切爱丽丝兴趣缺缺，直到他说出好吃后才会让她绽放笑颜。42Pkr
简单来说就是，先夸奖薙切爱丽丝的料理美味，接着再对其料理中的小问题进行纠正。42Pkr1
如此，薙切爱丽丝每天都处于打鸡血的状态，对于料理格外上心，想要给他最好的美食体验。42Pkr
感受到她明显的进步，白渊直感叹自己优秀，有做老师的天赋，丝毫没发现对方看他的眼神很不对劲。42Pkr13