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第七章 李维先生的上菜功夫不简单

  石垣琴乃伸出手指,仔仔细细的舔净手上的肉汁,还沉浸在上一道菜的回味中,李维却已然做好了足足三道菜,左右手各执着一个瓷制的白色大盘子,里面装着色香各异的精致菜品。f1z9D

  而第三道菜,被李维顶在脑袋上。f1z9D2

  一个朱红色的陶瓷大碗,几乎要有半个脸盆大小,里面大概是满满的装了一大碗热气腾腾的汤水。f1z9D

  石垣琴乃看着李维左手右手满满当当,头上还顶着一个大碗,正朝自己走来的时候,心脏几乎是一下子就提了起来。f1z9D

  “小心……”她尤其担心李维脚下一滑,重心不稳间被头上的大碗扣上一头热气淋漓的汤水。f1z9D

  耽误了美食是小,而烫坏了肌肤是大。f1z9D

  (那大碗冒出这么多的热气,如果翻倒了,一定会烫伤李维先生吧?)f1z9D

  不过琴乃的一颗心虽然时刻提着,李维手上和头顶的功夫却是十分的稳健。f1z9D

  目光正视前方,挺直了腰杆便是大步朝着琴乃的餐桌方向走来,整个人身体笔直,好像一座会移动的防御塔。f1z9D

  石垣琴乃没看过马戏团表演,也不知道在李维的家乡,有这么一门名为杂耍的传统艺能。f1z9D

  一个人在日本开店,李维不得不兼顾老板、厨师、跑腿伙计等多项职能,好在曾经教自己做菜的师傅,早年做厨师之前,还有过一段跑江湖的杂耍经历。f1z9D

  在李维请教他做菜技巧的那段日子里,老人家看见李维学技艺的心诚,想到自己年事已高,却依旧只有李维一个传人。感慨中国传统文化失传颇多,就连同一部分的杂耍技巧也一并教了过去,美其名曰:上菜功夫。f1z9D

  如今来到异国他乡,不得不一个人扛起所有的时候,李维这才感受到老头子的良苦用心。用来顶三五十斤大缸的技艺,稳稳的顶住一碗水煮肉片简直大材小用。f1z9D

  李维稳稳的走到了琴乃身前,微微弯下腰,将手中两盘菜肴放在桌面上。这让琴乃能够看见他头上大碗的碗口,里面的暗红色汤水轻轻摇晃,却是不洒落在外面一滴。f1z9D

  “好厉害。”f1z9D

  所有的中国人都会功夫吗?f1z9D2

  石垣琴乃长大了嘴,感觉无论什么都不能让自己更加惊讶了。f1z9D

  “请慢用。”李维双手轻轻握在前一道菜的食具上,琴乃这才算是第一次仔细打量着眼前的青年。f1z9D

  (他的手真好看)f1z9D

  李维的手指修长,尽管端菜颠锅都是一门费力气的活计,琴乃在这双白玉一样光洁的双手上,几乎看不到一点肌肉的痕迹。f1z9D3

  比起厨师这样一门职业,琴乃觉得这双手出现在钢琴家的身上,更能让人接受。f1z9D2

  (难怪可以做出这样好吃的食物)f1z9D

  李维的手,扣在了盛装羊脊骨的金属架两端,微微用力将它提起,移动到一边。转而又将餐桌上的两道菜,以及还在头上顶着的朱红色陶瓷大碗排放到餐桌中央。f1z9D

  那朱红色的陶瓷大碗,在李维的头顶上让琴乃暗自担心,等到落在餐桌上,同样颇具吸引力。f1z9D

  朱红色的醒目颜色,让它无论出现在哪里,都能轻而易举的吸引到旁人的目光。而那颇大的尺寸,更是让这道菜肴在餐桌上极具冲击力。琴乃看着它,脑海里就自然而然的联想到一个威风凛凛的大将军。f1z9D

  那一左一右两盘菜肴,就是这将军身边两个神采奕奕的亲卫。f1z9D

  左边的白瓷盘子里面,装着的是青翠颜色的菜蔬。盘子的旁边,贴着一张便利贴,上面写着菜名——f1z9D

  清炒竹笋(竹の子の千切り炒め)。f1z9D

  可以看得出,厨师的刀工水平颇为了得,将竹笋切成了几乎透明的细丝。通体炒成碧玉一样颜色的菜丝,中间夹杂着一两条火红的小辣椒。红彤彤的颜色,仅仅是让人看上一眼,就下意识的感觉到舌尖发麻。f1z9D

  琴乃的目光像被辣椒辣到了一样,转而看向另一边。f1z9D

  另一边盘子里,装着的则是摆盘极好的软糯藕片。一小截莲藕被切成厚度适中的薄片,所有的孔洞被馅料填充着,浸泡在亮晶晶的绯红酱汁里面。绯红色的酱料,从视觉上就给人一种甜腻腻的感觉。f1z9D

  桂香糯米藕(桂香もち米レンコン)。f1z9D

  这大概是一道甜味菜吧?琴乃心里想到,接着将目光放在两道白瓷盘子中央,那个一出场就吸引了她几乎全部注意力的朱红色大碗。f1z9D

  朱红色大碗里面,是同样红彤彤一片的菜肴。f1z9D

  “这么多辣椒……”f1z9D

  石垣琴乃朝着碗里打量了一言,就被菜肴粗犷的用料风格给吓到了。快有半个脸盆大小的碗口,只是扫上一眼,琴乃就已经看到了足足二十几块鲜红的辣椒。f1z9D

  不仅仅是辣椒多,大碗汤汁上方,还浮着厚厚一层的红色辣椒油,里面均匀分布着一颗颗芝麻一样的辣椒籽。除了碗中央一点绿色的香菜做点缀,碗内全都是火红一片的颜色,配合着热气腾腾的汤水,一股辛辣的感觉迎面而来。f1z9D

  这么辣的东西,真的能吃吗?f1z9D

  石垣琴乃曾经挑战过号称极辣的火鸡方便面,倒是并非完全不能吃辣的食物。不过就算号称极辣的火鸡面,用热水浸泡过之后,也不过是面芯上附着了一层红彤的辣油,完全没有眼下这一大碗红汤来得有冲击力。f1z9D

  一大碗菜肴,除了红彤彤的辣椒之外,再看不见其他食材的痕迹。f1z9D

  琴乃注意到陶瓷碗的后面贴着便签,轻轻揭下来,发现是和之前一道菜类似的,赤红色的心形便利贴。f1z9D

  水煮肉片(肉の水煮)。f1z9D

  这回不是什么看不懂的菜名了,用水煮过的肉片,琴乃很轻松的明晰了这道菜的含义。f1z9D

  “原来如此……是要吃里面的肉片吧?”f1z9D

  石垣琴乃从筷子托上捡起食具,将筷子的尖头探入了红彤彤的汤水中,微微搅动。f1z9D

  “咦……下面有东西?”f1z9D

  琴乃感觉到自己的筷子被什么东西给缠住,精神微微一振。f1z9D

  手指微微用力,琴乃小心翼翼的将筷子间的食物拎出了汤面。f1z9D



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  卡文了,从22点写到1点16分,查了好久的文言文资料,一个菜都没用上,自闭。4

本章结束