“那你不行啊,我家那口子从来不管我喝酒,有时候还会和我对饮,那日子过得。”411jd
“得了吧,你那是新婚,你老婆才对你那么好的,过两年你就会发现,女人都是大猪蹄子。”411jd
听到旁边人的炫耀,前边抱怨的人立刻就反驳到,想当初他刚结婚的时候,老婆也是这样,可现在呢,呵呵。411jd
“别说这么多不开心的事了,今天大伙难得一聚,老板,上七杯冰酒。”411jd
“再上两份冬瓜排骨汤,三份糖醋排骨,三份烤猪脚,再来三份脆皮烧肉,三份蜜汁叉烧,七份黄金炒饭,七份油炸花生米和香脆藕片。”411jd
安德看着菜单里的菜品,拿着水笔快速的在上面写着数字,写完的同时还好奇的看了下水笔,毕竟他还从来没有见过这玩意。411jd
听到安德有些粗狂的喊声,李子沐默默的将两杯冰酒放在了埃尔文和文恺的面前,接着才抬头的回应到。411jd
回到厨房,李子沐先是起锅烧油炸了花生米和藕片,这些算是下酒小菜,而在做小菜的途中,他也抽出时间将案板上已经切成条的脆皮烧肉切片,精致的摆放在了碟子中,中间则贴心的放上了一片柠檬。411jd
将第一批菜品送到客人的桌上,李子沐又重新回到了厨房,视线则投向了正咕嘟咕嘟冒泡的卤猪蹄。411jd
用汤勺将猪蹄捞出,此刻的猪蹄已经变得软烂无比,同时散发着一股诱人的卤煮香气,就这么上菜也是没有问题的。411jd
将刚才脆皮烧肉所用的烤盘清洗干净,接着再铺上一层厨房纸,将卤猪蹄摆在上面,用叉子将猪皮扎出小洞,这是为了让猪皮里的油脂能更容易排出。411jd
做完这一步,便是将黑胡椒,孜然,熟芝麻均匀的撒在猪蹄的表面,上下火两百度预热五分钟,完事后再将猪蹄送进烤箱十五分钟。411jd
肉香味在厨房中弥漫,完成了烤猪蹄,李子沐没有停下,而是取出了冰箱里腌制好的排骨,下锅汆水,撇去浮沫,再加入葱,姜,料酒,酱油,十五分钟将其煮透。411jd
时间一到,将排骨捞出控干水分,锅中下入宽油,中高油温将排骨炸一遍,这一步是为了收紧排骨的表皮,十秒钟左右就可以捞起来了。411jd
接下来就是炒糖色了,将锅里的油倒出,加一些底油,小火慢慢的将冰糖炒化,等到锅内的糖慢慢变黄,泛起气泡的时候加一勺水。411jd
将排骨过一遍糖色,接着就可以开始调味了,锅中加入盐,糖,红醋,三者的比例在1:12:10为最佳。411jd3
接着调大火收汁,将排骨摆在碟子里,汤汁慢慢的从排骨的顶端流下,让排骨的颜色再上一层楼,这视觉效果属实让人食欲大开。411jd
糖醋的味道同样也是打开人胃口的钥匙,将这道菜上桌,李子沐发现他们已经将脆皮烧肉消灭殆尽,脸上正挂着意犹未尽的神情。411jd
走进包厢,李子沐轻声吆喝了声,接着就将三盘糖醋排骨摆在了桌上,同时取走了客人面前的空碟子。411jd
“居然真的是酸甜口味的,还以为又放糖,又放醋,会很难吃呢,没想到居然可以如此巧妙的结合。”411jd
“肉质也是非常的紧实,关键是这排骨一咬就掉,没有细碎的骨屑,一口咬下去,真的不要太满足!”411jd
拿起靠自己比较近的糖醋排骨,众人边吃边评价了起来,从外表,味道和肉质方面,脸上都露出了幸福的表情。411jd
看着如同饿死鬼投胎一般的异世界人,李子沐会心的笑了,自己的料理能够得到这么多人的认可,果然心中会有一些小窃喜呢!411jd
回到厨房,李子沐先是将叉烧拿了出来,带着手套将其片成了薄片,精巧的摆在了盘子里,盘子里铺着满满的肉,再点缀一些绿色蔬菜,看着简直不要太满足!411jd4
至于烤猪蹄,李子沐将其放在了一个大盆子里,同时往里边又下了点芝麻和孜然,哐当,哐当,摇晃匀乎后便送上了餐桌。411jd
“烤猪蹄和蜜汁叉烧,烤猪蹄我给他们放一起了,用盆子装会更有感觉一点。”411jd
将菜品摆放在餐桌上,李子沐看着已经把糖醋排骨解决的差不多客人,脸上挂着笑容,接着回到厨房,做剩下的冬瓜汤和黄金炒饭。411jd
刚将包厢里的客人招待完毕,还没等李子沐休息,门口却传来了一阵脚步声,视线望去,是一位穿着得体的富家女孩和她的女仆。411jd
从外表来看,富家女孩大概十六岁左右,一头黑发及腰,衣服非常的华美,五官精致,是个美人,不过从五官上看,少女还透着股病弱的属性。411jd
而那个女仆估摸着二十左右,头发是罕见的酒红色,带着一些自然卷,脸上带着一些可爱的雀斑,身穿非常标准的女仆装,此刻正被她的主人拉着小手,一副亲密的模样。411jd
看着面前的两个女孩,李子沐的语气都变得温柔了不少,腰杆也挺直了些,同时还将手中准备的菜单递了过去。411jd1
“老板,我最近要减肥,有没有那种好吃,但不胖的凉菜。”411jd
眨着大眼睛,为首的富家女孩面带恳求的开口了,她已经吃了一个多星期的沙拉了,那个味道,她已经开始受不了了。411jd3
而她家里的厨师又做不了低热量还好吃的美食,没办法,只能跑出来寻求外界的帮助了。411jd
“感觉你也不会胖啊,而且吃凉菜也不能减肥,虽然那玩意看起来全部都是蔬菜,但里面的调味料和肉热量都挺高的。411jd
不然来一份沙拉吧,正好厨房里还有一点蔬菜,分量应该是可以对付午饭。”411jd
仔细的打量着面前少女的身材,李子沐由衷的给出了自己的评价,这样的女孩怎么会觉得自己胖呢,明明这么的苗条...411jd1