虽然是甜品，已经有所预料，但乌兹尝到的甜味，还是出乎了她的意料。43ad9
平日里，在奶茶店吃过的小蛋糕，通常是带着奶油味道的甜味，配合上有着糖精味道的蛋糕坯子，给人一种奶油的甜腻感受。43ad9
至于路过零食店，偶尔犒劳自己的白巧克力，则是有种淡淡的脂肪味道，那是可可脂的气息，结合上白巧克力里的牛奶，给人一种丝滑浓郁的甜味。43ad9
还有近些年来，忽然火起来的慕斯蛋糕，这些蛋糕通常都被冷藏在带玻璃展示窗口的冰柜里。冰柜前会有一个服务员，面带微笑的问候各位顾客，用手指一指心仪的慕斯蛋糕，就会有一双灵巧的手从后面打开冷藏柜，将慕斯蛋糕用夹子夹出，包装在方形的纸质蛋糕盒子里。43ad9
如果是炎炎夏日，那就务必要万分注意了。因为慕斯蛋糕，是要在冷藏的状态下吃掉，才最具有风味的。比起这种西式甜点的前辈——奶油，慕斯的味道更加清淡，并且因为冷藏的原因，也更加的爽口。冰冰凉凉，滑滑腻腻的吃在嘴里，仿佛是在冰箱里冷藏了一宿的果冻，又比果冻的味道更加含蓄。乌兹吃过这种糕点，只能以慕斯的甜味来形容它的味道。43ad91
当然，现在她吃到了酒酿小丸子，感受到的味道，和奶油小蛋糕、白巧克力、乃至于慕斯蛋糕又有所不同。43ad9
比起酒气十足的名字，酒酿小丸子的真实味道里，酒气似乎微不足道。43ad9
实际上，如果不是乌兹看到了甜品的名字，细细用心轻嗅，也许她甚至无法发觉，酒酿小丸子其中的淡淡酒气。43ad9
比起酒气，乌兹真正尝到酒酿小丸子，感受到更加浓郁的嗅觉气息，反而是一种淡淡的花香。43ad9
乌兹没有见过梨花，也没有见过李维庭院中那棵高大的白梨树，自然不清楚这是梨花的香气。但是她吃过白梨，总觉得这一碗绯红的淡淡液体，虽然外表上让人联想起樱花，但味道上总有种白梨的影子。43ad9
中国的大白梨，乌兹没有吃过，但她去过日本鸟取的仓吉市。43ad9
在那里，坐落着日本唯一一家梨展馆，展示着这里结出的梨——统称为二十世纪梨。43ad9
展馆的中央，有一棵非常大的树作为主轴，楼梯旋转而上。这是稻村清臣赠送的梨树，也是 日本最大的梨树，曾经也在74岁那年结出了4000个梨。乌兹到仓吉市游玩的时候，正遇上梨馆每日的活动，也是对于梨馆游客们最大的诱惑——畅吃梨果。43ad9
只需要象征性的150日元，就可以畅吃梨馆提供的各种品种的梨果，只要不带走不浪费，数量不限。43ad9
也许是人类好占便宜的本性，无上限的吃食活动，总是能最大限度的激起人们的热情。43ad9
大概是因为梨馆不低的门票钱，所有的游客对于这一活动，都抱有极大的热忱。乃至于畅吃现场，人山人海。43ad9
乌兹还能记得，自己吃到的梨，品种叫做愛宕。比成年男子的拳头还要大上很多，据说是世界上最大品种的梨了。43ad9
削去梨皮，朝着白嫩的果肉一口咬下去，能够感受到清甜的汁水，在干渴的口腔中弥漫开来，带着一丝白梨的清香。随着咽下汁水，清甜的感觉随着食道一路下滑，甚至浸润到肺部，半边身子都能感受到那种清甜的感觉。43ad9
想到白梨，乌兹总会下意识的想到清甜爽口这样的字眼。43ad9
眼下，品尝酒酿小丸子的时候，乌兹闻到了白梨的气息，立刻回忆起了曾经在二十世纪馆吃梨的痛快经历。43ad9
不仅是嗅觉，在味觉上，酒酿小丸子的也不同于乌兹吃过的其他甜品。43ad9
首先是冰冰凉凉的液体感触，接触到乌兹的舌头，滑过因为炎热夏日而燥渴不已的口腔，接着仿佛唤醒了某种沉睡器官一样，在舌尖荡开一股冰冰凉凉的甜意。43ad9
乌兹感受到这种甜意，脑袋里关于白梨的回忆全部消散，只剩下了这样的一个念头。43ad9
如果一定要有所分辨，乌兹只能加上米粒清甜这样的修饰，但不知为何，品尝酒酿小丸子，乌兹感受到这种甜意，下意识的分离了一切其他的味觉感受。43ad9
1879年，俄国化学家法利德别尔格在和妻子共进晚餐时，发现牛排和色拉都是甜的。43ad9
重重的甜味，没有让这位化学家怀疑自己的味觉出现了问题，而是转而意识到自己并没有遵守实验室的操作规范，不戴手套进行了多项实验操作。43ad9
意识到这一点之后，法利德别尔格回到实验室，在内心的好奇驱动下，将前一天操作过的全部实验器皿舔了一遍。经过研究，他终于发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质，再经过提纯，得到了一种特别甜的白色结晶体，也就是糖精。43ad91
人类得到糖精这种发明，本身就充满了巧合与传奇色彩。43ad9
姑且不去追究这位不靠谱的化学家，究竟违反了多少实验室操作规范，虽然邻磺酰苯酰亚胺钠在他的手中得以问世，又被冠以“糖精”这个易于迷惑人的名字。43ad9
实际上，真正的糖精，却并不具备纯粹的甜味。而是在甜中，微微带有一丝苦涩。43ad9
在乌兹品尝酒酿小丸子的时候，旁边的师妹艾因，也打开了属于她的那份甜品。43ad9